Ingredientes
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1 colher de chá óleo de cozinha1 colher de chá de óleo de cozinha
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1 ovo batido1 ovo batido
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5 onça lombo de porco, cortado em tiras finas5 onças de lombo de porco, cortado em tiras finas
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1 dash salt1 dash salt
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1 pitada de pimenta do reino moída1 pitada de pimenta preta
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1 pitada de pimenta Sichuan moída1 pitada de pimenta Sichuan moída
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1/2 onça cogumelos orelha nuvem secoscogumelos orelha nuvem secos
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1 onça macarrão de fio de feijão1 onça de macarrão de fio de feijão
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1 colher de sopa óleo de gergelim1 colher de sopa de óleo de gergelim
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1 colher de chá molho de ostra1 colher de chá de molho de ostra
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1 colher de sopa molho de soja1 colher de sopa de molho de soja
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1 agrupar cebolinhas, cortar em comprimentos de 3/4 de polegada1 agrupar cebolinhas, cortar em comprimentos de 3/4 de polegada
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1/3 xícara repolho napa picado1/3 xícara de repolho napa picado
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2 colher de sopa molho hoisin2 colheres de sopa de molho hoisin
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1 colher de chá gengibre ralado1 colher de chá de gengibre ralado
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1 colher de chá saquê1 colher de chá de saquê
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1 colher de chá molho de soja1 colher de chá de molho de soja
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1 dente de alho ralado1 dente de alho ralado
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8 fr onça en Panquecas chinesas moo shu, descongeladas e aquecidas8 panquecas chinesas moo shu congeladas, descongeladas e aquecidas
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Carne de porco moo shu para dois
Receita de Carne de porco
Carne de porco moo shu para dois aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de chá de óleo de cozinha
- 1 ovo batido
- 5 onças de lombo de porco, cortado em tiras finas
- 1 dash salt
- 1 pitada de pimenta preta
- 1 pitada de pimenta Sichuan moída
- cogumelos orelha nuvem secos
- 1 onça de macarrão de fio de feijão
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de chá de molho de ostra
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1 agrupar cebolinhas, cortar em comprimentos de 3/4 de polegada
- 1/3 xícara de repolho napa picado
- 2 colheres de sopa de molho hoisin
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de chá de saquê
- 1 colher de chá de molho de soja
- 1 dente de alho ralado
- 8 panquecas chinesas moo shu congeladas, descongeladas e aquecidas
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o óleo de cozinha em uma omelete japonesa quadrada ou frigideira pequena em fogo médio
- 2) Despeje o ovo batido na frigideira e espalhe uniformemente
- 3) Cozinhe até firmar, 3 a 5 minutos
- 4) Transfira para uma tábua forrada com papel toalha para esfriar
- 5) Polvilhe a carne de porco com sal, pimenta-do-reino e pimenta sichuan
- 6) Deixou de lado
- 7) Coloque os cogumelos orelha-de-nuvem em uma tigela e cubra com água morna
- 8) Coloque o macarrão em uma tigela separada e cubra com água morna
- 9) Deixe os cogumelos e o macarrão de molho até estarem reconstituídos e macios, cerca de 5 minutos
- 10) Escorra os cogumelos e corte em tiras finas
- 11) Escorra o macarrão e corte-o em pedaços menores
- 12) Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira ou wok em fogo médio
- 13) Adicione a carne de porco e frite até que mude de cor, cerca de 3 minutos
- 14) Adicione os cogumelos e o macarrão e cozinhe por mais 1 minuto
- 15) Agite no molho de ostra e no molho de soja e frite até obter uma camada uniforme, mais cerca de 1 minuto
- 16) Transfira para um prato pequeno
- 17) Coloque a cebolinha, o repolho e o ovo cozido em pratos individuais
- 18) Combine o molho hoisin, o gengibre, o saquê, o molho de soja e o alho em uma tigela pequena
- 19) Coloque as panquecas moo shu em um prato próprio para micro-ondas e aqueça no micro-ondas por cerca de 45 segundos
- 20) Coloque as panquecas moo shu no centro da mesa, rodeadas de carne, vegetais e molho
- 21) Moo shu é comer pegando uma panqueca moo shu na mão, espalhe o molho por dentro, depois adicione a mistura de carne de porco, ovo e vegetais conforme desejado, embrulhe e coma
Passos
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1
Feito
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Aqueça o óleo de cozinha em uma omelete japonesa quadrada ou frigideira pequena em fogo médio |
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2
Feito
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Despeje o ovo batido na frigideira e espalhe uniformemente |
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3
Feito
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Cozinhe até firmar, 3 a 5 minutos |
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4
Feito
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Transfira para uma tábua forrada com papel toalha para esfriar |
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5
Feito
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Polvilhe a carne de porco com sal, pimenta-do-reino e pimenta sichuan |
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6
Feito
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Deixou de lado |
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7
Feito
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Coloque os cogumelos orelha-de-nuvem em uma tigela e cubra com água morna |
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8
Feito
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Coloque o macarrão em uma tigela separada e cubra com água morna |
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9
Feito
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Deixe os cogumelos e o macarrão de molho até estarem reconstituídos e macios, cerca de 5 minutos |
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10
Feito
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Escorra os cogumelos e corte em tiras finas |
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11
Feito
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Escorra o macarrão e corte-o em pedaços menores |
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12
Feito
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Aqueça o óleo de gergelim em uma frigideira ou wok em fogo médio |
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13
Feito
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Adicione a carne de porco e frite até que mude de cor, cerca de 3 minutos |
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14
Feito
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Adicione os cogumelos e o macarrão e cozinhe por mais 1 minuto |
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15
Feito
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Agite no molho de ostra e no molho de soja e frite até obter uma camada uniforme, mais cerca de 1 minuto |
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16
Feito
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Transfira para um prato pequeno |
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17
Feito
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Coloque a cebolinha, o repolho e o ovo cozido em pratos individuais |
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18
Feito
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Combine o molho hoisin, o gengibre, o saquê, o molho de soja e o alho em uma tigela pequena |
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19
Feito
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Coloque as panquecas moo shu em um prato próprio para micro-ondas e aqueça no micro-ondas por cerca de 45 segundos |
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20
Feito
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Coloque as panquecas moo shu no centro da mesa, rodeadas de carne, vegetais e molho |
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21
Feito
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Moo shu é comer pegando uma panqueca moo shu na mão, espalhe o molho por dentro, depois adicione a mistura de carne de porco, ovo e vegetais conforme desejado, embrulhe e coma |
