Receita de New Quiche Lorraine - Chef Receitas

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New Quiche Lorraine

New Quiche Lorraine

Receitas Deliciosas da Cozinha Francesa

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1 hora e 25 minutos
Porções 1
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	4 fatias de bacon 4 fatias de bacon
	1 onça (9 polegadas) de crosta de torta em prato fundo, descongelada 1 (9 polegadas) crosta de torta em prato fundo congelado, descongelado
	1/2 xícara cebola branca em cubos 1/2 xícara de cebola branca em cubos
	1 dente de alho picado 1 dente de alho picado
	1 xícara meio a meio 1 xícara meio a meio
	1/2 xícara creme de leite 1/2 xícara de creme de leite
	4 ovos grandes, batidos 4 ovos grandes, batidos
	1/2 xícara queijo suíço ralado 1/2 xícara de queijo suíço ralado
	1/4 colher de chá sal 1/4 colher de chá de sal
	1/4 colher de chá pimenta preta moída 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
	1/4 colher de chá pimenta caiena 1/4 colher de chá de pimenta caiena
	1/4 xícara salsa fresca picada 1/4 xícara de salsa fresca picada

Eu descobri a quiche Lorraine enquanto estudava francês no colégio. Depois de experimentar muitas receitas ao longo dos anos e ficar insatisfeito com cada uma delas, coloquei meu próprio toque nesta receita clássica que resulta em uma crosta crocante e creme macio. Sirva com salada, se desejar. Bom apetite!

Características:

Cozinha:

Francesa

Ingredientes

4 fatias de bacon
4 fatias de bacon
1 onça (9 polegadas) de crosta de torta em prato fundo, descongelada
1 (9 polegadas) crosta de torta em prato fundo congelado, descongelado
1/2 xícara cebola branca em cubos
1/2 xícara de cebola branca em cubos
1 dente de alho picado
1 dente de alho picado
1 xícara meio a meio
1 xícara meio a meio
1/2 xícara creme de leite
1/2 xícara de creme de leite
4 ovos grandes, batidos
4 ovos grandes, batidos
1/2 xícara queijo suíço ralado
1/2 xícara de queijo suíço ralado
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá pimenta preta moída
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1/4 colher de chá pimenta caiena
1/4 colher de chá de pimenta caiena
1/4 xícara salsa fresca picada
1/4 xícara de salsa fresca picada

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de New Quiche Lorraine

Receita de New Quiche Lorraine

New Quiche Lorraine aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

4 fatias de bacon
1 (9 polegadas) crosta de torta em prato fundo congelado, descongelado
1/2 xícara de cebola branca em cubos
1 dente de alho picado
1 xícara meio a meio
1/2 xícara de creme de leite
4 ovos grandes, batidos
1/2 xícara de queijo suíço ralado
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
1/4 colher de chá de pimenta caiena
1/4 xícara de salsa fresca picada

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2) Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando de vez em quando, até dourar uniformemente, por cerca de 10 minutos
3) Escorra as fatias de bacon em toalhas de papel
4) Desmoronar
5) Reserve cerca de 2 colheres de sopa de gotas de bacon na frigideira
6) Cozinhe e mexa a cebola e o alho nas gotas de bacon reservadas em fogo médio até que a cebola amoleça, 5 a 10 minutos
7) Coloque a crosta de torta descongelada em uma forma de torta
8) Faça furos no fundo e nas laterais da crosta usando um garfo
9) Asse a crosta no forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 8 minutos
10) Remova a crosta do forno e reduza a temperatura do forno para 325 graus f (165 graus c)
11) Bata meio a meio com o creme de leite em uma tigela
12) Bata os ovos na mistura meio a meio
13) Misture o queijo suíço, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena na mistura meio a meio
14) Adicione o bacon, a mistura de cebola e a salsa
15) Despeje a mistura na crosta
16) Asse no forno pré-aquecido até que uma faca inserida no centro da quiche saia limpa, cerca de 45 a 50 minutos
17) Deixe esfriar por 10 minutos antes de fatiar em fatias

Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 425 graus f (220 graus c)
2 Feito	Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando de vez em quando, até dourar uniformemente, por cerca de 10 minutos
3 Feito	Escorra as fatias de bacon em toalhas de papel
4 Feito	Desmoronar
5 Feito	Reserve cerca de 2 colheres de sopa de gotas de bacon na frigideira
6 Feito	Cozinhe e mexa a cebola e o alho nas gotas de bacon reservadas em fogo médio até que a cebola amoleça, 5 a 10 minutos
7 Feito	Coloque a crosta de torta descongelada em uma forma de torta
8 Feito	Faça furos no fundo e nas laterais da crosta usando um garfo
9 Feito	Asse a crosta no forno pré-aquecido até dourar levemente, cerca de 8 minutos
10 Feito	Remova a crosta do forno e reduza a temperatura do forno para 325 graus f (165 graus c)
11 Feito	Bata meio a meio com o creme de leite em uma tigela
12 Feito	Bata os ovos na mistura meio a meio
13 Feito	Misture o queijo suíço, o sal, a pimenta-do-reino e a pimenta caiena na mistura meio a meio
14 Feito	Adicione o bacon, a mistura de cebola e a salsa
15 Feito	Despeje a mistura na crosta
16 Feito	Asse no forno pré-aquecido até que uma faca inserida no centro da quiche saia limpa, cerca de 45 a 50 minutos
17 Feito	Deixe esfriar por 10 minutos antes de fatiar em fatias

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