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Pãezinhos chineses no vapor com recheio de carne de porco para churrasco
Pãezinhos chineses no vapor com recheio de carne de porco para churrasco
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1/2 libra lombo de porco desossado assado | |
| 1/2 xícara molho barbecue | |
| 3 colher de sopa chalotas picadas | |
| 1/3 xícara caldo de galinha | |
| 1 colher de sopa molho de soja escuro | |
| 1 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 colher de sopa açúcar branco | |
| 1 receita Pães chineses no vapor |
Esta é uma receita simples para Char-Siu Bau. Uma wok equipada com uma placa de vapor de aço inoxidável - uma placa com orifícios para permitir a passagem do vapor - é necessária para fazer esses pãezinhos saborosos.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1/2 libra lombo de porco desossado assado1/2 libra assado de lombo de porco desossado
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1/2 xícara molho barbecue1/2 xícara de molho barbecue
-
3 colher de sopa chalotas picadas3 colheres de sopa de chalotas picadas
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1/3 xícara caldo de galinha1/3 xícara de caldo de galinha
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1 colher de sopa molho de soja escuro1 colher de sopa de molho de soja escuro
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1 colher de sopa óleo vegetal1 colher de sopa de óleo vegetal
-
1 colher de sopa açúcar branco1 colher de sopa de açúcar branco
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1 receita Pães chineses no vapor1 receita Pães chineses no vapor
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Paezinhos chineses no vapor com recheio de carne de porco para churrasco
Receita de Paezinhos chineses no vapor com recheio de carne
Paezinhos chineses no vapor com recheio de carne de porco para churrasco aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/2 libra assado de lombo de porco desossado
- 1/2 xícara de molho barbecue
- 3 colheres de sopa de chalotas picadas
- 1/3 xícara de caldo de galinha
- 1 colher de sopa de molho de soja escuro
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de açúcar branco
- 1 receita Pães chineses no vapor
Modo de Preparo
- 1) Misture carne de porco, molho barbecue, chalotas, farinha, caldo de galinha, molho de soja, óleo e açúcar
- 2) Leve à geladeira por pelo menos 6 horas
- 3) Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo
- 4) Cozinhe a carne de porco até que um termômetro de carne de leitura instantânea alcance 145 graus f (63 graus c)
- 5) Deixar arrefecer
- 6) Desfie ou pique bem a carne
- 7) Prepare a massa para pães chineses no vapor (veja a nota de rodapé)
- 8) Transforme a massa em bolas
- 9) Desenrole cada um em um círculo, (como embalagens de won-ton)
- 10) Coloque 1 colher de sopa da mistura de carne preparada no centro de cada círculo e enrole a massa no recheio
- 11) Coloque o lado da costura voltado para baixo nos quadrados de papel encerado
- 12) Deixe repousar até dobrar de tamanho, cerca de 30 minutos
- 13) Leve a água para ferver na wok e reduza o fogo para médio
- 14) A água ainda deve estar fervendo
- 15) Coloque o prato de vapor em uma gradinha no meio da wok
- 16) Transfira tantos pãezinhos em papel encerado quantos couberem confortavelmente no prato a vapor, deixando 2,5 a 5 centímetros entre os pães
- 17) Deve-se deixar pelo menos 5 cm de espaço entre a placa de vapor e a wok
- 18) Cubra a wok com a tampa
- 19) Cozinhe os pãezinhos em água fervente por 15 a 20 minutos
- 20) Remova a tampa antes de desligar o fogo, ou então a água pingará de volta na superfície do pão e produzirá bolhas amareladas nas superfícies do pão
- 21) Continue cozinhando porções de pãezinhos até que todos estejam cozidos
Passos
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1
Feito
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Misture carne de porco, molho barbecue, chalotas, farinha, caldo de galinha, molho de soja, óleo e açúcar |
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2
Feito
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Leve à geladeira por pelo menos 6 horas |
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3
Feito
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Pré-aqueça a grelha em fogo médio e unte levemente a grelha com óleo |
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4
Feito
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Cozinhe a carne de porco até que um termômetro de carne de leitura instantânea alcance 145 graus f (63 graus c) |
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5
Feito
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Deixar arrefecer |
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6
Feito
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Desfie ou pique bem a carne |
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7
Feito
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Prepare a massa para pães chineses no vapor (veja a nota de rodapé) |
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8
Feito
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Transforme a massa em bolas |
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9
Feito
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Desenrole cada um em um círculo, (como embalagens de won-ton) |
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10
Feito
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Coloque 1 colher de sopa da mistura de carne preparada no centro de cada círculo e enrole a massa no recheio |
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11
Feito
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Coloque o lado da costura voltado para baixo nos quadrados de papel encerado |
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12
Feito
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Deixe repousar até dobrar de tamanho, cerca de 30 minutos |
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13
Feito
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Leve a água para ferver na wok e reduza o fogo para médio |
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14
Feito
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A água ainda deve estar fervendo |
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15
Feito
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Coloque o prato de vapor em uma gradinha no meio da wok |
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16
Feito
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Transfira tantos pãezinhos em papel encerado quantos couberem confortavelmente no prato a vapor, deixando 2,5 a 5 centímetros entre os pães |
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17
Feito
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Deve-se deixar pelo menos 5 cm de espaço entre a placa de vapor e a wok |
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18
Feito
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Cubra a wok com a tampa |
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19
Feito
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Cozinhe os pãezinhos em água fervente por 15 a 20 minutos |
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20
Feito
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Remova a tampa antes de desligar o fogo, ou então a água pingará de volta na superfície do pão e produzirá bolhas amareladas nas superfícies do pão |
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21
Feito
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Continue cozinhando porções de pãezinhos até que todos estejam cozidos |
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