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Ovo Cozido (Chawan Mushi)
Ovo Cozido (Chawan Mushi)
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 ovos | |
| 1 xícara caldo de frango ou peixe resfriado | |
| 1 traço saquê | |
| 1/2 colher de chá molho de soja | |
| 1/2 xícara peito de frango cozido picado | |
| 1 cogumelo shiitake, cortado em tiras | |
| 2 raminhos de salsa fresca, para enfeitar |
Esta receita é para apreciar a textura dos ovos no nível mais macio, mas mais fácil. Tem o aroma mais doce que já provei em ovos usando o mínimo de ingredientes.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 ovos2 ovos
-
1 xícara caldo de frango ou peixe resfriado1 xícara de caldo de frango ou peixe resfriado
-
1 traço saquê1 traço saquê
-
1/2 colher de chá molho de soja1/2 colher de chá de molho de soja
-
1/2 xícara peito de frango cozido picado1/2 xícara de carne de peito de frango cozido picado
-
1 cogumelo shiitake, cortado em tiras1 cogumelo shiitake, cortado em tiras
-
2 raminhos de salsa fresca, para enfeitar2 raminhos de salsa fresca, para enfeite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Ovo Cozido Chawan Mushi
Receita de Ovo Cozido Chawan Mushi
Ovo Cozido Chawan Mushi aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 ovos
- 1 xícara de caldo de frango ou peixe resfriado
- 1 traço saquê
- 1/2 colher de chá de molho de soja
- 1/2 xícara de carne de peito de frango cozido picado
- 1 cogumelo shiitake, cortado em tiras
- 2 raminhos de salsa fresca, para enfeite
Modo de Preparo
- 1) Em uma tigela média, bata os ovos delicadamente enquanto despeja lentamente o caldo de galinha, o saquê e o molho de soja
- 2) Divida o cogumelo e o frango igualmente entre duas xícaras de chá pequenas
- 3) Despeje a mistura de ovos em cada xícara até ficar cheia
- 4) Leve cerca de 1 polegada de água para ferver em um vaporizador ou panela
- 5) Reduza o fogo para ferver e coloque as xícaras no vaporizador
- 6) Cubra e cozinhe no vapor por 12 minutos ou até que o ovo esteja firme, mas macio e sedoso como o tofu
- 7) Enfeite cada xícara com um raminho de salsa e sirva
Passos
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1
Feito
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Em uma tigela média, bata os ovos delicadamente enquanto despeja lentamente o caldo de galinha, o saquê e o molho de soja |
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2
Feito
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Divida o cogumelo e o frango igualmente entre duas xícaras de chá pequenas |
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3
Feito
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Despeje a mistura de ovos em cada xícara até ficar cheia |
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4
Feito
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Leve cerca de 1 polegada de água para ferver em um vaporizador ou panela |
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5
Feito
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Reduza o fogo para ferver e coloque as xícaras no vaporizador |
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6
Feito
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Cubra e cozinhe no vapor por 12 minutos ou até que o ovo esteja firme, mas macio e sedoso como o tofu |
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7
Feito
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Enfeite cada xícara com um raminho de salsa e sirva |
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