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Pãezinhos hot cross de páscoa
Pãezinhos hot cross de páscoa
Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3/4 xícara leite morno, dividido | |
| 1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo | |
| 1 colher de chá açúcar branco | |
| 3.25 xícara farinha para todos os fins, dividida, ou mais, conforme necessário | |
| 1/4 xícara açúcar branco | |
| 1 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá canela em pó | |
| 1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída | |
| 1/4 colher de chá cravo moído | |
| 1/4 colher de chá noz-moscada moída | |
| 1/4 xícara manteiga amolecida | |
| 2 ovos grandes | |
| 3/4 xícara passas douradas, picadas | |
| 2 colher de sopa | |
| 1 clara de ovo | |
| 1 colher de sopa leite | |
| 1/3 xícara açúcar de confeiteiro | |
| 1.50 colher de chá leite |
Este é um deleite tradicional, ligeiramente doce e condimentado, comido durante a Quaresma e na Sexta-feira Santa. Sirva em temperatura ambiente ou quente.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3/4 xícara leite morno, dividido3/4 xícara de leite morno, dividido
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1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
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1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
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3.25 xícara farinha para todos os fins, dividida, ou mais, conforme necessário3 1/4 xícaras de farinha para todos os fins, dividida ou mais, conforme necessário
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1/4 xícara açúcar branco1/4 xícara de açúcar branco
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1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá canela em pó1/2 colher de chá de canela em pó
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1/2 colher de chá pimenta da Jamaica moída1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
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1/4 colher de chá cravo moído1/4 colher de chá de cravo moído
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1/4 colher de chá noz-moscada moída1/4 colher de chá de noz-moscada moída
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1/4 xícara manteiga amolecida1/4 xícara de manteiga amolecida
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2 ovos grandes2 ovos grandes
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3/4 xícara passas douradas, picadas3/4 xícara de passas douradas, picadas
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2 colher de sopa2 colheres de sopa de geleia de laranja
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1 clara de ovo1 clara de ovo
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1 colher de sopa leite1 colher de sopa de leite
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1/3 xícara açúcar de confeiteiroaçúcar de confeiteiro 1/3 xícara
-
1.50 colher de chá leite1 1/2 colher de chá de leite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Paezinhos hot cross de pascoa
Receita de Paezinhos hot cross de pascoa
Paezinhos hot cross de pascoa aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3/4 xícara de leite morno, dividido
- 1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 3 1/4 xícaras de farinha para todos os fins, dividida ou mais, conforme necessário
- 1/4 xícara de açúcar branco
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta da Jamaica moída
- 1/4 colher de chá de cravo moído
- 1/4 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/4 xícara de manteiga amolecida
- 2 ovos grandes
- 3/4 xícara de passas douradas, picadas
- 2 colheres de sopa de geleia de laranja
- 1 clara de ovo
- 1 colher de sopa de leite
- açúcar de confeiteiro 1/3 xícara
- 1 1/2 colher de chá de leite
Modo de Preparo
- 1) Misture 1/4 xícara de leite, fermento e 1 colher de chá de açúcar em uma tigela pequena
- 2) Deixe repousar até espumar, cerca de 5 minutos
- 3) Bata 3 xícaras de farinha, 1/4 xícara de açúcar branco, sal, canela, pimenta da jamaica, cravo e noz-moscada em uma tigela grande
- 4) Misture a mistura de fermento, 1/2 xícara de leite, manteiga amolecida e ovos na mistura de farinha com uma colher de pau até incorporar bem
- 5) Junte as passas e a geleia
- 6) A massa ficará pegajosa
- 7) Polvilhe 1/4 xícara de farinha restante na superfície de trabalho
- 8) Vire a massa na superfície e sove, incorporando mais farinha conforme necessário, até ficar pegajosa, mas não grudar nos dedos, cerca de 10 minutos
- 9) Forme uma bola com a massa
- 10) Coloque a massa em uma tigela grande levemente untada com óleo e vire para revestir
- 11) Cubra a tigela com uma toalha limpa e deixe a massa crescer em um lugar quente até dobrar de volume, cerca de 2 horas
- 12) Esvaziar massa
- 13) Divida em 16 pedaços iguais e forme pãezinhos redondos
- 14) Coloque os pães a 2,5 cm de distância em uma assadeira levemente untada
- 15) Cubra com um pano leve e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 40 minutos
- 16) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
- 17) Bata clara de ovo e 1 colher de sopa de leite em uma tigela pequena
- 18) Use uma faca afiada para marcar uma cruz profunda no topo de cada pão
- 19) Pincele os pãezinhos com a lavagem do ovo
- 20) Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 12 minutos
- 21) Retire para esfriar completamente sobre uma gradinha, por cerca de 15 minutos
- 22) Coloque açúcar de confeiteiro e 1 1/2 colher de chá de leite em um saco plástico de sanduíche
- 23) Amasse o saco até incorporar
- 24) Corte um canto do saco
- 25) Canalize uma cruz nas linhas marcadas em cada pão
Passos
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1
Feito
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Misture 1/4 xícara de leite, fermento e 1 colher de chá de açúcar em uma tigela pequena |
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2
Feito
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Deixe repousar até espumar, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Bata 3 xícaras de farinha, 1/4 xícara de açúcar branco, sal, canela, pimenta da jamaica, cravo e noz-moscada em uma tigela grande |
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4
Feito
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Misture a mistura de fermento, 1/2 xícara de leite, manteiga amolecida e ovos na mistura de farinha com uma colher de pau até incorporar bem |
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5
Feito
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Junte as passas e a geleia |
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6
Feito
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A massa ficará pegajosa |
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7
Feito
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Polvilhe 1/4 xícara de farinha restante na superfície de trabalho |
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8
Feito
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Vire a massa na superfície e sove, incorporando mais farinha conforme necessário, até ficar pegajosa, mas não grudar nos dedos, cerca de 10 minutos |
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9
Feito
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Forme uma bola com a massa |
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10
Feito
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Coloque a massa em uma tigela grande levemente untada com óleo e vire para revestir |
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11
Feito
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Cubra a tigela com uma toalha limpa e deixe a massa crescer em um lugar quente até dobrar de volume, cerca de 2 horas |
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12
Feito
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Esvaziar massa |
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13
Feito
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Divida em 16 pedaços iguais e forme pãezinhos redondos |
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14
Feito
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Coloque os pães a 2,5 cm de distância em uma assadeira levemente untada |
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15
Feito
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Cubra com um pano leve e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 40 minutos |
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16
Feito
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Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c) |
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17
Feito
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Bata clara de ovo e 1 colher de sopa de leite em uma tigela pequena |
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18
Feito
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Use uma faca afiada para marcar uma cruz profunda no topo de cada pão |
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19
Feito
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Pincele os pãezinhos com a lavagem do ovo |
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20
Feito
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Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 12 minutos |
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21
Feito
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Retire para esfriar completamente sobre uma gradinha, por cerca de 15 minutos |
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22
Feito
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Coloque açúcar de confeiteiro e 1 1/2 colher de chá de leite em um saco plástico de sanduíche |
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23
Feito
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Amasse o saco até incorporar |
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24
Feito
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Corte um canto do saco |
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25
Feito
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Canalize uma cruz nas linhas marcadas em cada pão |
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