Name: Petits Fours de Chá Verde Japonês
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: Asiática
Ingredients: ovos: 2; gemas: 3; açúcar branco: 6 colher de sopa; farinha para bolo: 1/3 xícara; amido de milho: 2 colher de sopa; chá verde em pó: 1 colher de sopa; claras de ovo: 2; creme de tártaro: 1/8 colher de chá; açúcar branco: 2 colher de sopa; creme de leite: 1 xícara; chá verde em pó: 2 colher de chá; açúcar superfino: 4 colher de chá; pasta de amêndoa: 6 colher de sopa; chá verde em pó: 1 colher de chá; açúcar de confeiteiro para espanar

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Petits Fours de Chá Verde Japonês

Petits Fours de Chá Verde Japonês

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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1 hora e 30 minutos
Porções 12
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	2 ovos 2 ovos
	3 gemas 3 gemas
	6 colher de sopa açúcar branco 6 colheres de açúcar branco
	1/3 xícara farinha para bolo 1/3 xícara de farinha para bolo
	2 colher de sopa amido de milho 2 colheres de sopa de amido de milho
	1 colher de sopa chá verde em pó 1 colher de chá verde em pó
	2 claras de ovo 2 claras de ovo
	1/8 colher de chá creme de tártaro 1/8 colher de chá de creme de tártaro
	2 colher de sopa açúcar branco 2 colheres de açúcar branco
	1 xícara creme de leite 1 xícara de creme de leite
	2 colher de chá chá verde em pó 2 colheres de chá verde em pó
	4 colher de chá açúcar superfino 4 colheres de chá de açúcar superfino
	6 colher de sopa pasta de amêndoa 6 colheres de sopa de pasta de amêndoa
	1 colher de chá chá verde em pó 1 colher de chá de chá verde em pó
	açúcar de confeiteiro para espanar açúcar de confeiteiro para espanar

Petits fours com sabor de chá verde com chantilly de chá verde e decorado com maçapão de chá verde. Esta receita também pode ser adaptada para fazer um bolo em camadas ou bolo em tubo. O chá verde em pó usado aqui é chamado matcha, o tipo em pó usado nas cerimônias do chá japonesas.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

2 ovos
2 ovos
3 gemas
3 gemas
6 colher de sopa açúcar branco
6 colheres de açúcar branco
1/3 xícara farinha para bolo
1/3 xícara de farinha para bolo
2 colher de sopa amido de milho
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de sopa chá verde em pó
1 colher de chá verde em pó
2 claras de ovo
2 claras de ovo
1/8 colher de chá creme de tártaro
1/8 colher de chá de creme de tártaro
2 colher de sopa açúcar branco
2 colheres de açúcar branco
1 xícara creme de leite
1 xícara de creme de leite
2 colher de chá chá verde em pó
2 colheres de chá verde em pó
4 colher de chá açúcar superfino
4 colheres de chá de açúcar superfino
6 colher de sopa pasta de amêndoa
6 colheres de sopa de pasta de amêndoa
1 colher de chá chá verde em pó
1 colher de chá de chá verde em pó
açúcar de confeiteiro para espanar
açúcar de confeiteiro para espanar

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Petits Fours de Cha Verde Japones

Receita de Petits Fours de Cha

Petits Fours de Cha Verde Japones aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

2 ovos
3 gemas
6 colheres de açúcar branco
1/3 xícara de farinha para bolo
2 colheres de sopa de amido de milho
1 colher de chá verde em pó
2 claras de ovo
1/8 colher de chá de creme de tártaro
2 colheres de açúcar branco
1 xícara de creme de leite
2 colheres de chá verde em pó
4 colheres de chá de açúcar superfino
6 colheres de sopa de pasta de amêndoa
1 colher de chá de chá verde em pó
açúcar de confeiteiro para espanar

