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Moo Goo Gai Pan

Moo Goo Gai Pan
Receitas Deliciosas da Cozinha Chinesa

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Ingredientes

Ajuste porções:
1 colher de sopa óleo vegetal 1 colher de sopa de óleo vegetal
1 xícara cogumelos frescos fatiados 1 xícara de cogumelos frescos fatiados
2 xícara floretes de brócolis picados 2 xícaras de floretes de brócolis picados
8 onças 1 lata de brotos de bambu fatiados, drenados 1 lata (8 onças) de brotos de bambu fatiados, drenados
8 onças 1 lata de castanhas de água em fatias, drenadas 1 lata (8 onças) de castanhas de água em fatias, drenadas
15 onças 1 lata de cogumelos de palha inteiros, escorridos 1 lata (15 onças) de cogumelos de palha inteiros, drenados
1 colher de sopa óleo vegetal 1 colher de sopa de óleo vegetal
2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
1 libra peito de frango desossado e sem pele, cortado em tiras 1 libra de peito de frango desossado sem pele, cortado em tiras
1 colher de sopa amido de milho 1 colher de sopa de amido de milho
1 colher de sopa açúcar branco 1 colher de sopa de açúcar branco
1 colher de sopa molho de soja 1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa molho de ostra 1 colher de sopa de molho de ostra
1 colher de sopa vinho de arroz 1 colher de sopa de vinho de arroz
1/4 xícara caldo de galinha 1/4 xícara de caldo de galinha

Este prato chinês se traduz em frango com cogumelos fatiados. Este prato é ótimo, leve e muito saboroso.

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1 colher de sopa óleo vegetal
    1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 xícara cogumelos frescos fatiados
    1 xícara de cogumelos frescos fatiados
  • 2 xícara floretes de brócolis picados
    2 xícaras de floretes de brócolis picados
  • 8 onças 1 lata de brotos de bambu fatiados, drenados
    1 lata (8 onças) de brotos de bambu fatiados, drenados
  • 8 onças 1 lata de castanhas de água em fatias, drenadas
    1 lata (8 onças) de castanhas de água em fatias, drenadas
  • 15 onças 1 lata de cogumelos de palha inteiros, escorridos
    1 lata (15 onças) de cogumelos de palha inteiros, drenados
  • 1 colher de sopa óleo vegetal
    1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 2 dentes de alho picados
    2 dentes de alho picados
  • 1 libra peito de frango desossado e sem pele, cortado em tiras
    1 libra de peito de frango desossado sem pele, cortado em tiras
  • 1 colher de sopa amido de milho
    1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa açúcar branco
    1 colher de sopa de açúcar branco
  • 1 colher de sopa molho de soja
    1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa molho de ostra
    1 colher de sopa de molho de ostra
  • 1 colher de sopa vinho de arroz
    1 colher de sopa de vinho de arroz
  • 1/4 xícara caldo de galinha
    1/4 xícara de caldo de galinha

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Moo Goo Gai Pan

Receita de Moo Goo Gai Pan

Moo Goo Gai Pan aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 1 xícara de cogumelos frescos fatiados
  • 2 xícaras de floretes de brócolis picados
  • 1 lata (8 onças) de brotos de bambu fatiados, drenados
  • 1 lata (8 onças) de castanhas de água em fatias, drenadas
  • 1 lata (15 onças) de cogumelos de palha inteiros, drenados
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 libra de peito de frango desossado sem pele, cortado em tiras
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1 colher de sopa de açúcar branco
  • 1 colher de sopa de molho de soja
  • 1 colher de sopa de molho de ostra
  • 1 colher de sopa de vinho de arroz
  • 1/4 xícara de caldo de galinha

Modo de Preparo

  • 1) Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo alto até que comece a soltar fumaça
  • 2) Junte os cogumelos frescos, os brócolis, os brotos de bambu, as castanhas-dágua e os cogumelos de palha
  • 3) Cozinhe e mexa até que todos os vegetais estejam quentes e os brócolis estejam macios, cerca de 5 minutos
  • 4) Retire da wok e reserve
  • 5) Limpe o wok
  • 6) Aqueça a colher de sopa de vegetais restante na wok até que comece a soltar fumaça
  • 7) Junte o alho e cozinhe por alguns segundos até dourar
  • 8) Adicione o frango e cozinhe até que o frango esteja levemente dourado nas bordas e não esteja mais rosado no centro, cerca de 5 minutos
  • 9) Misture o amido de milho, o açúcar, o molho de soja, o molho de ostra, o vinho de arroz e o caldo de galinha em uma tigela pequena
  • 10) Despeje sobre o frango e leve para ferver, mexendo sempre
  • 11) Ferva por cerca de 30 segundos até o molho engrossar e não ficar turvo
  • 12) Retorne os legumes para a wok e misture com o molho

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Passos

1
Feito

Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma wok ou frigideira grande em fogo alto até que comece a soltar fumaça
2
Feito

Junte os cogumelos frescos, os brócolis, os brotos de bambu, as castanhas-dágua e os cogumelos de palha
3
Feito

Cozinhe e mexa até que todos os vegetais estejam quentes e os brócolis estejam macios, cerca de 5 minutos
4
Feito

Retire da wok e reserve
5
Feito

Limpe o wok
6
Feito

Aqueça a colher de sopa de vegetais restante na wok até que comece a soltar fumaça
7
Feito

Junte o alho e cozinhe por alguns segundos até dourar
8
Feito

Adicione o frango e cozinhe até que o frango esteja levemente dourado nas bordas e não esteja mais rosado no centro, cerca de 5 minutos
9
Feito

Misture o amido de milho, o açúcar, o molho de soja, o molho de ostra, o vinho de arroz e o caldo de galinha em uma tigela pequena
10
Feito

Despeje sobre o frango e leve para ferver, mexendo sempre
11
Feito

Ferva por cerca de 30 segundos até o molho engrossar e não ficar turvo
12
Feito

Retorne os legumes para a wok e misture com o molho
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