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Old Country Springerle
Old Country Springerle
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 libra açúcar de confeiteiro | |
| 4 ovos bem batidos | |
| 2 colher de chá água fervente | |
| 2 colher de sopa semente de anis | |
| 1 colher de sopa raspas de limão | |
| 4 xícara farinha peneirada para todos os fins | |
| 2 colher de chá fermento em pó |
Receita Springerle da Alemanha. Ao melhor! Esta receita é usada na minha família há pelo menos 6 gerações. Os resultados mais do que compensam o longo e trabalhoso processo de preparação e revisão de provas. Há centenas deles em nossas cozinhas e salas de jantar durante as férias! O anis dá um sabor muito característico de alcaçuz. Se alguém prova um pela primeira vez e não gosta, pego o resto do biscoito e como para não perder. Na verdade, não asso tempo suficiente para que os biscoitos fiquem dourados.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 libra açúcar de confeiteiroaçúcar de confeiteiro de 1 libra
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4 ovos bem batidos4 ovos bem batidos
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2 colher de chá água fervente2 colheres de chá de água fervente
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2 colher de sopa semente de anis2 colheres de sopa de semente de anis
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1 colher de sopa raspas de limão1 colher de sopa de raspas de limão
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4 xícara farinha peneirada para todos os fins4 xícaras de farinha peneirada para todos os fins
-
2 colher de chá fermento em pó2 colheres de chá de fermento
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Old Country Springerle
Receita de Old Country Springerle
Old Country Springerle aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- açúcar de confeiteiro de 1 libra
- 4 ovos bem batidos
- 2 colheres de chá de água fervente
- 2 colheres de sopa de semente de anis
- 1 colher de sopa de raspas de limão
- 4 xícaras de farinha peneirada para todos os fins
- 2 colheres de chá de fermento
Modo de Preparo
- 1) Bata o açúcar de confeiteiro e os ovos em uma tigela grande até engrossar
- 2) Coloque as sementes de anis em uma tigela
- 3) Despeje a água sobre o caroço de erva-doce em uma tigela e deixe a mistura descansar por 2 a 3 minutos
- 4) Bata a mistura de anis e as raspas de limão na mistura de ovo
- 5) Peneire a farinha e meça novamente
- 6) Peneire a farinha mais uma vez com o fermento
- 7) Adicione a mistura de farinha à mistura de ovo e bata até formar uma massa
- 8) Divida a massa em rodelas planas, embrulhe cada uma em papel manteiga e leve à geladeira por 1 hora
- 9) Abra a massa em uma superfície plana levemente polvilhada com açúcar de confeiteiro com espessura de 1/4 de polegada
- 10) Abra a massa com um rolo de massa para dar forma aos biscoitos
- 11) Repita com as rodadas de massa restantes
- 12) Cubra os biscoitos cortados com uma toalha e deixe secar por pelo menos 6 horas ou durante a noite
- 13) Transfira para assadeiras
- 14) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
- 15) Asse em lotes no forno pré-aquecido até que as bordas estejam levemente douradas, 12 a 15 minutos
Passos
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1
Feito
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Bata o açúcar de confeiteiro e os ovos em uma tigela grande até engrossar |
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2
Feito
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Coloque as sementes de anis em uma tigela |
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3
Feito
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Despeje a água sobre o caroço de erva-doce em uma tigela e deixe a mistura descansar por 2 a 3 minutos |
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4
Feito
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Bata a mistura de anis e as raspas de limão na mistura de ovo |
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5
Feito
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Peneire a farinha e meça novamente |
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6
Feito
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Peneire a farinha mais uma vez com o fermento |
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7
Feito
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Adicione a mistura de farinha à mistura de ovo e bata até formar uma massa |
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8
Feito
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Divida a massa em rodelas planas, embrulhe cada uma em papel manteiga e leve à geladeira por 1 hora |
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9
Feito
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Abra a massa em uma superfície plana levemente polvilhada com açúcar de confeiteiro com espessura de 1/4 de polegada |
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10
Feito
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Abra a massa com um rolo de massa para dar forma aos biscoitos |
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11
Feito
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Repita com as rodadas de massa restantes |
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12
Feito
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Cubra os biscoitos cortados com uma toalha e deixe secar por pelo menos 6 horas ou durante a noite |
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13
Feito
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Transfira para assadeiras |
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14
Feito
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Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c) |
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15
Feito
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Asse em lotes no forno pré-aquecido até que as bordas estejam levemente douradas, 12 a 15 minutos |
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