Name: Rolinho de morango alemão
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 2 h 35 min
Yield: 10
Cuisine: Européia
Ingredients: ovos, divididos: 4; açúcar branco: 1/2 xícara; açúcar de baunilha: 2 colher de chá; confectionerssugar: 3 colher de sopa; farinha multiuso: 1/4 xícara; fermento em pó: 1/2 colher de chá; açúcar branco: 2 colher de chá; creme de chantilly pesado: 3/4 xícara; colher de chá de açúcar de baunilha; morangos finamente picados: 2 xícara; chantilly: 1/2 xícara; morangos frescos, cortados ao meio: 5

https://www.chefreceitas.com.br

Home
European
Rolinho de morango alemão

Rolinho de morango alemão

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

Modo de Leitura

min

0 0

Compartilhar
4 Visualizações
Curtir 0
2 horas e 35 minutos
Porções 10
Difícil
Salvar
Salva ou Remove da Lista de Favoritos

Ingredientes

Ajuste porções:

	4 ovos, divididos 4 ovos, divididos
	1/2 xícara açúcar branco 1/2 xícara de açúcar branco
	2 colher de chá açúcar de baunilha 2 colheres de chá de açúcar de baunilha
	3 colher de sopa confectionerssugar 3 colheres de sopa de confectionerssugar
	1/4 xícara farinha multiuso 1/4 xícara de farinha multiuso
	1/2 colher de chá fermento em pó 1/2 colher de chá de fermento
	2 colher de chá açúcar branco 2 colheres de chá de açúcar branco
	3/4 xícara creme de chantilly pesado 3/4 xícara de creme de chantilly pesado
	colher de chá de açúcar de baunilha colher de chá de açúcar de baunilha
	2 xícara morangos finamente picados 2 xícaras de morangos finamente picados
	1/2 xícara chantilly 1/2 xícara de chantilly
	5 morangos frescos, cortados ao meio 5 morangos frescos, cortados ao meio

Esta é uma receita clássica de pãozinho de morango alemão (Erdbeerrolle) feita com pão de ló, creme chantilly e morangos frescos. Meu bolo favorito quando os morangos estão na estação! Se quiser, você pode cobrir a parte externa com mais chantilly e decorar com morangos extras.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

4 ovos, divididos
4 ovos, divididos
1/2 xícara açúcar branco
1/2 xícara de açúcar branco
2 colher de chá açúcar de baunilha
2 colheres de chá de açúcar de baunilha
3 colher de sopa confectionerssugar
3 colheres de sopa de confectionerssugar
1/4 xícara farinha multiuso
1/4 xícara de farinha multiuso
1/2 colher de chá fermento em pó
1/2 colher de chá de fermento
2 colher de chá açúcar branco
2 colheres de chá de açúcar branco
3/4 xícara creme de chantilly pesado
3/4 xícara de creme de chantilly pesado
colher de chá de açúcar de baunilha
colher de chá de açúcar de baunilha
2 xícara morangos finamente picados
2 xícaras de morangos finamente picados
1/2 xícara chantilly
1/2 xícara de chantilly
5 morangos frescos, cortados ao meio
5 morangos frescos, cortados ao meio

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Rolinho de morango alemao

Receita de Rolinho de morango

Rolinho de morango alemao aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 ovos, divididos
1/2 xícara de açúcar branco
2 colheres de chá de açúcar de baunilha
3 colheres de sopa de confectionerssugar
1/4 xícara de farinha multiuso
1/2 colher de chá de fermento
2 colheres de chá de açúcar branco
3/4 xícara de creme de chantilly pesado
colher de chá de açúcar de baunilha
2 xícaras de morangos finamente picados
1/2 xícara de chantilly
5 morangos frescos, cortados ao meio

