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Pão Doce Português IV
Pão Doce Português IV
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 xícara leite | |
| 1 xícara manteiga | |
| 1/2 xícara gordura vegetal | |
| 5 xícara açúcar branco | |
| 3 onças (. 25) pacotes de fermento seco ativo | |
| 1/2 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C) | |
| 12 ovos batidos | |
| 16 xícara farinha multiuso | |
| 1 ovo | |
| 2 colher de sopa água |
Esta é uma receita original de Massa Savada. É da minha avó portuguesa 'Vova' que era de São Miguel nos Açores. Esta receita é muito grande, você pode querer dividi-lo ao meio.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 xícara leite3 xícaras de leite
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1 xícara manteiga1 xícara de manteiga
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1/2 xícara gordura vegetalgordura vegetal 1/2 xícara
-
5 xícara açúcar branco5 xícaras de açúcar branco
-
3 onças (. 25) pacotes de fermento seco ativo3 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
-
1/2 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)1/2 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
-
12 ovos batidos12 ovos batidos
-
16 xícara farinha multiuso16 xícaras de farinha multiuso
-
1 ovo1 ovo
-
2 colher de sopa água2 colheres de sopa de água
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pao Doce Portugues IV
Receita de Pao Doce Portugues IV
Pao Doce Portugues IV aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de leite
- 1 xícara de manteiga
- gordura vegetal 1/2 xícara
- 5 xícaras de açúcar branco
- 3 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
- 1/2 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
- 12 ovos batidos
- 16 xícaras de farinha multiuso
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de água
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o leite em uma panela pequena até que borbulhe
- 2) Misture a manteiga e a gordura vegetal
- 3) Mexa até derreter
- 4) Coloque o açúcar em uma tigela grande, despeje o leite sobre o açúcar e mexa até que o açúcar se dissolva
- 5) Deixe esfriar até ficar morno
- 6) Em uma tigela pequena, misture o fermento em água morna
- 7) Misture 12 ovos e a mistura de fermento ao leite e ao açúcar
- 8) Bata bem
- 9) Despeje toda a farinha na mistura de leite / ovos / açúcar
- 10) Mexa bem para combinar
- 11) Quando a massa estiver unida, vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar lisa e elástica
- 12) Cerca de 8 minutos
- 13) Unte levemente uma tigela grande com óleo, coloque a massa na tigela e gire para untar com óleo
- 14) Cubra com um pano úmido e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 1 hora
- 15) Esvazie a massa e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho, cerca de 45 minutos
- 16) Esvazie a massa e coloque-a sobre uma superfície levemente enfarinhada
- 17) Divida a massa em seis pedaços iguais e forme pães
- 18) Coloque os pães em formas de pão de 23 x 15 cm levemente untadas
- 19) Cubra os pães com um pano úmido e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 40 minutos
- 20) Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c)
- 21) Em uma tigela pequena, bata 1 ovo e 2 colheres de sopa de água e pincele os pães crescidos
- 22) Asse em forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos ou até que o fundo dos pães fique oco quando batido
Passos
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1
Feito
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Aqueça o leite em uma panela pequena até que borbulhe |
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2
Feito
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Misture a manteiga e a gordura vegetal |
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3
Feito
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Mexa até derreter |
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4
Feito
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Coloque o açúcar em uma tigela grande, despeje o leite sobre o açúcar e mexa até que o açúcar se dissolva |
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5
Feito
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Deixe esfriar até ficar morno |
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6
Feito
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Em uma tigela pequena, misture o fermento em água morna |
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7
Feito
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Misture 12 ovos e a mistura de fermento ao leite e ao açúcar |
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8
Feito
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Bata bem |
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9
Feito
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Despeje toda a farinha na mistura de leite / ovos / açúcar |
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10
Feito
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Mexa bem para combinar |
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11
Feito
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Quando a massa estiver unida, vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar lisa e elástica |
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12
Feito
|
Cerca de 8 minutos |
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13
Feito
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Unte levemente uma tigela grande com óleo, coloque a massa na tigela e gire para untar com óleo |
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14
Feito
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Cubra com um pano úmido e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 1 hora |
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15
Feito
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Esvazie a massa e deixe crescer novamente até dobrar de tamanho, cerca de 45 minutos |
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16
Feito
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Esvazie a massa e coloque-a sobre uma superfície levemente enfarinhada |
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17
Feito
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Divida a massa em seis pedaços iguais e forme pães |
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18
Feito
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Coloque os pães em formas de pão de 23 x 15 cm levemente untadas |
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19
Feito
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Cubra os pães com um pano úmido e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 40 minutos |
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20
Feito
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Pré-aqueça o forno a 325 graus f (165 graus c) |
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21
Feito
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Em uma tigela pequena, bata 1 ovo e 2 colheres de sopa de água e pincele os pães crescidos |
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22
Feito
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Asse em forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos ou até que o fundo dos pães fique oco quando batido |
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