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Falafel sem confusão
Falafel sem confusão
Receitas Deliciosas da Cozinha Oriente Médio
Ingredientes
Ajuste porções:
| 15 onças 1 lata de grão-de-bico, escorridos | |
| 3/4 xícara salsa fresca picada | |
| 1/2 cebola picada | |
| 1/4 xícara farinha para todos os fins | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1.50 colher de chá cominho em pó | |
| 1 colher de chá fermento em pó | |
| 1 colher de chá coentro moído | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 1/2 colher de chá suco de limão | |
| 1 pitada de pimenta preta moída | |
| 1.50 xícara óleo vegetal para fritar ou conforme necessário |
Falafel simples, fácil e delicioso - sem quebrar ou respingar durante a fritura! Experimente servir com pita, salsa e homus ou molho de tahine! O falafel fica melhor quando está fresco. Porém, se sobrar sobras, aqueça em uma única camada no forno para manter a crocância.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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15 onças 1 lata de grão-de-bico, escorridos1 lata (15 onças) de grãos-de-bico, escorridos
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3/4 xícara salsa fresca picada3/4 xícara de salsa fresca picada
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1/2 cebola picada1/2 cebola picada
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1/4 xícara farinha para todos os fins1/4 xícara de farinha para todos os fins
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2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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1.50 colher de chá cominho em pó1 1/2 colher de chá de cominho em pó
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1 colher de chá fermento em pó1 colher de chá de fermento em pó
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1 colher de chá coentro moído1 colher de chá de coentro moído
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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1/2 colher de chá suco de limão1/2 colher de chá de suco de limão
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1 pitada de pimenta preta moída1 pitada de pimenta preta moída
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1.50 xícara óleo vegetal para fritar ou conforme necessário1 1/2 xícaras de óleo vegetal para fritar ou conforme necessário
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Falafel sem confusao
Receita de Falafel sem confusao
Falafel sem confusao aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 lata (15 onças) de grãos-de-bico, escorridos
- 3/4 xícara de salsa fresca picada
- 1/2 cebola picada
- 1/4 xícara de farinha para todos os fins
- 2 dentes de alho picados
- 1 1/2 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de coentro moído
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de suco de limão
- 1 pitada de pimenta preta moída
- 1 1/2 xícaras de óleo vegetal para fritar ou conforme necessário
Modo de Preparo
- 1) Coloque o grão-de-bico, a salsa, a cebola, a farinha, o alho, o cominho, o fermento, o coentro, o sal, o suco de limão e a pimenta-do-reino no processador de alimentos ou no liquidificador
- 2) Pulsar até combinado e uma mistura grossa e ligeiramente pegajosa se formar
- 3) Enrole a mistura em pequenas bolas e coloque em um prato
- 4) Achate em hambúrgueres com 2 polegadas de diâmetro e 1/2 polegada de espessura
- 5) Coloque os hambúrgueres na geladeira ou freezer para ajudar a manter a consistência, cerca de 10 minutos
- 6) Aqueça óleo vegetal de 1 1/2 a 2 polegadas em uma panela grande a 350 graus f (175 graus c)
- 7) Frite os hambúrgueres, trabalhando em lotes para evitar que amontoem, até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado
- 8) Escorra os hambúrgueres em um prato forrado com papel toalha
Passos
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1
Feito
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Coloque o grão-de-bico, a salsa, a cebola, a farinha, o alho, o cominho, o fermento, o coentro, o sal, o suco de limão e a pimenta-do-reino no processador de alimentos ou no liquidificador |
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2
Feito
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Pulsar até combinado e uma mistura grossa e ligeiramente pegajosa se formar |
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3
Feito
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Enrole a mistura em pequenas bolas e coloque em um prato |
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4
Feito
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Achate em hambúrgueres com 2 polegadas de diâmetro e 1/2 polegada de espessura |
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5
Feito
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Coloque os hambúrgueres na geladeira ou freezer para ajudar a manter a consistência, cerca de 10 minutos |
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6
Feito
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Aqueça óleo vegetal de 1 1/2 a 2 polegadas em uma panela grande a 350 graus f (175 graus c) |
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7
Feito
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Frite os hambúrgueres, trabalhando em lotes para evitar que amontoem, até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado |
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8
Feito
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Escorra os hambúrgueres em um prato forrado com papel toalha |
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