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My Fly Stir-Fry
My Fly Stir-Fry
Receitas Deliciosas da Cozinha Asiática
Ingredientes
Ajuste porções:
| 4 costeletas de porco cortadas ao centro, em fatias finas | |
| 1/4 xícara mirin (vinho doce japonês) | |
| 1/4 xícara vinagre de arroz | |
| 1/2 xícara molho de soja | |
| 1/2 xícara cogumelos, fatiados | |
| 1 pimentão verde, fatiado | |
| 1 cacho de cebolas verdes | |
| 1 dente de alho picado | |
| 1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada | |
| 1 colher de sopa óleo de gergelim |
Minha mãe me ensinou a fazer um refogado muito saboroso. Meu namorado adora tanto que faço pelo menos uma vez por semana! Você pode usar virtualmente qualquer combinação de vegetais e carne que desejar, mas a combinação de molhos é essencial. Sirva sobre arroz cozido no vapor ou macarrão.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
4 costeletas de porco cortadas ao centro, em fatias finas4 costeletas de porco cortadas ao centro, em fatias finas
-
1/4 xícara mirin (vinho doce japonês)1/4 xícara de mirin (vinho doce japonês)
-
1/4 xícara vinagre de arroz1/4 xícara de vinagre de arroz
-
1/2 xícara molho de soja1/2 xícara de molho de soja
-
1/2 xícara cogumelos, fatiados1/2 xícara de cogumelos, fatiados
-
1 pimentão verde, fatiado1 pimentão verde, fatiado
-
1 cacho de cebolas verdes1 cacho de cebolas verdes
-
1 dente de alho picado1 dente de alho picado
-
1 colher de sopa raiz de gengibre fresco picada1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
-
1 colher de sopa óleo de gergelim1 colher de sopa de óleo de gergelim
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de My Fly Stir-Fry
Receita de My Fly Stir-Fry
My Fly Stir-Fry aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 4 costeletas de porco cortadas ao centro, em fatias finas
- 1/4 xícara de mirin (vinho doce japonês)
- 1/4 xícara de vinagre de arroz
- 1/2 xícara de molho de soja
- 1/2 xícara de cogumelos, fatiados
- 1 pimentão verde, fatiado
- 1 cacho de cebolas verdes
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de sopa de raiz de gengibre fresco picada
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
Modo de Preparo
- 1) Corte a carne de porco o mais fino possível
- 2) Trabalhar com costeletas parcialmente congeladas torna isso mais fácil
- 3) Em uma tigela média, misture a carne de porco com mirin, vinagre de arroz e molho de soja
- 4) Cubra e deixe marinar na geladeira enquanto prepara os ingredientes restantes
- 5) Fatie os cogumelos, pimento verde, parte verde da cebolinha e reserve
- 6) Pique a parte branca da cebolinha, do alho e do gengibre
- 7) Aqueça a wok ou frigideira grande em fogo médio e cubra com óleo de gergelim
- 8) Refogue a cebola verde picada, o alho e o gengibre até ficarem perfumados
- 9) Aumente o fogo para alto
- 10) Retire a marinada da carne de porco e coloque-a na wok
- 11) Marinada de reserva
- 12) Cozinhe e mexa até que a carne de porco não fique mais rosa, cerca de 4 minutos
- 13) Junte os cogumelos, o pimentão verde e a cebola verde fatiada
- 14) Cozinhe, mexendo, até os vegetais ficarem macios, cerca de 4 minutos
- 15) Junte a marinada reservada e cozinhe por cerca de 2 minutos
Passos
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1
Feito
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Corte a carne de porco o mais fino possível |
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2
Feito
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Trabalhar com costeletas parcialmente congeladas torna isso mais fácil |
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3
Feito
|
Em uma tigela média, misture a carne de porco com mirin, vinagre de arroz e molho de soja |
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4
Feito
|
Cubra e deixe marinar na geladeira enquanto prepara os ingredientes restantes |
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5
Feito
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Fatie os cogumelos, pimento verde, parte verde da cebolinha e reserve |
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6
Feito
|
Pique a parte branca da cebolinha, do alho e do gengibre |
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7
Feito
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Aqueça a wok ou frigideira grande em fogo médio e cubra com óleo de gergelim |
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8
Feito
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Refogue a cebola verde picada, o alho e o gengibre até ficarem perfumados |
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9
Feito
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Aumente o fogo para alto |
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10
Feito
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Retire a marinada da carne de porco e coloque-a na wok |
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11
Feito
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Marinada de reserva |
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12
Feito
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Cozinhe e mexa até que a carne de porco não fique mais rosa, cerca de 4 minutos |
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13
Feito
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Junte os cogumelos, o pimentão verde e a cebola verde fatiada |
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14
Feito
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Cozinhe, mexendo, até os vegetais ficarem macios, cerca de 4 minutos |
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15
Feito
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Junte a marinada reservada e cozinhe por cerca de 2 minutos |
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