Ingredientes
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1/4 xícara ghee (manteiga clarificada)1/4 xícara de ghee (manteiga clarificada)
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1/4 xícara cajus1/4 xícara de cajus
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1.50 xícara leite integral1 1/2 xícara de leite integral
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1 xícara açúcar branco1 xícara de açúcar branco
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3 colher de sopa farinha de sêmola3 colheres de sopa de farinha de sêmola
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1/2 colher de chá cardamomo moído1/2 colher de chá de cardamomo moído
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Paalu Mithai doce de leite
Receita de Paalu Mithai doce de leite
Paalu Mithai doce de leite aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1/4 xícara de ghee (manteiga clarificada)
- 1/4 xícara de cajus
- 1 1/2 xícara de leite integral
- 1 xícara de açúcar branco
- 3 colheres de sopa de farinha de sêmola
- 1/2 colher de chá de cardamomo moído
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o ghee em uma panela de fundo grosso em fogo médio
- 2) Frite as castanhas de caju no ghee até dourar, cerca de 5 minutos
- 3) Raspe sobre uma tábua para esfriar, deixando um pouco do ghee na panela e coloque-a de volta no fogão
- 4) Quando os cajus estiverem frios, pique grosseiramente
- 5) Misture o leite, o açúcar e a farinha de sêmola com o ghee restante na panela
- 6) Leve a mistura para ferver
- 7) Reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ficar bem espessa, 30 a 45 minutos
- 8) Junte o cardamomo à mistura
- 9) Unte levemente um prato com borda
- 10) Despeje a mistura de leite no prato preparado e espalhe em uma camada uniforme
- 11) Polvilhe as castanhas de caju picadas sobre a mistura
- 12) Corte o mithai em quadrados e deixe esfriar completamente antes de cortar
Passos
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1
Feito
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Aqueça o ghee em uma panela de fundo grosso em fogo médio |
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2
Feito
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Frite as castanhas de caju no ghee até dourar, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Raspe sobre uma tábua para esfriar, deixando um pouco do ghee na panela e coloque-a de volta no fogão |
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4
Feito
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Quando os cajus estiverem frios, pique grosseiramente |
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5
Feito
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Misture o leite, o açúcar e a farinha de sêmola com o ghee restante na panela |
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6
Feito
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Leve a mistura para ferver |
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7
Feito
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Reduza o fogo e cozinhe, mexendo sempre, até a mistura ficar bem espessa, 30 a 45 minutos |
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8
Feito
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Junte o cardamomo à mistura |
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9
Feito
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Unte levemente um prato com borda |
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10
Feito
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Despeje a mistura de leite no prato preparado e espalhe em uma camada uniforme |
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11
Feito
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Polvilhe as castanhas de caju picadas sobre a mistura |
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12
Feito
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Corte o mithai em quadrados e deixe esfriar completamente antes de cortar |
