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Salada de macarrão com grão de bico
Salada de macarrão com grão de bico
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 16 onças 1 pacote de macarrão rotelle | |
| 2 colher de sopa azeite virgem extra | |
| 1/2 xícara azeitonas curadas em óleo picadas | |
| 2 colher de sopa orégano fresco picado | |
| 2 colher de sopa salsa fresca picada | |
| 1 cacho de cebolas verdes picadas | |
| 15 onça 1 lata de grão-de-bico | |
| 1/4 xícara vinagre de vinho tinto | |
| 1/2 xícara queijo parmesão ralado | |
| sal e pimenta a gosto |
Essa receita foi da minha avó, trazida da Itália há muitos anos. Sempre foi um dos meus favoritos. Obrigado Norna.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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16 onças 1 pacote de macarrão rotelle1 pacote (16 onças) de macarrão rotelle
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2 colher de sopa azeite virgem extra2 colheres de sopa de azeite virgem extra
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1/2 xícara azeitonas curadas em óleo picadas1/2 xícara de azeitonas curadas em óleo picadas
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2 colher de sopa orégano fresco picado2 colheres de sopa de orégano fresco picado
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2 colher de sopa salsa fresca picada2 colheres de sopa de salsa fresca picada
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1 cacho de cebolas verdes picadas1 cacho de cebolas verdes picadas
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15 onça 1 lata de grão-de-bico1 (15 onças) lata de grão-de-bico (grão de bico), escorrido e enxaguado
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1/4 xícara vinagre de vinho tinto1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
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1/2 xícara queijo parmesão ralado1/2 xícara de queijo parmesão ralado
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Salada de macarrao com grao de bico
Receita de Salada de macarrao
Salada de macarrao com grao de bico aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (16 onças) de macarrão rotelle
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1/2 xícara de azeitonas curadas em óleo picadas
- 2 colheres de sopa de orégano fresco picado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 cacho de cebolas verdes picadas
- 1 (15 onças) lata de grão-de-bico (grão de bico), escorrido e enxaguado
- 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Leve uma grande panela com água com sal para ferver, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente
- 2) Escorra e lave em água fria
- 3) Reserve para esfriar
- 4) Em uma frigideira grande aqueça o azeite em fogo médio-baixo
- 5) Adicione as azeitonas, orégano, salsa, cebolinha e grão de bico
- 6) Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos
- 7) Deixe esfriar
- 8) Em uma tigela grande misture o macarrão com a mistura de grão de bico
- 9) Adicione o vinagre, o queijo ralado e sal e pimenta a gosto
- 10) Deixe descansar na geladeira durante a noite
- 11) Quando estiver pronto para servir, experimente o tempero e adicione mais vinagre, azeite e sal e pimenta se desejar
Passos
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1
Feito
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Leve uma grande panela com água com sal para ferver, adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente |
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2
Feito
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Escorra e lave em água fria |
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3
Feito
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Reserve para esfriar |
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4
Feito
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Em uma frigideira grande aqueça o azeite em fogo médio-baixo |
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5
Feito
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Adicione as azeitonas, orégano, salsa, cebolinha e grão de bico |
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6
Feito
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Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos |
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7
Feito
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Deixe esfriar |
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8
Feito
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Em uma tigela grande misture o macarrão com a mistura de grão de bico |
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9
Feito
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Adicione o vinagre, o queijo ralado e sal e pimenta a gosto |
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10
Feito
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Deixe descansar na geladeira durante a noite |
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11
Feito
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Quando estiver pronto para servir, experimente o tempero e adicione mais vinagre, azeite e sal e pimenta se desejar |
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