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Peixe Cozido no Vapor com Gengibre
Peixe Cozido no Vapor com Gengibre
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra filé de alabote | |
| 1 colher de chá sal marinho grosso ou sal kosher | |
| 1 colher de sopa gengibre fresco picado | |
| 3 colher de sopa cebola verde em fatias finas | |
| 1 colher de sopa molho de soja escuro | |
| 1 colher de sopa molho de soja leve | |
| 1 colher de sopa óleo de amendoim | |
| 2 colher de chá óleo de gergelim torrado | |
| 1/4 xícara raminhos de coentro fresco levemente embalados |
Se você gosta de peixe ou mesmo qualquer coisa sobre comida chinesa você vai adorar esta receita.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 libra filé de alabote1 libra de filé de alabote
-
1 colher de chá sal marinho grosso ou sal kosher1 colher de chá de sal marinho grosso ou sal kosher
-
1 colher de sopa gengibre fresco picado1 colher de sopa de gengibre fresco picado
-
3 colher de sopa cebola verde em fatias finas3 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas
-
1 colher de sopa molho de soja escuro1 colher de sopa de molho de soja escuro
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1 colher de sopa molho de soja leve1 colher de sopa de molho de soja leve
-
1 colher de sopa óleo de amendoim1 colher de sopa de óleo de amendoim
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2 colher de chá óleo de gergelim torrado2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
-
1/4 xícara raminhos de coentro fresco levemente embalados1/4 xícara de raminhos de coentro fresco levemente embalados
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Peixe Cozido no Vapor com Gengibre
Receita de Peixe Cozido no Vapor com Gengibre
Peixe Cozido no Vapor com Gengibre aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 libra de filé de alabote
- 1 colher de chá de sal marinho grosso ou sal kosher
- 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
- 3 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas
- 1 colher de sopa de molho de soja escuro
- 1 colher de sopa de molho de soja leve
- 1 colher de sopa de óleo de amendoim
- 2 colheres de chá de óleo de gergelim torrado
- 1/4 xícara de raminhos de coentro fresco levemente embalados
Modo de Preparo
- 1) Seque o alabote com papel toalha
- 2) Esfregue os dois lados do filé com sal
- 3) Espalhe o gengibre por cima do peixe e coloque em uma travessa de cerâmica refratária
- 4) Coloque em um vaporizador de bambu colocado sobre vários centímetros de água fervente suavemente e cubra
- 5) Cozinhe suavemente no vapor por 10 a 12 minutos
- 6) Despeje a água acumulada do prato e polvilhe o filé com cebolinha
- 7) Regue os dois molhos de soja sobre a superfície do peixe
- 8) Aqueça os óleos de amendoim e gergelim em uma frigideira pequena em fogo médio-alto até que comecem a soltar fumaça
- 9) Quando o óleo estiver quente, despeje com cuidado em cima do filé de alabote
- 10) O óleo muito quente fará com que a cebolinha e a água em cima do peixe estourem e espirrem por toda parte
- 11) Tome cuidado
- 12) Enfeite com raminhos de coentro e sirva imediatamente
Passos
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1
Feito
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Seque o alabote com papel toalha |
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2
Feito
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Esfregue os dois lados do filé com sal |
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3
Feito
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Espalhe o gengibre por cima do peixe e coloque em uma travessa de cerâmica refratária |
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4
Feito
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Coloque em um vaporizador de bambu colocado sobre vários centímetros de água fervente suavemente e cubra |
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5
Feito
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Cozinhe suavemente no vapor por 10 a 12 minutos |
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6
Feito
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Despeje a água acumulada do prato e polvilhe o filé com cebolinha |
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7
Feito
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Regue os dois molhos de soja sobre a superfície do peixe |
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8
Feito
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Aqueça os óleos de amendoim e gergelim em uma frigideira pequena em fogo médio-alto até que comecem a soltar fumaça |
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9
Feito
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Quando o óleo estiver quente, despeje com cuidado em cima do filé de alabote |
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10
Feito
|
O óleo muito quente fará com que a cebolinha e a água em cima do peixe estourem e espirrem por toda parte |
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11
Feito
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Tome cuidado |
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12
Feito
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Enfeite com raminhos de coentro e sirva imediatamente |
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