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Pancit Molo (sopa filipina Wonton)
Pancit Molo (sopa filipina Wonton)
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
Apesar do nome, este prato Pinoy pancit não tem macarrão, apenas bolinhos tipo wonton no lugar do macarrão. É um prato de sopa servido como lanche ou como aperitivo antes do almoço ou jantar. Use minha receita para embalagens wonton caseiras (consulte a nota de rodapé).
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1.50 libra carne de porco moída1 1/2 libra de carne de porco moída
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1 libra camarão médio não cozido, descascado e desengordurado1 libra de camarão médio cru, descascado e desengordurado
-
8 onças 1 lata de castanhas de água em fatias, drenadas1 lata (8 onças) de castanhas de água em fatias, drenadas
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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16 onças 1 pacote wonton wrappers ou conforme necessário1 (16 onças) pacote wonton wrappers ou conforme necessário
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 cebola picada1 cebola picada
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1 peito de frango cozido, desfiado1 peito de frango cozido desfiado
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1.25 quartos de caldo de galinha1 1/4 quartos de caldo de galinha
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1 cabeça pequena bok choy, cortada em pedaços pequenos1 cabeça pequena bok choy, cortada em pedaços pequenos
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2 cebolas verdes picadas2 cebolas verdes picadas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Pancit Molo sopa filipina Wonton
Receita de Pancit Molo sopa filipina Wonton
Pancit Molo sopa filipina Wonton aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 1/2 libra de carne de porco moída
- 1 libra de camarão médio cru, descascado e desengordurado
- 1 lata (8 onças) de castanhas de água em fatias, drenadas
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 (16 onças) pacote wonton wrappers ou conforme necessário
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 peito de frango cozido desfiado
- 1 1/4 quartos de caldo de galinha
- 1 cabeça pequena bok choy, cortada em pedaços pequenos
- 2 cebolas verdes picadas
Modo de Preparo
- 1) Misture a carne de porco, camarão, castanhas de água, sal e pimenta em uma tigela grande
- 2) Reserve 1/3 do recheio para a sopa
- 3) Embrulhe cerca de 1 colher de sopa do recheio restante em uma embalagem wonton
- 4) Repita até que todo o recheio se esgote
- 5) Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto
- 6) Adicione a cebola e o alho
- 7) Refogue até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos
- 8) Junte o frango e o recheio reservado
- 9) Misture bem
- 10) Adicione o caldo de galinha
- 11) Tempere com sal e pimenta
- 12) Leve para ferver
- 13) Coloque os wontons recheados na sopa, um por um
- 14) Ferva até que os wontons flutuem até o topo, de 3 a 5 minutos
- 15) Adicione bok choy
- 16) Ferva até ficar macio, cerca de 2 minutos mais
- 17) Enfeite com cebolinha
Passos
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1
Feito
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Misture a carne de porco, camarão, castanhas de água, sal e pimenta em uma tigela grande |
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2
Feito
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Reserve 1/3 do recheio para a sopa |
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3
Feito
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Embrulhe cerca de 1 colher de sopa do recheio restante em uma embalagem wonton |
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4
Feito
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Repita até que todo o recheio se esgote |
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5
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto |
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6
Feito
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Adicione a cebola e o alho |
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7
Feito
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Refogue até a cebola ficar translúcida, cerca de 5 minutos |
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8
Feito
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Junte o frango e o recheio reservado |
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9
Feito
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Misture bem |
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10
Feito
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Adicione o caldo de galinha |
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11
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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12
Feito
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Leve para ferver |
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13
Feito
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Coloque os wontons recheados na sopa, um por um |
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14
Feito
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Ferva até que os wontons flutuem até o topo, de 3 a 5 minutos |
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15
Feito
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Adicione bok choy |
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16
Feito
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Ferva até ficar macio, cerca de 2 minutos mais |
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17
Feito
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Enfeite com cebolinha |
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