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Pargo Recheado Grelhado
Pargo Recheado Grelhado
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de sopa manteiga | |
| 3/4 xícara migalhas de pão fresco | |
| 1/4 xícara cebolas verdes picadas | |
| 1/4 xícara aipo picado | |
| 1 dente de alho picado | |
| 4 onça camarão cozido | |
| 4 onça carne de caranguejo cozida | |
| 1 colher de sopa salsa fresca picada | |
| 1/8 colher de chá sal | |
| 1/8 colher de chá pimenta preta moída | |
| 4 onças 6 filetes de pargo vermelho |
Você pode rechear o peixe com o recheio de frutos do mar ou simplificar esta receita para si mesmo colocando o recheio em cima de cada filé de peixe.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 colher de sopa manteiga3 colheres de sopa de manteiga
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3/4 xícara migalhas de pão fresco3/4 xícara de migalhas de pão fresco
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1/4 xícara cebolas verdes picadas1/4 xícara de cebolas verdes picadas
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1/4 xícara aipo picado1/4 xícara de aipo picado
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1 dente de alho picado1 dente de alho picado
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4 onça camarão cozido4 onças de camarão cozido
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4 onça carne de caranguejo cozida4 onças de carne de caranguejo cozida
-
1 colher de sopa salsa fresca picada1 colher de sopa de salsa fresca picada
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1/8 colher de chá sal1/8 colher de chá de sal
-
1/8 colher de chá pimenta preta moída1/8 colher de chá de pimenta preta moída
-
4 onças 6 filetes de pargo vermelho6 (4 onças) filetes de pargo vermelho
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pargo Recheado Grelhado
Receita de Pargo Recheado Grelhado
Pargo Recheado Grelhado aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3/4 xícara de migalhas de pão fresco
- 1/4 xícara de cebolas verdes picadas
- 1/4 xícara de aipo picado
- 1 dente de alho picado
- 4 onças de camarão cozido
- 4 onças de carne de caranguejo cozida
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1/8 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta preta moída
- 6 (4 onças) filetes de pargo vermelho
Modo de Preparo
- 1) Pré-aqueça as brasas em uma grelha coberta em fogo alto
- 2) Para fazer recheio: derreta 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina em uma frigideira
- 3) Adicione as migalhas de pão
- 4) Refogue e mexa a mistura em fogo médio-alto até que as migalhas de pão estejam douradas
- 5) Remova as migalhas de pão para uma tigela
- 6) Derreta 1 colher de sopa de manteiga ou margarina na frigideira e refogue a cebola, o aipo e o alho até ficarem macios
- 7) Adicione ao pão ralado na tigela, depois junte o camarão, o caranguejo, a salsa, o sal e a pimenta e mexa delicadamente
- 8) Corte a folha para formar um retângulo de espessura dupla de 18 x 12 polegadas
- 9) Coloque os filés de peixe na espessura dupla da folha
- 10) Coloque o recheio em cima dos filés
- 11) Curve as bordas da folha para formar uma bandeja
- 12) Em uma grelha coberta, arrume as brasas pré-aquecidas de cada lado da grelha
- 13) Teste o calor médio acima do centro da grelha
- 14) Coloque o peixe em papel alumínio no centro da grelha
- 15) Cubra e grelhe por 20 a 25 minutos ou apenas até que o peixe descasque facilmente
Passos
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1
Feito
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Pré-aqueça as brasas em uma grelha coberta em fogo alto |
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2
Feito
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Para fazer recheio: derreta 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina em uma frigideira |
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3
Feito
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Adicione as migalhas de pão |
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4
Feito
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Refogue e mexa a mistura em fogo médio-alto até que as migalhas de pão estejam douradas |
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5
Feito
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Remova as migalhas de pão para uma tigela |
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6
Feito
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Derreta 1 colher de sopa de manteiga ou margarina na frigideira e refogue a cebola, o aipo e o alho até ficarem macios |
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7
Feito
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Adicione ao pão ralado na tigela, depois junte o camarão, o caranguejo, a salsa, o sal e a pimenta e mexa delicadamente |
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8
Feito
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Corte a folha para formar um retângulo de espessura dupla de 18 x 12 polegadas |
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9
Feito
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Coloque os filés de peixe na espessura dupla da folha |
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10
Feito
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Coloque o recheio em cima dos filés |
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11
Feito
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Curve as bordas da folha para formar uma bandeja |
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12
Feito
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Em uma grelha coberta, arrume as brasas pré-aquecidas de cada lado da grelha |
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13
Feito
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Teste o calor médio acima do centro da grelha |
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14
Feito
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Coloque o peixe em papel alumínio no centro da grelha |
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15
Feito
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Cubra e grelhe por 20 a 25 minutos ou apenas até que o peixe descasque facilmente |
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