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Peito de carne seca
Peito de carne seca
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra (5) peito de boi | |
| 3 colher de sopa tempero de bife de Montreal | |
| 1 colher de sopa flocos de pimenta vermelha | |
| 1/2 xícara caldo de carne | |
| 1/4 xícara suco de limão | |
| 1 colher de sopa fumaça líquida |
Peito de carne picante e fumegante. Minha versão não tem molho de churrasco adicionado. Mantenha o prato bem coberto durante o cozimento e não espie. Isso evita que o peito seque. Se você usar um peito maior ou menor, ajuste o tempo de cozimento para 1 hora por libra. Corte o peito na contramão com uma faca afiada, ou ficará pegajoso.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra (5) peito de boi1 (5 libras) peito de boi
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3 colher de sopa tempero de bife de Montreal3 colheres de sopa de tempero de bife de Montreal
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1 colher de sopa flocos de pimenta vermelha1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha
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1/2 xícara caldo de carne1/2 xícara de caldo de carne
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1/4 xícara suco de limão1/4 xícara de suco de limão
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1 colher de sopa fumaça líquida1 colher de sopa de fumaça líquida
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Peito de carne seca
Receita de Peito de carne
Peito de carne seca aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 (5 libras) peito de boi
- 3 colheres de sopa de tempero de bife de Montreal
- 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha
- 1/2 xícara de caldo de carne
- 1/4 xícara de suco de limão
- 1 colher de sopa de fumaça líquida
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça o forno a 275 graus f (135 graus c)
- 2) Coloque o peito em uma assadeira de vidro, com o lado gorduroso para baixo
- 3) Misture o tempero para bife de montreal e flocos de pimenta vermelha em uma tigela pequena
- 4) Esfregue o peito com firmeza para pressionar a carne
- 5) Vire o peito e continue temperando o lado gorduroso
- 6) Misture o caldo de carne, o suco de limão e a fumaça líquida na tigela
- 7) Regue o peito temperado
- 8) Cubra a assadeira firmemente com papel alumínio
- 9) Asse no forno pré-aquecido no grau desejado de cozimento ou a uma temperatura interna de 145 graus f (65 graus c) para médio, cerca de 5 horas
- 10) Retire do forno, cubra com uma folha dupla de papel alumínio e deixe descansar em local quente de 10 a 15 minutos antes de fatiar
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça o forno a 275 graus f (135 graus c) |
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2
Feito
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Coloque o peito em uma assadeira de vidro, com o lado gorduroso para baixo |
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3
Feito
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Misture o tempero para bife de montreal e flocos de pimenta vermelha em uma tigela pequena |
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4
Feito
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Esfregue o peito com firmeza para pressionar a carne |
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5
Feito
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Vire o peito e continue temperando o lado gorduroso |
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6
Feito
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Misture o caldo de carne, o suco de limão e a fumaça líquida na tigela |
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7
Feito
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Regue o peito temperado |
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8
Feito
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Cubra a assadeira firmemente com papel alumínio |
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9
Feito
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Asse no forno pré-aquecido no grau desejado de cozimento ou a uma temperatura interna de 145 graus f (65 graus c) para médio, cerca de 5 horas |
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10
Feito
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Retire do forno, cubra com uma folha dupla de papel alumínio e deixe descansar em local quente de 10 a 15 minutos antes de fatiar |
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