Name: Pão achatado de batata norueguês (Lefse)
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 4 h 55 min
Yield: 8
Cuisine: Européia
Ingredients: batata russet grande: 1; manteiga sem sal: 1.50 colher de sopa; sal, ou a gosto: 1 colher de chá; açúcar branco: 1 colher de chá; creme de leite: 1/4 xícara; farinha para todos os fins, ou conforme necessário: 1 xícara

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Pão achatado de batata norueguês (Lefse)

Pão achatado de batata norueguês (Lefse)

Receitas Deliciosas da Cozinha Européia

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4 horas e 55 minutos
Porções 8
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 batata russet grande 1 batata russet grande
	1.50 colher de sopa manteiga sem sal 1 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal
	1 colher de chá sal, ou a gosto 1 colher de chá de sal, ou a gosto
	1 colher de chá açúcar branco 1 colher de chá de açúcar branco
	1/4 xícara creme de leite 1/4 xícara de creme de leite
	1 xícara farinha para todos os fins, ou conforme necessário 1 xícara de farinha para todos os fins, ou conforme necessário

Esta é minha opinião sobre pão achatado norueguês. Sem realmente saber o que eu estava fazendo, eles saíram deliciosamente macios, flexíveis, quase como um tecido na textura, e sabendo deliciosamente como algo entre um crepe e uma panqueca de batata. Eles são tradicionalmente servidos com manteiga e uma pitada de açúcar, mas também gosto deles com um pouco de salmão defumado, creme de leite e endro fresco. Minha outra combinação de cobertura favorita é manteiga, algum tipo de geléia de frutas vermelhas e creme de leite.

Características:

Cozinha:

Européia

Ingredientes

1 batata russet grande
1 batata russet grande
1.50 colher de sopa manteiga sem sal
1 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá sal, ou a gosto
1 colher de chá de sal, ou a gosto
1 colher de chá açúcar branco
1 colher de chá de açúcar branco
1/4 xícara creme de leite
1/4 xícara de creme de leite
1 xícara farinha para todos os fins, ou conforme necessário
1 xícara de farinha para todos os fins, ou conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Pao achatado de batata noruegues Lefse

Receita de Pao achatado de batata

Pao achatado de batata noruegues Lefse aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 batata russet grande
1 1/2 colheres de sopa de manteiga sem sal
1 colher de chá de sal, ou a gosto
1 colher de chá de açúcar branco
1/4 xícara de creme de leite
1 xícara de farinha para todos os fins, ou conforme necessário

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2) Forre uma frigideira própria para forno ou assadeira com papel alumínio
3) Cutuque a casca da batata com uma faca e coloque na assadeira preparada
4) Asse no forno pré-aquecido até ficar bem macio e facilmente perfurado com uma faca, cerca de 1 hora
5) Deixe descansar até esfriar o suficiente para manusear, mas ainda bem quente
6) Coloque a polpa da batata em uma tigela
7) Amasse com as costas de uma espátula até que não haja mais grumos
8) Você também pode usar um espremedor de batatas
9) Adicione a manteiga e mexa até que desapareça
10) Adicione o sal, o açúcar e o creme de leite
11) Misture até ficar homogêneo
12) Cubra e leve à geladeira até esfriar, cerca de 2 horas
13) Misture a farinha em várias adições até que a massa possa ser amassada manualmente
14) Adicione farinha suficiente para formar uma massa macia, mas não muito pegajosa
15) Você precisa ser capaz de estendê-lo bem fino sem que ele se desintegre
16) Embrulhe a massa com plástico e leve à geladeira até esfriar, cerca de 1 hora
17) Divida a massa em 8 porções
18) Polvilhe cada um com farinha e estenda sobre um pano de prato bem enfarinhado com 1/8 de polegada de espessura ou mais fino
19) Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com manteiga em fogo médio-alto
20) Cozinhe o lefse na frigideira quente, cutucando levemente a superfície com um garfo, até formar bolhas marrom-douradas, 2 a 3 minutos de cada lado
21) Empilhe em um prato enquanto são cozidos e mantenha coberto com uma toalha
22) Sirva quente

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Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 400 graus f (200 graus c)
2 Feito	Forre uma frigideira própria para forno ou assadeira com papel alumínio
3 Feito	Cutuque a casca da batata com uma faca e coloque na assadeira preparada
4 Feito	Asse no forno pré-aquecido até ficar bem macio e facilmente perfurado com uma faca, cerca de 1 hora
5 Feito	Deixe descansar até esfriar o suficiente para manusear, mas ainda bem quente
6 Feito	Coloque a polpa da batata em uma tigela
7 Feito	Amasse com as costas de uma espátula até que não haja mais grumos
8 Feito	Você também pode usar um espremedor de batatas
9 Feito	Adicione a manteiga e mexa até que desapareça
10 Feito	Adicione o sal, o açúcar e o creme de leite
11 Feito	Misture até ficar homogêneo
12 Feito	Cubra e leve à geladeira até esfriar, cerca de 2 horas
13 Feito	Misture a farinha em várias adições até que a massa possa ser amassada manualmente
14 Feito	Adicione farinha suficiente para formar uma massa macia, mas não muito pegajosa
15 Feito	Você precisa ser capaz de estendê-lo bem fino sem que ele se desintegre
16 Feito	Embrulhe a massa com plástico e leve à geladeira até esfriar, cerca de 1 hora
17 Feito	Divida a massa em 8 porções
18 Feito	Polvilhe cada um com farinha e estenda sobre um pano de prato bem enfarinhado com 1/8 de polegada de espessura ou mais fino
19 Feito	Aqueça uma frigideira antiaderente levemente untada com manteiga em fogo médio-alto
20 Feito	Cozinhe o lefse na frigideira quente, cutucando levemente a superfície com um garfo, até formar bolhas marrom-douradas, 2 a 3 minutos de cada lado
21 Feito	Empilhe em um prato enquanto são cozidos e mantenha coberto com uma toalha
22 Feito	Sirva quente