Pasta Primavera No-Cream

Ingredientes

• 12 onças 1 pacote de massa penne

  1 pacote (12 onças) de massa penne
• 1 abóbora amarela picada

  1 abóbora amarela picada
• 1 abobrinha picada

  1 abobrinha picada
• 1 cenoura cortada em palitos de fósforo

  1 cenoura cortada em palitos de fósforo
• 1/2 pimentões vermelhos, cortados em palitos de fósforo

  1/2 pimentões vermelhos, cortados em palitos de fósforo
• 1/2 litro de tomate uva

  1/2 litro de tomate uva
• 1 xícara feijão verde fresco, aparado e cortado em pedaços de 1 polegada

  1 xícara de feijão verde fresco, aparado e cortado em pedaços de 1 polegada
• 5 espargos de lanças, aparados e cortados em pedaços de 1 polegada

  5 espargos de lanças, aparados e cortados em pedaços de 1 polegada
• 1/4 xícara azeite, dividido

  1/4 xícara de azeite, dividido
• 1 colher de sopa tempero italiano

  1 colher de sopa de tempero italiano
• 1/2 colher de sopa suco de limão

  1/2 colher de sopa de suco de limão
• 1/4 colher de chá sal

  1/4 colher de chá de sal
• 1/4 colher de chá pimenta preta moída grosseiramente

  1/4 colher de chá de pimenta preta moída grosseiramente
• 1 colher de sopa manteiga

  1 colher de sopa de manteiga
• 1/4 cebola amarela grande, cortada em fatias finas

  1/4 cebola amarela grande, cortada em fatias finas
• 2 dentes de alho em fatias finas

  2 dentes de alho em fatias finas
• 2 colher de chá raspas de limão

  2 colheres de chá de raspas de limão
• 1/3 xícara folhas frescas de manjericão picadas

  1/3 xícara de folhas frescas de manjericão picadas
• 1/3 xícara salsa fresca picada

  1/3 xícara de salsa fresca picada
• 3 colher de sopa vinagre balsâmico

  3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 1/2 xícara queijo Romano ralado

  1/2 xícara de queijo romano ralado