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2) Forre uma assadeira com papel manteiga
3) Combine as gemas, 1/2 xícara de açúcar e 2 colheres de chá de açúcar de baunilha em uma tigela grande
4) Bata na batedeira até formar uma espuma
5) Bata as claras em uma tigela de vidro, metal ou cerâmica até formar uma espuma
6) Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro, continuando a bater até que picos firmes se formem
7) Passe sobre a mistura de gema de ovo
8) Peneire a farinha e o fermento sobre as claras em castelo
9) Com cuidado, misture tudo na mistura de gema de ovo até que a massa esteja bem combinada, mas não mexa demais
10) Espalhe a massa na assadeira preparada
11) Asse no forno pré-aquecido até que o pão de ló esteja firme e levemente dourado, 12 a 16 minutos
12) Coloque um pano de prato limpo em uma superfície plana e polvilhe o pano de prato com 2 colheres de chá de açúcar
13) Inverta o pão de ló sobre o pano de prato e remova o papel manteiga
14) Enrole o bolo com o pano de prato e deixe esfriar completamente, por cerca de 1 hora
15) Bata 3/4 xícaras de creme em uma tigela de vidro ou metal resfriada com uma batedeira elétrica até espumar
16) Adicione o açúcar de baunilha aos poucos, continuando a bater até formar picos firmes
17) Junte os morangos com uma espátula
18) Desenrole o pão de ló com cuidado
19) Espalhe o creme de morango por cima, deixando um pouco de espaço nas bordas
20) Enrole com cuidado e coloque a costura em uma travessa de bolo
21) Deixe esfriar na geladeira por 1 hora
22) Bata 1/2 xícara de creme de leite em uma tigela de vidro ou metal resfriada com a batedeira até obter espuma
23) Adicione o açúcar de baunilha aos poucos, continuando a bater até formar picos firmes
24) Espalhe sobre o pãozinho de morango e decore com as metades de morango

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2 Feito	Forre uma assadeira com papel manteiga
3 Feito	Combine as gemas, 1/2 xícara de açúcar e 2 colheres de chá de açúcar de baunilha em uma tigela grande
4 Feito	Bata na batedeira até formar uma espuma
5 Feito	Bata as claras em uma tigela de vidro, metal ou cerâmica até formar uma espuma
6 Feito	Adicione gradualmente o açúcar de confeiteiro, continuando a bater até que picos firmes se formem
7 Feito	Passe sobre a mistura de gema de ovo
8 Feito	Peneire a farinha e o fermento sobre as claras em castelo
9 Feito	Com cuidado, misture tudo na mistura de gema de ovo até que a massa esteja bem combinada, mas não mexa demais
10 Feito	Espalhe a massa na assadeira preparada
11 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que o pão de ló esteja firme e levemente dourado, 12 a 16 minutos
12 Feito	Coloque um pano de prato limpo em uma superfície plana e polvilhe o pano de prato com 2 colheres de chá de açúcar
13 Feito	Inverta o pão de ló sobre o pano de prato e remova o papel manteiga
14 Feito	Enrole o bolo com o pano de prato e deixe esfriar completamente, por cerca de 1 hora
15 Feito	Bata 3/4 xícaras de creme em uma tigela de vidro ou metal resfriada com uma batedeira elétrica até espumar
16 Feito	Adicione o açúcar de baunilha aos poucos, continuando a bater até formar picos firmes
17 Feito	Junte os morangos com uma espátula
18 Feito	Desenrole o pão de ló com cuidado
19 Feito	Espalhe o creme de morango por cima, deixando um pouco de espaço nas bordas
20 Feito	Enrole com cuidado e coloque a costura em uma travessa de bolo
21 Feito	Deixe esfriar na geladeira por 1 hora
22 Feito	Bata 1/2 xícara de creme de leite em uma tigela de vidro ou metal resfriada com a batedeira até obter espuma
23 Feito	Adicione o açúcar de baunilha aos poucos, continuando a bater até formar picos firmes
24 Feito	Espalhe sobre o pãozinho de morango e decore com as metades de morango