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Penne com Molho Pesto Cremoso
Penne com Molho Pesto Cremoso
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 16 onças 1 pacote de macarrão penne não cozido | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 libra floretes de brócolis frescos | |
| 1 libra espargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 1 1/2 polegadas | |
| 8 onças 1 pacote de cogumelos frescos fatiados | |
| 1/4 xícara cebola em fatias finas | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1/2 xícara pinhões | |
| sal a gosto | |
| 2 colher de sopa manteiga | |
| 3 colher de sopa farinha multiuso | |
| 1 colher de chá sal | |
| 2 xícara leite | |
| 1 xícara pesto preparado | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 1 colher de sopa pinhões |
Esta é uma receita que preparei com ingredientes à mão, incluindo o meu pesto caseiro. Minha família adorou! Sirva vegetariano ou cubra com peito de frango cozido.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
16 onças 1 pacote de macarrão penne não cozido1 pacote (16 onças) de macarrão penne não cozido
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
1 libra floretes de brócolis frescos1 libra floretes de brócolis frescos
-
1 libra espargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 1 1/2 polegadas1 libra de aspargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 1 1/2 polegadas
-
8 onças 1 pacote de cogumelos frescos fatiados1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos fatiados
-
1/4 xícara cebola em fatias finas1/4 xícara de cebola em fatias finas
-
1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
1/2 xícara pinhões1/2 xícara de pinhões
-
sal a gostosal a gosto
-
2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
-
3 colher de sopa farinha multiuso3 colheres de sopa de farinha multiuso
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
-
2 xícara leite2 xícaras de leite
-
1 xícara pesto preparado1 xícara de pesto preparado
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
1 colher de sopa pinhões1 colher de sopa de pinhões
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Penne com Molho Pesto Cremoso
Receita de Penne com Molho Pesto Cremoso
Penne com Molho Pesto Cremoso aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (16 onças) de macarrão penne não cozido
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 libra floretes de brócolis frescos
- 1 libra de aspargos frescos, aparados e cortados em pedaços de 1 1/2 polegadas
- 1 pacote (8 onças) de cogumelos frescos fatiados
- 1/4 xícara de cebola em fatias finas
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de pinhões
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha multiuso
- 1 colher de chá de sal
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de pesto preparado
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 colher de sopa de pinhões
Modo de Preparo
- 1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
- 2) Junte o penne e volte a ferver
- 3) Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até estar cozido, mas ainda ligeiramente firme, cerca de 11 minutos
- 4) Ralo
- 5) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe e mexa os brócolis, aspargos, cogumelos, cebola, alho e 1/2 xícara de pinhões até que os brócolis e aspargos estejam macios, cerca de 8 minutos
- 6) Tempere com sal a gosto
- 7) Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio e junte a farinha e 1 colher de chá de sal até ficar homogêneo
- 8) Bata lentamente no leite até que esteja bem combinado, leve para ferver e reduza o fogo para médio-baixo
- 9) Cozinhe o molho, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 3 minutos
- 10) Retire o molho do fogo e acrescente o pesto preparado
- 11) Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino
- 12) Despeje o molho pesto na frigideira com a mistura de brócolis
- 13) Misture delicadamente o macarrão penne até que esteja bem combinado
- 14) Polvilhe com 1 colher de sopa de pinhões para servir
Passos
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1
Feito
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Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver |
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2
Feito
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Junte o penne e volte a ferver |
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3
Feito
|
Cozinhe o macarrão descoberto, mexendo ocasionalmente, até estar cozido, mas ainda ligeiramente firme, cerca de 11 minutos |
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4
Feito
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Ralo |
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5
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe e mexa os brócolis, aspargos, cogumelos, cebola, alho e 1/2 xícara de pinhões até que os brócolis e aspargos estejam macios, cerca de 8 minutos |
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6
Feito
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Tempere com sal a gosto |
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7
Feito
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Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio e junte a farinha e 1 colher de chá de sal até ficar homogêneo |
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8
Feito
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Bata lentamente no leite até que esteja bem combinado, leve para ferver e reduza o fogo para médio-baixo |
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9
Feito
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Cozinhe o molho, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 3 minutos |
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10
Feito
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Retire o molho do fogo e acrescente o pesto preparado |
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11
Feito
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Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino |
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12
Feito
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Despeje o molho pesto na frigideira com a mistura de brócolis |
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13
Feito
|
Misture delicadamente o macarrão penne até que esteja bem combinado |
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14
Feito
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Polvilhe com 1 colher de sopa de pinhões para servir |
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