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Penne com Salsicha e Cogumelos Portobello
Penne com Salsicha e Cogumelos Portobello
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 links de linguiça italiana suave | |
| 12 onças 1 pacote de macarrão penne | |
| 4 tomates, cortados em cubos | |
| 1/2 libra cogumelos bebê portobello (cremini) picados | |
| 1/2 xícara cebola roxa picada | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 1.50 xícara vinho tinto | |
| 1 colher de sopa alecrim seco moído | |
| 1 colher de sopa orégano seco moído | |
| 1 colher de sopa tomilho seco moído | |
| 1 colher de sopa sal kosher | |
| 1 colher de sopa pimenta preta moída | |
| 1/2 xícara queijo mouncezarella ralado |
Este é um delicioso prato de massa que usa uma redução de vinho tinto. Rico, saudável e surpreendentemente fácil de fazer. Use seu queijo favorito para o topo.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 links de linguiça italiana suave4 links de linguiça italiana suave
-
12 onças 1 pacote de macarrão penne1 pacote (12 onças) de macarrão penne
-
4 tomates, cortados em cubos4 tomates cortados em cubos
-
1/2 libra cogumelos bebê portobello (cremini) picados1/2 libra cogumelos portobello (cremini) picados
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1/2 xícara cebola roxa picada1/2 xícara de cebola roxa picada
-
3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1.50 xícara vinho tinto1 1/2 xícara de vinho tinto
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1 colher de sopa alecrim seco moído1 colher de sopa de alecrim seco moído
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1 colher de sopa orégano seco moído1 colher de sopa de orégano seco moído
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1 colher de sopa tomilho seco moído1 colher de sopa de tomilho seco moído
-
1 colher de sopa sal kosher1 colher de sopa de sal kosher
-
1 colher de sopa pimenta preta moída1 colher de sopa de pimenta preta moída
-
1/2 xícara queijo mouncezarella ralado1/2 xícara de queijo mozzarella ralado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Penne com Salsicha e Cogumelos Portobello
Receita de Penne com Salsicha
Penne com Salsicha e Cogumelos Portobello aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 links de linguiça italiana suave
- 1 pacote (12 onças) de macarrão penne
- 4 tomates cortados em cubos
- 1/2 libra cogumelos portobello (cremini) picados
- 1/2 xícara de cebola roxa picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 1/2 xícara de vinho tinto
- 1 colher de sopa de alecrim seco moído
- 1 colher de sopa de orégano seco moído
- 1 colher de sopa de tomilho seco moído
- 1 colher de sopa de sal kosher
- 1 colher de sopa de pimenta preta moída
- 1/2 xícara de queijo mozzarella ralado
Modo de Preparo
- 1) Encha uma panela com água e leve para ferver
- 2) Cozinhe as linguiças na água fervente até que não fiquem mais rosadas no centro, cerca de 40 minutos
- 3) Corte as salsichas em pedaços pequenos
- 4) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
- 5) Mexa o penne na água e volte a ferver
- 6) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja cozido, mas ainda firme ao ponto, cerca de 11 minutos
- 7) Seque bem
- 8) Misture os tomates, cogumelos, cebola, alho, vinho, alecrim, orégano, tomilho, sal e pimenta em uma frigideira grande em fogo médio
- 9) Cozinhe e mexa até que o líquido esteja reduzido a cerca de metade do seu volume original, cerca de 10 minutos
- 10) Adicione a linguiça e o macarrão escorrido à mistura e continue cozinhando até que o líquido seja reduzido a cerca de um quarto do seu volume original, mais 10 a 15 minutos
- 11) Polvilhe o queijo mussarela sobre o prato a servir
Passos
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1
Feito
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Encha uma panela com água e leve para ferver |
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2
Feito
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Cozinhe as linguiças na água fervente até que não fiquem mais rosadas no centro, cerca de 40 minutos |
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3
Feito
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Corte as salsichas em pedaços pequenos |
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4
Feito
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Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver |
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5
Feito
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Mexa o penne na água e volte a ferver |
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6
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o macarrão esteja cozido, mas ainda firme ao ponto, cerca de 11 minutos |
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7
Feito
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Seque bem |
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8
Feito
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Misture os tomates, cogumelos, cebola, alho, vinho, alecrim, orégano, tomilho, sal e pimenta em uma frigideira grande em fogo médio |
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9
Feito
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Cozinhe e mexa até que o líquido esteja reduzido a cerca de metade do seu volume original, cerca de 10 minutos |
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10
Feito
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Adicione a linguiça e o macarrão escorrido à mistura e continue cozinhando até que o líquido seja reduzido a cerca de um quarto do seu volume original, mais 10 a 15 minutos |
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11
Feito
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Polvilhe o queijo mussarela sobre o prato a servir |
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