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Pão de Centeio Sueco II
Pão de Centeio Sueco II
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 onças (. 25) pacotes de fermento seco ativo | |
| 1 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C) | |
| 4.50 xícara água quente | |
| 3/4 xícara mel | |
| 3 colher de sopa sal | |
| 1 xícara açúcar branco | |
| 3 colher de sopa raspas de laranja | |
| 1.50 colher de sopa semente de cominho | |
| 6 colher de sopa manteiga amolecida | |
| 7.50 xícara farinha de centeio | |
| 7.50 xícara farinha para todos os fins |
Um pão de centeio aromático com notas de laranja e mel. Um amigo me deu um pão deste pão como presente de dona de casa e foi atencioso o suficiente para repassar a receita.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
3 onças (. 25) pacotes de fermento seco ativo3 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
-
1 xícara água quente (110 graus F / 45 graus C)1 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
-
4.50 xícara água quente4 1/2 xícaras de água quente
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3/4 xícara mel3/4 xícara de mel
-
3 colher de sopa sal3 colheres de sopa de sal
-
1 xícara açúcar branco1 xícara de açúcar branco
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3 colher de sopa raspas de laranja3 colheres de sopa de raspas de laranja
-
1.50 colher de sopa semente de cominho1 1/2 colher de sopa de semente de cominho
-
6 colher de sopa manteiga amolecida6 colheres de sopa de manteiga amolecida
-
7.50 xícara farinha de centeio7 1/2 xícaras de farinha de centeio
-
7.50 xícara farinha para todos os fins7 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pao de Centeio Sueco II
Receita de Pao de Centeio
Pao de Centeio Sueco II aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 (0,25 onças) pacotes de fermento seco ativo
- 1 xícara de água quente (110 graus F / 45 graus C)
- 4 1/2 xícaras de água quente
- 3/4 xícara de mel
- 3 colheres de sopa de sal
- 1 xícara de açúcar branco
- 3 colheres de sopa de raspas de laranja
- 1 1/2 colher de sopa de semente de cominho
- 6 colheres de sopa de manteiga amolecida
- 7 1/2 xícaras de farinha de centeio
- 7 1/2 xícaras de farinha para todos os fins
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela pequena, dissolva o fermento na água morna (110 graus f)
- 2) Deixe descansar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos
- 3) Despeje a água quente em uma tigela grande, adicione o mel, sal, açúcar, raspas de laranja, sementes de cominho e manteiga
- 4) Mexa brevemente
- 5) Deixe esfriar até ficar morno
- 6) Combine a mistura de fermento com a mistura de mel de laranja
- 7) Junte a farinha de centeio
- 8) Misture a farinha de pão, 1/2 xícara de cada vez, até que a massa se forme
- 9) Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e macio, cerca de 8 minutos
- 10) Unte levemente com óleo uma tigela grande
- 11) Coloque a massa na tigela e vire para untar com azeite
- 12) Cubra com uma toalha úmida e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 1 hora
- 13) Enquanto isso, unte levemente três formas de pão de 9 x 5 polegadas
- 14) Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e divida em três partes iguais
- 15) Transforme cada pedaço em um pão e coloque em bandejas preparadas
- 16) Cubra com um pano úmido e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 40 minutos
- 17) Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 18) Asse a 350 graus f (175 graus c) por 40 a 50 minutos ou até que o topo dos pães esteja dourado e o fundo pareça oco quando batido
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela pequena, dissolva o fermento na água morna (110 graus f) |
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2
Feito
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Deixe descansar até ficar cremoso, cerca de 10 minutos |
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3
Feito
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Despeje a água quente em uma tigela grande, adicione o mel, sal, açúcar, raspas de laranja, sementes de cominho e manteiga |
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4
Feito
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Mexa brevemente |
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5
Feito
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Deixe esfriar até ficar morno |
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6
Feito
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Combine a mistura de fermento com a mistura de mel de laranja |
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7
Feito
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Junte a farinha de centeio |
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8
Feito
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Misture a farinha de pão, 1/2 xícara de cada vez, até que a massa se forme |
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9
Feito
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Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e macio, cerca de 8 minutos |
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10
Feito
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Unte levemente com óleo uma tigela grande |
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11
Feito
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Coloque a massa na tigela e vire para untar com azeite |
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12
Feito
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Cubra com uma toalha úmida e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 1 hora |
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13
Feito
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Enquanto isso, unte levemente três formas de pão de 9 x 5 polegadas |
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14
Feito
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Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada e divida em três partes iguais |
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15
Feito
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Transforme cada pedaço em um pão e coloque em bandejas preparadas |
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16
Feito
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Cubra com um pano úmido e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 40 minutos |
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17
Feito
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Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
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18
Feito
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Asse a 350 graus f (175 graus c) por 40 a 50 minutos ou até que o topo dos pães esteja dourado e o fundo pareça oco quando batido |
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