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Paneer Makhani
Paneer Makhani
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1/4 cebola roxa picada | |
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 1 limão, cortado em rodelas | |
| 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, ralado | |
| 2 colher de chá garam masala | |
| 2 colher de chá pimenta em pó | |
| 2 colher de chá cominho em pó | |
| 1 xícara meio a meio | |
| 1/4 xícara iogurte natural | |
| 3.50 colher de sopa pasta de tomate | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 6 onça paneer, cortado em cubos de 1/2 polegada | |
| 16 onça 1 lata de grão-de-bico, drenado | |
| sal e pimenta preta moída a gosto |
Delicioso prato indiano para ser servido com arroz ou com naan. Você pode substituir tofu por paneer, se desejar. Sinta-se à vontade para adicionar seu próprio toque com limão extra, coentro ou qualquer outro enfeite. Servir quente.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
1/4 cebola roxa picada1/4 cebola roxa picada
-
1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
-
1 limão, cortado em rodelas1 limão, cortado em rodelas
-
1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, ralado1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, ralado
-
2 colher de chá garam masala2 colheres de chá de garam masala
-
2 colher de chá pimenta em pó2 colheres de chá de pimenta em pó
-
2 colher de chá cominho em pó2 colheres de chá de cominho em pó
-
1 xícara meio a meio1 xícara meio a meio
-
1/4 xícara iogurte natural1/4 xícara de iogurte natural
-
3.50 colher de sopa pasta de tomate3 1/2 colheres de sopa de pasta de tomate
-
1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
-
6 onça paneer, cortado em cubos de 1/2 polegada6 onças paneer, cortado em cubos de 1/2 polegada
-
16 onça 1 lata de grão-de-bico, drenado1 lata (16 onças) de grão-de-bico, drenado
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Paneer Makhani
Receita de Paneer Makhani
Paneer Makhani aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/4 cebola roxa picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 limão, cortado em rodelas
- 1 (1 polegada) pedaço de gengibre fresco, ralado
- 2 colheres de chá de garam masala
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1 xícara meio a meio
- 1/4 xícara de iogurte natural
- 3 1/2 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1 colher de sopa de azeite
- 6 onças paneer, cortado em cubos de 1/2 polegada
- 1 lata (16 onças) de grão-de-bico, drenado
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio
- 2) Cozinhe e mexa a cebola roxa no óleo quente até ficar perfumada, cerca de 1 minuto
- 3) Adicione manteiga, limão, gengibre, garam masala, pimenta em pó e cominho
- 4) Mexa para revestir, cerca de 1 minuto
- 5) Misture meio a meio, iogurte e pasta de tomate na mistura de cebola e cozinhe até ficar bem misturado e homogêneo, cerca de 5 minutos
- 6) Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira separada em fogo baixo
- 7) Frite paneer no óleo quente até dourar levemente, cerca de 5 minutos de cada lado
- 8) Misture o paneer cozido e o grão-de-bico ao molho de creme temperado
- 9) Cozinhe até aquecer completamente, cerca de 10 minutos
Passos
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1
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela grande em fogo médio |
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2
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola roxa no óleo quente até ficar perfumada, cerca de 1 minuto |
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3
Feito
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Adicione manteiga, limão, gengibre, garam masala, pimenta em pó e cominho |
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4
Feito
|
Mexa para revestir, cerca de 1 minuto |
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5
Feito
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Misture meio a meio, iogurte e pasta de tomate na mistura de cebola e cozinhe até ficar bem misturado e homogêneo, cerca de 5 minutos |
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6
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira separada em fogo baixo |
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7
Feito
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Frite paneer no óleo quente até dourar levemente, cerca de 5 minutos de cada lado |
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8
Feito
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Misture o paneer cozido e o grão-de-bico ao molho de creme temperado |
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9
Feito
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Cozinhe até aquecer completamente, cerca de 10 minutos |
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