












| 2 xícara manjericão fresco | |
| 2 dentes de alho | |
| 1 colher de sopa pinhões | |
| 1/4 xícara queijo ricota desnatado | |
| 1/4 xícara queijo parmesão ralado | |
| 2 colher de chá azeite | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 2 colher de sopa caldo de vegetais ou conforme necessário |
O pesto de manjericão é uma das minhas comidas favoritas, principalmente no verão. Infelizmente, o pesto é muito rico em gordura e calorias, por isso tenho trabalhado para criar uma versão com menos gordura e calorias. Esse pesto é cremoso e delicioso sem culpa! Esta receita também é ótima com qualquer tipo de caldo ou castanha que tenha em casa.
Aprenda a preparar a receita de Pesto de manjericao mais leve
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1
Feito
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Pique o manjericão, o alho e os pinhões em um processador de alimentos |
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2
Feito
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Adicione a ricota à mistura de manjericão e processe |
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3
Feito
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Repita com queijo parmesão, azeite, sal e pimenta-do-reino |
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4
Feito
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Adicione o caldo de legumes e processe até o molho ficar homogêneo |
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5
Feito
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Adicione mais caldo se o pesto for muito grosso |
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