Name: Causa peruana
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Latino Americana
Ingredients: batatas russet, descascadas: 8; óleo vegetal, ou conforme necessário: 1/2 xícara; aji amarillo picado: 2 colher de sopa; sal e pimenta preta moída a gosto; 2 latas de atum, escorridas: 5 onças; cebola roxa pequena, cortada em pequenos cubos: 1; maionese, dividida: 1/2 xícara; abacates, cortados em tiras finas: 2; ovos cozidos em fatias finas: 3

Este prato picante com camadas de batata e carne é um prato que todo mundo vai adorar! Mesmo que as pessoas não gostem de certos ingredientes, a combinação é sensacional! Com este prato você pode fazer as camadas tão finas ou grossas quanto desejar. Você pode substituir o atum por frango ou outros frutos do mar.

Características:

Cozinha:

Latino Americana

Ingredientes

8 batatas russet, descascadas
8 batatas russet, descascadas
1/2 xícara óleo vegetal, ou conforme necessário
1/2 xícara de óleo vegetal, ou conforme necessário
2 colher de sopa aji amarillo picado
2 colheres de sopa de aji amarillo picado
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
5 onças 2 latas de atum, escorridas
2 latas (5 onças) de atum, escorridas
1 cebola roxa pequena, cortada em pequenos cubos
1 cebola roxa pequena, cortada em pequenos cubos
1/2 xícara maionese, dividida
1/2 xícara de maionese, dividida
2 abacates, cortados em tiras finas
2 abacates, cortados em tiras finas
3 ovos cozidos em fatias finas
3 ovos cozidos em fatias finas

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Causa peruana

Receita de Causa peruana

Causa peruana aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

8 batatas russet, descascadas
1/2 xícara de óleo vegetal, ou conforme necessário
2 colheres de sopa de aji amarillo picado
sal e pimenta preta moída a gosto
2 latas (5 onças) de atum, escorridas
1 cebola roxa pequena, cortada em pequenos cubos
1/2 xícara de maionese, dividida
2 abacates, cortados em tiras finas
3 ovos cozidos em fatias finas

Modo de Preparo

1) Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada
2) Leve para ferver
3) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos
4) Ralo
5) Amasse as batatas com um ricer ou mixer de mão até ficar homogêneo
6) Aos poucos, acrescente o óleo até que as batatas se juntem
7) Adicione aji amarillo, sal e pimenta
8) Esfrie a mistura de batata na geladeira por cerca de 20 minutos
9) Misture o atum, a cebola e 1/4 de xícara de maionese em uma tigela
10) Forre uma caçarola com filme plástico
11) Espalhe 1/2 da mistura de batata no fundo do prato
12) Espalhe 2 colheres de sopa de maionese sobre as batatas, espalhe a mistura de atum sobre a maionese e coloque as rodelas de abacate em uma única camada por cima da mistura de atum
13) Espalhe a metade restante da mistura de batata sobre os abacates e cubra com as 2 colheres de sopa de maionese restantes
14) Coloque os ovos fatiados por cima
15) Cubra a caçarola com filme plástico e leve à geladeira até ficar firme, cerca de 30 minutos
16) Inverta a caçarola para uma travessa ou assadeira para remover a caçarola de batata da travessa
17) Remova o filme plástico e corte a caçarola em quadrados

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Passos

1 Feito	Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada
2 Feito	Leve para ferver
3 Feito	Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe até ficar macio, cerca de 20 minutos
4 Feito	Ralo
5 Feito	Amasse as batatas com um ricer ou mixer de mão até ficar homogêneo
6 Feito	Aos poucos, acrescente o óleo até que as batatas se juntem
7 Feito	Adicione aji amarillo, sal e pimenta
8 Feito	Esfrie a mistura de batata na geladeira por cerca de 20 minutos
9 Feito	Misture o atum, a cebola e 1/4 de xícara de maionese em uma tigela
10 Feito	Forre uma caçarola com filme plástico
11 Feito	Espalhe 1/2 da mistura de batata no fundo do prato
12 Feito	Espalhe 2 colheres de sopa de maionese sobre as batatas, espalhe a mistura de atum sobre a maionese e coloque as rodelas de abacate em uma única camada por cima da mistura de atum
13 Feito	Espalhe a metade restante da mistura de batata sobre os abacates e cubra com as 2 colheres de sopa de maionese restantes
14 Feito	Coloque os ovos fatiados por cima
15 Feito	Cubra a caçarola com filme plástico e leve à geladeira até ficar firme, cerca de 30 minutos
16 Feito	Inverta a caçarola para uma travessa ou assadeira para remover a caçarola de batata da travessa
17 Feito	Remova o filme plástico e corte a caçarola em quadrados