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Molho de milho e abacate
Molho de milho e abacate
Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 espigas milho fresco, cascas e sedas removidas | |
| 2 abacates - descascados, sem caroço e em cubos | |
| 1 cebola roxa, finamente cortada | |
| 1 pimentão vermelho, semeado e picado | |
| 1 colher de sopa alho picado | |
| 1 colher de sopa cominho em pó | |
| 1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada | |
| 1/4 xícara coentro fresco picado | |
| 1/3 xícara vinagre de vinho tinto | |
| 2 colher de sopa azeite | |
| 1/4 xícara suco de limão fresco | |
| sal e pimenta preta a gosto |
O suco de limão combinado com abacate e milho faz com que este molho saboroso fique bem com chips de tortilla simples ou com frango grelhado. Faça um pouco antes de servir para obter o melhor sabor e textura.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 espigas milho fresco, cascas e sedas removidas3 espigas milho fresco, cascas e sedas removidas
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2 abacates - descascados, sem caroço e em cubos2 abacates - descascados, sem caroço e em cubos
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1 cebola roxa, finamente cortada1 cebola roxa, finamente cortada
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1 pimentão vermelho, semeado e picado1 pimentão vermelho, semeado e picado
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1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
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1 colher de sopa cominho em pó1 colher de sopa de cominho em pó
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1 colher de chá flocos de pimenta vermelha triturada1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
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1/4 xícara coentro fresco picado1/4 xícara de coentro fresco picado
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1/3 xícara vinagre de vinho tinto1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
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2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
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1/4 xícara suco de limão fresco1/4 xícara de suco de limão fresco
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sal e pimenta preta a gostosal e pimenta preta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Molho de milho e abacate
Receita de Molho de milho
Molho de milho e abacate aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 espigas milho fresco, cascas e sedas removidas
- 2 abacates – descascados, sem caroço e em cubos
- 1 cebola roxa, finamente cortada
- 1 pimentão vermelho, semeado e picado
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 colher de sopa de cominho em pó
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada
- 1/4 xícara de coentro fresco picado
- 1/3 xícara de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 xícara de suco de limão fresco
- sal e pimenta preta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque o milho em uma panela grande com água suficiente para cobrir e leve para ferver
- 2) Cozinhe até que os grãos estejam macios, mas crocantes, cerca de 5 minutos
- 3) Escorra e deixe esfriar em água fria
- 4) Use uma faca para raspar os grãos das espigas
- 5) Coloque os grãos em uma tigela média
- 6) Junte os abacates, a cebola roxa, o pimentão e o alho
- 7) Adicione cominho, flocos de pimenta vermelha e coentro
- 8) Misture o vinagre, o azeite e o suco de limão
- 9) Tempere com sal e pimenta
Passos
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1
Feito
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Coloque o milho em uma panela grande com água suficiente para cobrir e leve para ferver |
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2
Feito
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Cozinhe até que os grãos estejam macios, mas crocantes, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Escorra e deixe esfriar em água fria |
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4
Feito
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Use uma faca para raspar os grãos das espigas |
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5
Feito
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Coloque os grãos em uma tigela média |
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6
Feito
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Junte os abacates, a cebola roxa, o pimentão e o alho |
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7
Feito
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Adicione cominho, flocos de pimenta vermelha e coentro |
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8
Feito
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Misture o vinagre, o azeite e o suco de limão |
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9
Feito
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Tempere com sal e pimenta |
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