












| 1/4 xícara sementes de abóbora descascadas (pepitas) | |
| 1 cacho de coentro | |
| 1/4 xícara queijo cotija ralado | |
| 4 dentes de alho | |
| 1 pimenta serrano chile, semeada | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 6 colher de sopa azeite |
Pesto clássico ao sul do estilo da fronteira.
Aprenda a preparar a receita de Pesto mexicano
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1
Feito
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Coloque as sementes de abóbora em um processador de alimentos ou liquidificador |
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2
Feito
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Pulsar até ser picado grosseiramente |
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3
Feito
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Adicione coentro, queijo, alho, pimenta do chile, sal e azeite |
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4
Feito
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Cubra e processe até ficar homogêneo, raspando as laterais da tigela com uma espátula conforme necessário |
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