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
2) Unte uma forma de 11×7 polegadas
3) Forre o fundo com papel manteiga e papel manteiga e farinha
4) Peneire a farinha, o amido de milho e 1 colher de chá verde
5) Deixou de lado
6) Em uma tigela grande, bata os ovos, as gemas e 6 colheres de sopa de açúcar até triplicar de volume, cerca de 5 minutos
7) Junte a mistura de farinha aos ovos batidos
8) Em uma tigela grande de vidro ou metal, bata as claras com o creme de tártaro até formar uma espuma
9) Adicione 2 colheres de sopa de açúcar, continuando a bater até formar picos firmes
10) Dobre 1/3 das claras na massa e, em seguida, envolva rapidamente com as claras restantes até que não haja estrias
11) Espalhe a massa na assadeira preparada
12) Asse no forno pré-aquecido por 8 a 10 minutos, ou até que o centro do bolo salte quando bater levemente
13) Polvilhe com açúcar de confeiteiro e inverta sobre uma superfície plana
14) Deixe esfriar
15) Para fazer o chantilly de chá verde: em uma tigela média, misture o creme de leite com as 4 colheres de chá de açúcar superfino e 2 colheres de chá de chá verde até formar picos firmes
16) Para fazer o maçapão decorativo de chá verde: amasse a pasta de amêndoa com 1 colher de chá de chá verde
17) Estenda entre 2 folhas de filme plástico ou polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro enquanto enrola
18) Quando esfriar, remova o papel manteiga do fundo do bolo
19) Corte o bolo horizontalmente ao meio para fazer duas camadas
20) Espalhe a camada inferior com 1/2 do creme de leite, cubra com a camada superior do bolo e espalhe o restante do creme de leite
21) Corte o bolo montado em 12 pedaços usando uma faca ou cortadores decorativos
22) Estenda o maçapão e corte em 12 pedaços para combinar com o formato dos bolos
23) Coloque as peças decorativas de maçapão por cima dos bolos

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 450 graus f (230 graus c)
2 Feito	Unte uma forma de 11x7 polegadas
3 Feito	Forre o fundo com papel manteiga e papel manteiga e farinha
4 Feito	Peneire a farinha, o amido de milho e 1 colher de chá verde
5 Feito	Deixou de lado
6 Feito	Em uma tigela grande, bata os ovos, as gemas e 6 colheres de sopa de açúcar até triplicar de volume, cerca de 5 minutos
7 Feito	Junte a mistura de farinha aos ovos batidos
8 Feito	Em uma tigela grande de vidro ou metal, bata as claras com o creme de tártaro até formar uma espuma
9 Feito	Adicione 2 colheres de sopa de açúcar, continuando a bater até formar picos firmes
10 Feito	Dobre 1/3 das claras na massa e, em seguida, envolva rapidamente com as claras restantes até que não haja estrias
11 Feito	Espalhe a massa na assadeira preparada
12 Feito	Asse no forno pré-aquecido por 8 a 10 minutos, ou até que o centro do bolo salte quando bater levemente
13 Feito	Polvilhe com açúcar de confeiteiro e inverta sobre uma superfície plana
14 Feito	Deixe esfriar
15 Feito	Para fazer o chantilly de chá verde: em uma tigela média, misture o creme de leite com as 4 colheres de chá de açúcar superfino e 2 colheres de chá de chá verde até formar picos firmes
16 Feito	Para fazer o maçapão decorativo de chá verde: amasse a pasta de amêndoa com 1 colher de chá de chá verde
17 Feito	Estenda entre 2 folhas de filme plástico ou polvilhe levemente com açúcar de confeiteiro enquanto enrola
18 Feito	Quando esfriar, remova o papel manteiga do fundo do bolo
19 Feito	Corte o bolo horizontalmente ao meio para fazer duas camadas
20 Feito	Espalhe a camada inferior com 1/2 do creme de leite, cubra com a camada superior do bolo e espalhe o restante do creme de leite
21 Feito	Corte o bolo montado em 12 pedaços usando uma faca ou cortadores decorativos
22 Feito	Estenda o maçapão e corte em 12 pedaços para combinar com o formato dos bolos
23 Feito	Coloque as peças decorativas de maçapão por cima dos bolos