Name: New Orleans Jambalaya
Prep time: 25 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 6 h 30 min
Yield: 50
Cuisine: Americana
Ingredients: molho de soja: 1 xícara; tomilho seco: 4 colher de sopa; pimenta caiena: 1 colher de chá; colorau: 2 colher de sopa; cebolas picadas: 2; pimenta preta moída: 2 colher de sopa; sem pele, metades de peito de frango sem osso: 16; bacon, cortado em pedaços pequenos: 3/4 libra; cebolas, cortadas em cubos: 8; dentes de alho picados: 4; farinha multiuso: 6 colher de sopa; chouriço, cortado em pedaços: 3 libra; presunto cozido, cortado em pedaços de 1/2 polegada: 3 libra; tomilho seco: 3 colher de sopa; pimenta caiena: 4 colher de chá; caldo de galinha: 5 xícara; 6 latas descascadas e picadas de tomate com suco: 14,5 onças; pimentão verde picado: 4; : 6 xícara; camarão médio - descascado e semeado: 10 libras

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New Orleans Jambalaya

New Orleans Jambalaya

Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

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6 horas e 30 minutos
Porções 50
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 xícara molho de soja 1 xícara de molho de soja
	4 colher de sopa tomilho seco 4 colheres de sopa de tomilho seco
	1 colher de chá pimenta caiena 1 colher de chá de pimenta caiena
	2 colher de sopa colorau 2 colheres de sopa de colorau
	2 cebolas picadas 2 cebolas picadas
	2 colher de sopa pimenta preta moída 2 colheres de sopa de pimenta preta moída
	16 sem pele, metades de peito de frango sem osso 16 metades de peito de frango sem pele e sem osso
	3/4 libra bacon, cortado em pedaços pequenos 3/4 libras de bacon, cortado em pedaços pequenos
	8 cebolas, cortadas em cubos 8 cebolas, cortadas em cubos
	4 dentes de alho picados 4 dentes de alho picados
	6 colher de sopa farinha multiuso 6 colheres de farinha multiuso
	3 libra chouriço, cortado em pedaços 3 libras de chouriço, cortado em pedaços
	3 libra presunto cozido, cortado em pedaços de 1/2 polegada 3 libras de presunto cozido, cortado em pedaços de 1/2 polegada
	3 colher de sopa tomilho seco 3 colheres de sopa de tomilho seco
	4 colher de chá pimenta caiena 4 colheres de chá de pimenta caiena
	5 xícara caldo de galinha 5 xícaras de caldo de galinha
	14,5 onças 6 latas descascadas e picadas de tomate com suco 6 (14,5 onças) latas descascadas e picadas de tomates com suco
	4 pimentão verde picado 4 pimentão verde picado
	6 xícara 6 xícaras de arroz branco não cozido
	10 libras camarão médio - descascado e semeado camarão médio com 10 libras - descascado e semeado

Para quando você realmente tiver que alimentar um exército!

Características:

Cozinha:

Americana

Ingredientes

1 xícara molho de soja
1 xícara de molho de soja
4 colher de sopa tomilho seco
4 colheres de sopa de tomilho seco
1 colher de chá pimenta caiena
1 colher de chá de pimenta caiena
2 colher de sopa colorau
2 colheres de sopa de colorau
2 cebolas picadas
2 cebolas picadas
2 colher de sopa pimenta preta moída
2 colheres de sopa de pimenta preta moída
16 sem pele, metades de peito de frango sem osso
16 metades de peito de frango sem pele e sem osso
3/4 libra bacon, cortado em pedaços pequenos
3/4 libras de bacon, cortado em pedaços pequenos
8 cebolas, cortadas em cubos
8 cebolas, cortadas em cubos
4 dentes de alho picados
4 dentes de alho picados
6 colher de sopa farinha multiuso
6 colheres de farinha multiuso
3 libra chouriço, cortado em pedaços
3 libras de chouriço, cortado em pedaços
3 libra presunto cozido, cortado em pedaços de 1/2 polegada
3 libras de presunto cozido, cortado em pedaços de 1/2 polegada
3 colher de sopa tomilho seco
3 colheres de sopa de tomilho seco
4 colher de chá pimenta caiena
4 colheres de chá de pimenta caiena
5 xícara caldo de galinha
5 xícaras de caldo de galinha
14,5 onças 6 latas descascadas e picadas de tomate com suco
6 (14,5 onças) latas descascadas e picadas de tomates com suco
4 pimentão verde picado
4 pimentão verde picado
6 xícara
6 xícaras de arroz branco não cozido
10 libras camarão médio - descascado e semeado
camarão médio com 10 libras - descascado e semeado

