Name: Frigideira Vermelha Curry Beef Assada
Prep time: 15 min
Total time: 8 h
Yield: 6
Cuisine: Asiática
Ingredients: (2 1/2) mandril de carne sem osso assado: 1 libra; sal e pimenta preta moída a gosto; óleo vegetal: 2 colher de chá; cebola picada: 1; pasta de curry vermelho ou a gosto: 1 colher de chá; cominho em pó: 2 colher de chá; coentro moído: 1 colher de chá; caldo de galinha: 2 xícaras; 1 lata de leite de coco: 14 onça; 1 lata de tomate em cubos e pimentões verdes: 10 onças; Molho de peixe asiático, ou a gosto: 3 colher de sopa; açúcar mascavo: 1/4 xícara; dentes de alho picados: 4; pasta de tomate: 1 colher de sopa; (3 polegadas) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e fatiado: 1; limão, espremido: 1; folhas de louro: 2; batatas pequenas, cortadas pela metade: 1.50 libra; cabeças pequenas baby bok choy, cortadas em seções de 2 polegadas, folhas verdes intactas: 4; amido de milho: 1.50 colher de chá; água: 1 colher de sopa; amendoim torrado picado ou a gosto: 1/4 xícara; coentro fresco picado ou a gosto: 1/4 xícara

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Frigideira Vermelha Curry Beef Assada

Frigideira Vermelha Curry Beef Assada

Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática

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8 horas
Porções 6
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra (2 1/2) mandril de carne sem osso assado 1 (2 1/2 libra) de mandril de carne sem osso assado
	sal e pimenta preta moída a gosto sal e pimenta preta moída a gosto
	2 colher de chá óleo vegetal 2 colheres de chá de óleo vegetal
	1 cebola picada 1 cebola picada
	1 colher de chá pasta de curry vermelho ou a gosto 1 colher de chá de pasta de curry vermelho ou a gosto
	2 colher de chá cominho em pó 2 colheres de chá de cominho em pó
	1 colher de chá coentro moído 1 colher de chá de coentro moído
	2 xícaras caldo de galinha 2 xícaras de caldo de galinha
	14 onça 1 lata de leite de coco 1 lata de leite de coco
	10 onças 1 lata de tomate em cubos e pimentões verdes 1 lata (10 onças) de tomates em cubos e pimentões verdes
	3 colher de sopa Molho de peixe asiático, ou a gosto 3 colheres de sopa de molho de peixe asiático, ou a gosto
	1/4 xícara açúcar mascavo 1/4 xícara de açúcar mascavo
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	1 colher de sopa pasta de tomate 1 colher de sopa de pasta de tomate
	1 (3 polegadas) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e fatiado 1 (3 polegadas) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e fatiado
	1 limão, espremido 1 limão, espremido
	2 folhas de louro 2 folhas de louro
	1.50 libra batatas pequenas, cortadas pela metade 1 1/2 libras de batatas pequenas, reduzidas pela metade
	4 cabeças pequenas baby bok choy, cortadas em seções de 2 polegadas, folhas verdes intactas 4 cabeças pequenas baby bok choy, cortadas em seções de 2 polegadas, folhas verdes intactas
	1.50 colher de chá amido de milho 1 1/2 colheres de chá de amido de milho
	1 colher de sopa água 1 colher de sopa de água
	1/4 xícara amendoim torrado picado ou a gosto 1/4 xícara de amendoim torrado picado ou a gosto
	1/4 xícara coentro fresco picado ou a gosto 1/4 xícara de coentro fresco picado ou a gosto

Quando você cruza o sudeste da Ásia e o meio-oeste da América, obtém comida caseira do lado exótico.

Características:

Cozinha:

Asiática

Ingredientes

1 libra (2 1/2) mandril de carne sem osso assado
1 (2 1/2 libra) de mandril de carne sem osso assado
sal e pimenta preta moída a gosto
sal e pimenta preta moída a gosto
2 colher de chá óleo vegetal
2 colheres de chá de óleo vegetal
1 cebola picada
1 cebola picada
1 colher de chá pasta de curry vermelho ou a gosto
1 colher de chá de pasta de curry vermelho ou a gosto
2 colher de chá cominho em pó
2 colheres de chá de cominho em pó
1 colher de chá coentro moído
1 colher de chá de coentro moído
2 xícaras caldo de galinha
2 xícaras de caldo de galinha
14 onça 1 lata de leite de coco
1 lata de leite de coco
10 onças 1 lata de tomate em cubos e pimentões verdes
1 lata (10 onças) de tomates em cubos e pimentões verdes
3 colher de sopa Molho de peixe asiático, ou a gosto
3 colheres de sopa de molho de peixe asiático, ou a gosto
1/4 xícara açúcar mascavo
1/4 xícara de açúcar mascavo
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
1 colher de sopa pasta de tomate
1 colher de sopa de pasta de tomate
1 (3 polegadas) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e fatiado
1 (3 polegadas) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e fatiado
1 limão, espremido
1 limão, espremido
2 folhas de louro
2 folhas de louro
1.50 libra batatas pequenas, cortadas pela metade
1 1/2 libras de batatas pequenas, reduzidas pela metade
4 cabeças pequenas baby bok choy, cortadas em seções de 2 polegadas, folhas verdes intactas
4 cabeças pequenas baby bok choy, cortadas em seções de 2 polegadas, folhas verdes intactas
1.50 colher de chá amido de milho
1 1/2 colheres de chá de amido de milho
1 colher de sopa água
1 colher de sopa de água
1/4 xícara amendoim torrado picado ou a gosto
1/4 xícara de amendoim torrado picado ou a gosto
1/4 xícara coentro fresco picado ou a gosto
1/4 xícara de coentro fresco picado ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Frigideira Vermelha Curry Beef Assada

