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Ovos Mexidos com Abobrinha
Ovos Mexidos com Abobrinha
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 ovos, levemente batidos | |
| 2 colher de sopa queijo parmesão ralado | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1 abobrinha, fatiada com 1/8 a 1/4 de polegada de espessura | |
| alho em pó, ou a gosto | |
| sal e pimenta preta moída a gosto |
Meu pai (que é italiano) costumava farfalhar este prato a qualquer hora para si mesmo. Quando eu tinha 20 e poucos anos em 1996, me atrapalhei quando o vi sendo servido em um restaurante grego da moda como aperitivo. É uma refeição saborosa e perfeita.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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4 ovos, levemente batidos4 ovos, levemente batidos
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2 colher de sopa queijo parmesão ralado2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1 abobrinha, fatiada com 1/8 a 1/4 de polegada de espessura1 abobrinha, fatiada com 1/8 a 1/4 de polegada de espessura
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alho em pó, ou a gostoalho em pó, ou a gosto
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ovos Mexidos com Abobrinha
Receita de Ovos Mexidos com Abobrinha
Ovos Mexidos com Abobrinha aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 ovos, levemente batidos
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 abobrinha, fatiada com 1/8 a 1/4 de polegada de espessura
- alho em pó, ou a gosto
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Misture os ovos e o queijo parmesão em uma tigela
- 2) Deixou de lado
- 3) Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto
- 4) Cozinhe a abobrinha no óleo quente até ficar macia e levemente dourada, cerca de 7 minutos
- 5) Tempere a abobrinha com alho em pó, sal e pimenta
- 6) Reduza o fogo para médio
- 7) Despeje a mistura de ovos na frigideira
- 8) Cozinhe, mexendo delicadamente, por cerca de 3 minutos
- 9) Retire a frigideira do fogo e tampe
- 10) Mantenha tapado e afastado do fogo até os ovos endurecerem, cerca de mais 2 minutos
Passos
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1
Feito
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Misture os ovos e o queijo parmesão em uma tigela |
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2
Feito
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Deixou de lado |
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3
Feito
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto |
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4
Feito
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Cozinhe a abobrinha no óleo quente até ficar macia e levemente dourada, cerca de 7 minutos |
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5
Feito
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Tempere a abobrinha com alho em pó, sal e pimenta |
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6
Feito
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Reduza o fogo para médio |
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7
Feito
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Despeje a mistura de ovos na frigideira |
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8
Feito
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Cozinhe, mexendo delicadamente, por cerca de 3 minutos |
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9
Feito
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Retire a frigideira do fogo e tampe |
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10
Feito
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Mantenha tapado e afastado do fogo até os ovos endurecerem, cerca de mais 2 minutos |
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