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Macarrão Melanzana
Macarrão Melanzana
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3/4 xícara massa de gravata borboleta (farfalle) | |
| 1 berinjela média, descascada e em cubos | |
| 4 colher de sopa azeite | |
| 4 dentes de alho picados | |
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 3 xícara espinafre fresco, picado | |
| 3 colher de sopa suco de limão fresco | |
| sal e pimenta | |
| 3/4 xícara queijo parmesão ralado, dividido | |
| pimenta preta rachada a gosto |
Uma das minhas maneiras favoritas de comer berinjela! Use qualquer massa pequena em formas interessantes, como gravatas-borboleta, rotini ou conchas do mar.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3/4 xícara massa de gravata borboleta (farfalle)massa de gravata borboleta (farfalle) 3/4 de xícara
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1 berinjela média, descascada e em cubos1 berinjela média, descascada e cortada em cubos
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4 colher de sopa azeite4 colheres de sopa de azeite
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4 dentes de alho picados4 dentes de alho picados
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
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3 xícara espinafre fresco, picado3 xícaras de espinafre fresco, picado
-
3 colher de sopa suco de limão fresco3 colheres de sopa de suco de limão fresco
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sal e pimentasal e pimenta
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3/4 xícara queijo parmesão ralado, dividido3/4 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
-
pimenta preta rachada a gostopimenta preta rachada a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Macarrao Melanzana
Receita de Macarrao Melanzana
Macarrao Melanzana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- massa de gravata borboleta (farfalle) 3/4 de xícara
- 1 berinjela média, descascada e cortada em cubos
- 4 colheres de sopa de azeite
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 xícaras de espinafre fresco, picado
- 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
- sal e pimenta
- 3/4 xícara de queijo parmesão ralado, dividido
- pimenta preta rachada a gosto
Modo de Preparo
- 1) Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver
- 2) Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente
- 3) Ralo
- 4) Continue quente
- 5) Enquanto isso, aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira em fogo médio
- 6) Adicione o alho
- 7) Cozinhe e mexa até ficar macio
- 8) Misture a berinjela
- 9) Deixe a berinjela cozinhar por 5 minutos sem mexer
- 10) Em seguida, mexa e cozinhe até ficar macio, cerca de mais 5 minutos
- 11) Misture o espinafre e tempere com sal e pimenta
- 12) Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 minutos
- 13) Junte o macarrão escorrido e o suco de limão junto com 1/2 xícara de queijo parmesão
- 14) Transfira para uma travessa e cubra com o queijo restante e a pimenta preta rachada
Passos
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1
Feito
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Leve uma grande panela com água levemente salgada para ferver |
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2
Feito
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Adicione o macarrão e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até ficar al dente |
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3
Feito
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Ralo |
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4
Feito
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Continue quente |
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5
Feito
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Enquanto isso, aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira em fogo médio |
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6
Feito
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Adicione o alho |
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7
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar macio |
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8
Feito
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Misture a berinjela |
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9
Feito
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Deixe a berinjela cozinhar por 5 minutos sem mexer |
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10
Feito
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Em seguida, mexa e cozinhe até ficar macio, cerca de mais 5 minutos |
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11
Feito
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Misture o espinafre e tempere com sal e pimenta |
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12
Feito
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 3 minutos |
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13
Feito
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Junte o macarrão escorrido e o suco de limão junto com 1/2 xícara de queijo parmesão |
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14
Feito
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Transfira para uma travessa e cubra com o queijo restante e a pimenta preta rachada |
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