Ingredientes
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1 cenoura picada1 cenoura picada
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2 dentes de alho esmagados2 dentes de alho esmagados
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1 cebola picada1 cebola picada
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1 pimentão verde picado1 pimentão verde picado
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1 xícara painço1 xícara de painço
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2 xícara caldo de vegetais2 xícaras de caldo de vegetais
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sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
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1/4 xícara coentro fresco picado, ou mais a gosto1/4 xícara de coentro fresco picado ou mais a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Painco de inspiracao cubana
Receita de Painco de inspiracao
Painco de inspiracao cubana aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 cenoura picada
- 2 dentes de alho esmagados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 pimentão verde picado
- 1 xícara de painço
- 2 xícaras de caldo de vegetais
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1/4 xícara de coentro fresco picado ou mais a gosto
Modo de Preparo
- 1) Misture a cenoura e o alho em um processador de alimentos até que estejam bem picados
- 2) Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio
- 3) Cozinhe e mexa a mistura de cenoura, cebola e pimentão verde até ficar macio, cerca de 10 minutos
- 4) Adicione o painço
- 5) Mexa até ficar cheiroso e tostado, cerca de 3 minutos
- 6) Despeje o caldo de vegetais na mistura de milheto
- 7) Tempere com sal e pimenta-do-reino
- 8) Reduza o fogo e cozinhe até que todo o caldo seja absorvido e o milheto esteja macio, cerca de 20 minutos
- 9) Junte o coentro
Passos
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1
Feito
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Misture a cenoura e o alho em um processador de alimentos até que estejam bem picados |
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2
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio |
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3
Feito
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Cozinhe e mexa a mistura de cenoura, cebola e pimentão verde até ficar macio, cerca de 10 minutos |
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4
Feito
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Adicione o painço |
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5
Feito
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Mexa até ficar cheiroso e tostado, cerca de 3 minutos |
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6
Feito
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Despeje o caldo de vegetais na mistura de milheto |
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7
Feito
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Tempere com sal e pimenta-do-reino |
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8
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe até que todo o caldo seja absorvido e o milheto esteja macio, cerca de 20 minutos |
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9
Feito
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Junte o coentro |
