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Nachos Enchilada De Frango
Nachos Enchilada De Frango
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 colher de sopa de manteiga, dividida | |
| 1/4 xícara cebola picada | |
| 1 pimenta jalapeño, semeada e picada | |
| 1 pimenta malagueta, sem sementes e picada | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 1/2 xícara caldo de galinha | |
| 1 sem pele, metade do peito de frango desossada, em cubos | |
| 1/4 colher de chá pimenta em pó | |
| 1/4 colher de chá sal temperado | |
| 1/4 colher de chá cominho moído | |
| 1/8 colher de chá pimenta caiena | |
| 1 colher de sopa farinha multiuso | |
| 2 colher de sopa creme de leite | |
| 1/2 xícara queijo ralado de pimenta jack | |
| 2 xícara chips de tortilha, ou para provar | |
| 2 colher de sopa pico de gallo, ou para provar |
Eu queria fazer enchiladas de frango, mas não consegui encontrar uma receita para a qual tivesse os ingredientes. Então, eu inventei isso usando o que tinha em mãos. É levemente picante. Adicione mais pimenta / pimenta caiena ou molho picante para animar um pouco.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
3 colher de sopa de manteiga, dividida3 colheres de sopa de manteiga, dividida
-
1/4 xícara cebola picada1/4 xícara de cebola picada
-
1 pimenta jalapeño, semeada e picada1 pimenta jalapeño, semeada e picada
-
1 pimenta malagueta, sem sementes e picada1 pimenta malagueta, sem sementes e picada
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
-
1/2 xícara caldo de galinha1/2 xícara de caldo de galinha
-
1 sem pele, metade do peito de frango desossada, em cubos1 sem pele, metade do peito de frango desossada, em cubos
-
1/4 colher de chá pimenta em pó1/4 colher de chá de pimenta em pó
-
1/4 colher de chá sal temperado1/4 colher de chá de sal temperado
-
1/4 colher de chá cominho moído1/4 colher de chá de cominho moído
-
1/8 colher de chá pimenta caiena1/8 colher de chá de pimenta caiena
-
1 colher de sopa farinha multiuso1 colher de sopa de farinha multiuso
-
2 colher de sopa creme de leite2 colheres de sopa de creme de leite
-
1/2 xícara queijo ralado de pimenta jack1/2 xícara de queijo ralado de pimenta jack
-
2 xícara chips de tortilha, ou para provar2 xícaras de chips de tortilha, ou a gosto
-
2 colher de sopa pico de gallo, ou para provar2 colheres de sopa de pico de gallo, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Nachos Enchilada De Frango
Receita de Nachos Enchilada De Frango
Nachos Enchilada De Frango aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de manteiga, dividida
- 1/4 xícara de cebola picada
- 1 pimenta jalapeño, semeada e picada
- 1 pimenta malagueta, sem sementes e picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1 sem pele, metade do peito de frango desossada, em cubos
- 1/4 colher de chá de pimenta em pó
- 1/4 colher de chá de sal temperado
- 1/4 colher de chá de cominho moído
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de sopa de farinha multiuso
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo ralado de pimenta jack
- 2 xícaras de chips de tortilha, ou a gosto
- 2 colheres de sopa de pico de gallo, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto
- 2) Refogue a cebola, a pimenta-jalapeño, a pimenta malagueta e o alho até ficarem cheirosos e levemente dourados, cerca de 3 minutos
- 3) Adicione caldo de galinha, frango, pimenta em pó, sal temperado, cominho e pimenta caiena
- 4) Cozinhe e mexa até o frango não ficar mais rosa no centro, cerca de 5 minutos
- 5) Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma tigela própria para micro-ondas no micro-ondas, por 15 a 20 segundos
- 6) Misture a farinha na manteiga derretida até ficar homogêneo
- 7) Misture a mistura de farinha e manteiga e o creme de leite na mistura de frango
- 8) Cozinhe e mexa até o molho engrossar, 2 a 4 minutos
- 9) Adicione o queijo pepperjack ao molho e mexa até derreter, 2 a 3 minutos
- 10) Espalhe as batatas fritas em uma travessa
- 11) Cubra com molho e pico de gallo
Passos
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1
Feito
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Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Refogue a cebola, a pimenta-jalapeño, a pimenta malagueta e o alho até ficarem cheirosos e levemente dourados, cerca de 3 minutos |
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3
Feito
|
Adicione caldo de galinha, frango, pimenta em pó, sal temperado, cominho e pimenta caiena |
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4
Feito
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Cozinhe e mexa até o frango não ficar mais rosa no centro, cerca de 5 minutos |
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5
Feito
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Derreta 1 colher de sopa de manteiga em uma tigela própria para micro-ondas no micro-ondas, por 15 a 20 segundos |
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6
Feito
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Misture a farinha na manteiga derretida até ficar homogêneo |
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7
Feito
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Misture a mistura de farinha e manteiga e o creme de leite na mistura de frango |
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8
Feito
|
Cozinhe e mexa até o molho engrossar, 2 a 4 minutos |
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9
Feito
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Adicione o queijo pepperjack ao molho e mexa até derreter, 2 a 3 minutos |
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10
Feito
|
Espalhe as batatas fritas em uma travessa |
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11
Feito
|
Cubra com molho e pico de gallo |
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