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de New Orleans Jambalaya

Receita de New Orleans Jambalaya

New Orleans Jambalaya aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 xícara de molho de soja
4 colheres de sopa de tomilho seco
1 colher de chá de pimenta caiena
2 colheres de sopa de colorau
2 cebolas picadas
2 colheres de sopa de pimenta preta moída
16 metades de peito de frango sem pele e sem osso
3/4 libras de bacon, cortado em pedaços pequenos
8 cebolas, cortadas em cubos
4 dentes de alho picados
6 colheres de farinha multiuso
3 libras de chouriço, cortado em pedaços
3 libras de presunto cozido, cortado em pedaços de 1/2 polegada
3 colheres de sopa de tomilho seco
4 colheres de chá de pimenta caiena
5 xícaras de caldo de galinha
6 (14,5 onças) latas descascadas e picadas de tomates com suco
4 pimentão verde picado
6 xícaras de arroz branco não cozido
camarão médio com 10 libras – descascado e semeado

Modo de Preparo

1) Marinada de frango: em uma assadeira grande e rasa de vidro, misture o molho de soja, 4 colheres de sopa de tomilho seco, 1 colher de chá de pimenta caiena, 2 colheres de páprica, 2 cebolas picadas e 2 colheres de sopa de pimenta preta
2) Coloque o frango na marinada
3) Leve à geladeira por pelo menos 3 horas
4) Refogue o bacon em um forno holandês em fogo médio até dourar
5) Adicione a cebola e o alho
6) Continue a cozinhar 5 minutos
7) Misture a farinha e a linguiça
8) Cozinhe mais 5 minutos
9) Mexendo com freqüência
10) Junte o presunto, o tomilho, a pimenta-caiena, o caldo de galinha, os tomates, o sumo reservado e os pimentos verdes e deixe ferver
11) Junte o arroz e cubra
12) Cozinhe por 25 minutos
13) Retire do fogo e deixe esfriar completamente e leve à geladeira
14) Duas horas antes da hora de servir a jambalaya, descarte a marinada e asse os peitos de frango a 250 graus c por 12 minutos ou até que a polpa fique firme quando pressionada com o dedo
15) Retire do forno
16) Esfrie e corte em pedaços pequenos
17) Reduz a temperatura do forno para 250 graus f (120 graus c)
18) Coloque o jambalaya coberto em uma assadeira grande cheia de água
19) Asse até aquecer, cerca de 2 horas
20) Pouco antes de servir o jambalaya, ferva 5 litros de água
21) Adicione o camarão e cozinhe por 3 minutos até que estejam firmes ao toque
22) Seque bem
23) Misture o camarão e o frango com a mistura de jambalaya e sirva

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Passos

1 Feito	Marinada de frango: em uma assadeira grande e rasa de vidro, misture o molho de soja, 4 colheres de sopa de tomilho seco, 1 colher de chá de pimenta caiena, 2 colheres de páprica, 2 cebolas picadas e 2 colheres de sopa de pimenta preta
2 Feito	Coloque o frango na marinada
3 Feito	Leve à geladeira por pelo menos 3 horas
4 Feito	Refogue o bacon em um forno holandês em fogo médio até dourar
5 Feito	Adicione a cebola e o alho
6 Feito	Continue a cozinhar 5 minutos
7 Feito	Misture a farinha e a linguiça
8 Feito	Cozinhe mais 5 minutos
9 Feito	Mexendo com freqüência
10 Feito	Junte o presunto, o tomilho, a pimenta-caiena, o caldo de galinha, os tomates, o sumo reservado e os pimentos verdes e deixe ferver
11 Feito	Junte o arroz e cubra
12 Feito	Cozinhe por 25 minutos
13 Feito	Retire do fogo e deixe esfriar completamente e leve à geladeira
14 Feito	Duas horas antes da hora de servir a jambalaya, descarte a marinada e asse os peitos de frango a 250 graus c por 12 minutos ou até que a polpa fique firme quando pressionada com o dedo
15 Feito	Retire do forno
16 Feito	Esfrie e corte em pedaços pequenos
17 Feito	Reduz a temperatura do forno para 250 graus f (120 graus c)
18 Feito	Coloque o jambalaya coberto em uma assadeira grande cheia de água
19 Feito	Asse até aquecer, cerca de 2 horas
20 Feito	Pouco antes de servir o jambalaya, ferva 5 litros de água
21 Feito	Adicione o camarão e cozinhe por 3 minutos até que estejam firmes ao toque
22 Feito	Seque bem
23 Feito	Misture o camarão e o frango com a mistura de jambalaya e sirva