https://www.chefreceitas.com.br
Stollen à moda antiga
Stollen à moda antiga
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1.50 xícara leite | |
| 1/2 xícara açúcar | |
| 1.50 colher de chá sal | |
| 2 colher de chá raspas de limão | |
| 3/4 xícara manteiga | |
| 1 onça (. 25) envelope fermento seco ativo | |
| 1 colher de chá açúcar branco | |
| 1/4 xícara água quente | |
| 2 ovos | |
| 2 gemas | |
| 5.67 xícara farinha multiuso | |
| 1 xícara passas | |
| 1/2 xícara nozes picadas | |
| 1 ovo batido |
A receita de stollen da minha bisavó, um pão alemão de férias. A maioria das pessoas coloca cobertura em cima, mas eu não.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
1.50 xícara leite1 1/2 xícaras de leite
-
1/2 xícara açúcar1/2 xícara de açúcar
-
1.50 colher de chá sal1 1/2 colher de chá de sal
-
2 colher de chá raspas de limão2 colheres de chá de raspas de limão
-
3/4 xícara manteiga3/4 xícara de manteiga
-
1 onça (. 25) envelope fermento seco ativo1 (0,25 onças) envelope fermento seco ativo
-
1 colher de chá açúcar branco1 colher de chá de açúcar branco
-
1/4 xícara água quente1/4 xícara de água quente
-
2 ovos2 ovos
-
2 gemas2 gemas
-
5.67 xícara farinha multiuso5 2/3 xícaras de farinha multiuso
-
1 xícara passas1 xícara de passas
-
1/2 xícara nozes picadas1/2 xícara de nozes picadas
-
1 ovo batido1 ovo batido
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Stollen a moda antiga
Receita de Stollen a moda antiga
Stollen a moda antiga aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 1/2 xícaras de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de chá de raspas de limão
- 3/4 xícara de manteiga
- 1 (0,25 onças) envelope fermento seco ativo
- 1 colher de chá de açúcar branco
- 1/4 xícara de água quente
- 2 ovos
- 2 gemas
- 5 2/3 xícaras de farinha multiuso
- 1 xícara de passas
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 1 ovo batido
Modo de Preparo
- 1) Em uma panela pequena, aqueça o leite até ficar bem quente, mas não ferva
- 2) Misture 1/2 xícara de açúcar, sal, raspas de limão e manteiga
- 3) Retire do fogo e deixe esfriar um pouco
- 4) Em uma tigela pequena, misture o fermento, 1 colher de chá de açúcar e 1/4 de xícara de água
- 5) Mexa no leite
- 6) Junte 2 ovos e as gemas, batendo
- 7) Misture 3 xícaras de farinha
- 8) Cubra e deixe crescer em local aquecido
- 9) Misture as passas e nozes
- 10) Aos poucos, misture o suficiente da farinha restante para formar uma massa macia
- 11) Coloque a massa em uma tigela bem untada com óleo, cubra e deixe crescer
- 12) Divida a massa em 3 bolas
- 13) Enrole cada bola em um tronco grosso, trance e prenda as pontas embaixo
- 14) Coloque em uma assadeira grande e deixe crescer mais uma vez
- 15) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
- 16) Pincele o ovo batido sobre a massa
- 17) Dá um brilho a isso
- 18) Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos
Passos
|
1
Feito
|
Em uma panela pequena, aqueça o leite até ficar bem quente, mas não ferva |
|
2
Feito
|
Misture 1/2 xícara de açúcar, sal, raspas de limão e manteiga |
|
3
Feito
|
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco |
|
4
Feito
|
Em uma tigela pequena, misture o fermento, 1 colher de chá de açúcar e 1/4 de xícara de água |
|
5
Feito
|
Mexa no leite |
|
6
Feito
|
Junte 2 ovos e as gemas, batendo |
|
7
Feito
|
Misture 3 xícaras de farinha |
|
8
Feito
|
Cubra e deixe crescer em local aquecido |
|
9
Feito
|
Misture as passas e nozes |
|
10
Feito
|
Aos poucos, misture o suficiente da farinha restante para formar uma massa macia |
|
11
Feito
|
Coloque a massa em uma tigela bem untada com óleo, cubra e deixe crescer |
|
12
Feito
|
Divida a massa em 3 bolas |
|
13
Feito
|
Enrole cada bola em um tronco grosso, trance e prenda as pontas embaixo |
|
14
Feito
|
Coloque em uma assadeira grande e deixe crescer mais uma vez |
|
15
Feito
|
Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c) |
|
16
Feito
|
Pincele o ovo batido sobre a massa |
|
17
Feito
|
Dá um brilho a isso |
|
18
Feito
|
Asse em forno pré-aquecido por 45 minutos |
Avaliações da Receita
Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise
Primeiro faça ➲ Login, ou Crie sua conta: ➲ Registrar