Receita de Frigideira Vermelha Curry Beef Assada

Frigideira Vermelha Curry Beef Assada aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 (2 1/2 libra) de mandril de carne sem osso assado
sal e pimenta preta moída a gosto
2 colheres de chá de óleo vegetal
1 cebola picada
1 colher de chá de pasta de curry vermelho ou a gosto
2 colheres de chá de cominho em pó
1 colher de chá de coentro moído
2 xícaras de caldo de galinha
1 lata de leite de coco
1 lata (10 onças) de tomates em cubos e pimentões verdes
3 colheres de sopa de molho de peixe asiático, ou a gosto
1/4 xícara de açúcar mascavo
4 dentes de alho picados
1 colher de sopa de pasta de tomate
1 (3 polegadas) pedaço de raiz de gengibre fresco, descascado e fatiado
1 limão, espremido
2 folhas de louro
1 1/2 libras de batatas pequenas, reduzidas pela metade
4 cabeças pequenas baby bok choy, cortadas em seções de 2 polegadas, folhas verdes intactas
1 1/2 colheres de chá de amido de milho
1 colher de sopa de água
1/4 xícara de amendoim torrado picado ou a gosto
1/4 xícara de coentro fresco picado ou a gosto

Modo de Preparo

1) Tempere generosamente o mandril de carne assado com sal e pimenta
2) Aqueça uma frigideira grande em fogo alto
3) Adicione óleo vegetal
4) Quando o azeite estiver quente, grelhe por todos os lados, cerca de 2 minutos de cada lado
5) Retire a panela do fogo
6) Espalhe cebolas picadas em panela elétrica
7) Coloque o assado dourado sobre as cebolas
8) Coloque uma colher de pasta de pimenta vermelha na frigideira quente
9) Adicione cominho e coentro
10) Esfregue a mistura em óleo quente com as costas de uma colher para misturar
11) Coloque a frigideira em fogo médio
12) Despeje o caldo de galinha
13) Retorne o fogo para alto
14) Junte o leite de coco
15) Adicione tomates em cubos com pimentas verdes, molho de peixe, açúcar mascavo, alho picado, pasta de tomate e gengibre fatiado
16) Junte o suco de limão
17) Leve para ferver
18) Despeje a mistura sobre a assada
19) Adicione folhas de louro
20) Mexa para distribuir os ingredientes na panela elétrica
21) Cubra a panela elétrica e defina como baixo
22) Cozinhe até ficar macio, 7 a 8 horas
23) Retire a carne do caldo
24) Se desejar, retire um pouco da gordura da superfície do caldo
25) Coloque as batatas e o bok choy no caldo
26) Mexer
27) Cubra e aumente o fogo
28) Cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 12 minutos
29) Misture o amido de milho e a água em um prato pequeno até dissolver
30) Mexa na mistura de caldo
31) Corte a carne em pedaços grandes e coloque na panela elétrica
32) Mexer
33) Tampe a panela elétrica e cozinhe em fogo alto até que a carne esteja bem aquecida e o caldo fique ligeiramente espesso, cerca de 12 minutos
34) Despeje em tigelas e decore com amendoim picado e coentro

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Passos

1 Feito	Tempere generosamente o mandril de carne assado com sal e pimenta
2 Feito	Aqueça uma frigideira grande em fogo alto
3 Feito	Adicione óleo vegetal
4 Feito	Quando o azeite estiver quente, grelhe por todos os lados, cerca de 2 minutos de cada lado
5 Feito	Retire a panela do fogo
6 Feito	Espalhe cebolas picadas em panela elétrica
7 Feito	Coloque o assado dourado sobre as cebolas
8 Feito	Coloque uma colher de pasta de pimenta vermelha na frigideira quente
9 Feito	Adicione cominho e coentro
10 Feito	Esfregue a mistura em óleo quente com as costas de uma colher para misturar
11 Feito	Coloque a frigideira em fogo médio
12 Feito	Despeje o caldo de galinha
13 Feito	Retorne o fogo para alto
14 Feito	Junte o leite de coco
15 Feito	Adicione tomates em cubos com pimentas verdes, molho de peixe, açúcar mascavo, alho picado, pasta de tomate e gengibre fatiado
16 Feito	Junte o suco de limão
17 Feito	Leve para ferver
18 Feito	Despeje a mistura sobre a assada
19 Feito	Adicione folhas de louro
20 Feito	Mexa para distribuir os ingredientes na panela elétrica
21 Feito	Cubra a panela elétrica e defina como baixo
22 Feito	Cozinhe até ficar macio, 7 a 8 horas
23 Feito	Retire a carne do caldo
24 Feito	Se desejar, retire um pouco da gordura da superfície do caldo
25 Feito	Coloque as batatas e o bok choy no caldo
26 Feito	Mexer
27 Feito	Cubra e aumente o fogo
28 Feito	Cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 12 minutos
29 Feito	Misture o amido de milho e a água em um prato pequeno até dissolver
30 Feito	Mexa na mistura de caldo
31 Feito	Corte a carne em pedaços grandes e coloque na panela elétrica
32 Feito	Mexer
33 Feito	Tampe a panela elétrica e cozinhe em fogo alto até que a carne esteja bem aquecida e o caldo fique ligeiramente espesso, cerca de 12 minutos
34 Feito	Despeje em tigelas e decore com amendoim picado e coentro