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Pão de Anadama
Pão de Anadama
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 xícara água | |
| 1/4 xícara fubá | |
| 2 colher de sopa manteiga | |
| 1/2 xícara melaço | |
| 1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo | |
| 1/2 xícara água quente (110 graus F) | |
| 3 xícara farinha de trigo, dividida | |
| 1 colher de chá sal |
Este é um antigo favorito da Nova Inglaterra com fubá e melaço. É melhor quando sai quente do forno ou torrado.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 xícara água1/2 xícara de água
-
1/4 xícara fubá1/4 xícara de fubá
-
2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
-
1/2 xícara melaçomelaço 1/2 xícara
-
1 onça (. 25) pacote de fermento seco ativo1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
-
1/2 xícara água quente (110 graus F)1/2 xícara de água quente (110 graus F)
-
3 xícara farinha de trigo, dividida3 xícaras de farinha de trigo, dividida
-
1 colher de chá sal1 colher de chá de sal
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pao de Anadama
Receita de Pao de Anadama
Pao de Anadama aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 xícara de água
- 1/4 xícara de fubá
- 2 colheres de sopa de manteiga
- melaço 1/2 xícara
- 1 (0,25 onça) pacote de fermento seco ativo
- 1/2 xícara de água quente (110 graus F)
- 3 xícaras de farinha de trigo, dividida
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- 1) Coloque 1/2 xícara de água e fubá em uma panela pequena
- 2) Leve para ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente
- 3) Cozinhe até a mistura engrossar
- 4) Cerca de 5 minutos
- 5) Retire do fogo e junte a manteiga ou margarina e o melaço
- 6) Deixe esfriar até ficar morno
- 7) Em uma tigela pequena, dissolva o fermento em 1/2 xícara de água morna
- 8) Deixe descansar até ficar cremoso
- 9) Cerca de 10 minutos
- 10) Em uma tigela grande, combine a mistura de fubá resfriada com a mistura de fermento
- 11) Mexa até ficar bem misturado
- 12) Adicione 2 xícaras de farinha e o sal
- 13) Misture bem
- 14) Adicione o restante da farinha, 1/2 xícara de cada vez, mexendo bem após cada adição
- 15) Quando a massa estiver formada, vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8 minutos
- 16) Unte levemente uma tigela grande com óleo, coloque a massa na tigela e gire para cobrir com óleo
- 17) Cubra com um pano úmido e coloque em local aquecido para crescer até dobrar de volume, cerca de 1 hora
- 18) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 19) Esvazie a massa e vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e forme um pão
- 20) Coloque o pão em uma forma de pão de 23 x 15 cm levemente untada
- 21) Cubra com um pano úmido e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 40 minutos
- 22) Asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que a parte superior esteja marrom dourada e o fundo do pão pareça oco quando batido
Passos
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1
Feito
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Coloque 1/2 xícara de água e fubá em uma panela pequena |
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2
Feito
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Leve para ferver em fogo médio, mexendo ocasionalmente |
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3
Feito
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Cozinhe até a mistura engrossar |
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4
Feito
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Cerca de 5 minutos |
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5
Feito
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Retire do fogo e junte a manteiga ou margarina e o melaço |
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6
Feito
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Deixe esfriar até ficar morno |
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7
Feito
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Em uma tigela pequena, dissolva o fermento em 1/2 xícara de água morna |
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8
Feito
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Deixe descansar até ficar cremoso |
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9
Feito
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Cerca de 10 minutos |
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10
Feito
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Em uma tigela grande, combine a mistura de fubá resfriada com a mistura de fermento |
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11
Feito
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Mexa até ficar bem misturado |
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12
Feito
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Adicione 2 xícaras de farinha e o sal |
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13
Feito
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Misture bem |
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14
Feito
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Adicione o restante da farinha, 1/2 xícara de cada vez, mexendo bem após cada adição |
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15
Feito
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Quando a massa estiver formada, vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e sove até ficar homogêneo e elástico, cerca de 8 minutos |
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16
Feito
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Unte levemente uma tigela grande com óleo, coloque a massa na tigela e gire para cobrir com óleo |
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17
Feito
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Cubra com um pano úmido e coloque em local aquecido para crescer até dobrar de volume, cerca de 1 hora |
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18
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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19
Feito
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Esvazie a massa e vire-a sobre uma superfície levemente enfarinhada e forme um pão |
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20
Feito
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Coloque o pão em uma forma de pão de 23 x 15 cm levemente untada |
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21
Feito
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Cubra com um pano úmido e deixe crescer até dobrar de volume, cerca de 40 minutos |
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22
Feito
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Asse em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos ou até que a parte superior esteja marrom dourada e o fundo do pão pareça oco quando batido |
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