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Molho De Massas De Abóbora Butternut Cheesy
Molho De Massas De Abóbora Butternut Cheesy
Receitas Deliciosas da Cozinha Italiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2.50 xícara abóbora, descascada e cortada em cubos de 1/2 polegada | |
| 1 colher de sopa azeite | |
| 1 colher de sopa manteiga | |
| 1/3 xícara cebola, finamente picada | |
| 3 dentes de alho picados | |
| 1/3 maçã, descascada e picada | |
| 1 xícara caldo de galinha | |
| 1/3 xícara leite | |
| 1/3 xícara Mistura de queijo italiano (Parmesão, Asiago e Romano) | |
| sal e pimenta preta moída a gosto |
Eu comi algumas sobras de abóbora cozida e fiz este saboroso molho de macarrão. É saboroso com ravióli ou qualquer massa de grãos inteiros. Sua abóbora deve ser muito macia para começar. Eu geralmente cozinho minha abóbora em um fogão lento por 4-5 horas.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2.50 xícara abóbora, descascada e cortada em cubos de 1/2 polegada2 1/2 xícaras de abóbora, descascada e cortada em cubos de 1/2 polegada
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1 colher de sopa azeite1 colher de sopa de azeite
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
-
1/3 xícara cebola, finamente picada1/3 xícara de cebola, finamente picada
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3 dentes de alho picados3 dentes de alho picados
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1/3 maçã, descascada e picada1/3 maçã, descascada e picada
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1 xícara caldo de galinha1 xícara de caldo de galinha
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1/3 xícara leite1/3 xícara de leite
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1/3 xícara Mistura de queijo italiano (Parmesão, Asiago e Romano)1/3 xícara de mistura de queijo italiano (Parmesão, Asiago e Romano)
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Molho De Massas De Abobora Butternut Cheesy
Receita de Molho De Massas De Abobora Butternut Cheesy
Molho De Massas De Abobora Butternut Cheesy aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 1/2 xícaras de abóbora, descascada e cortada em cubos de 1/2 polegada
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/3 xícara de cebola, finamente picada
- 3 dentes de alho picados
- 1/3 maçã, descascada e picada
- 1 xícara de caldo de galinha
- 1/3 xícara de leite
- 1/3 xícara de mistura de queijo italiano (Parmesão, Asiago e Romano)
- sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo
- 1) Coloque a abóbora em uma panela, cubra com água e leve para ferver
- 2) Cozinhe a abóbora até ficar bem macia, 15 a 20 minutos
- 3) Drene o excesso de água
- 4) A abóbora cozida deve ser igual a 2 xícaras
- 5) Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo e cozinhe a cebola, o alho e a maçã, mexendo sempre, até ficarem macios e dourados, por cerca de 15 minutos
- 6) Adicione a abóbora e o caldo de galinha e leve para ferver em fogo médio
- 7) Reduza o fogo para ferver e junte a mistura de leite e queijo
- 8) Mexa até o queijo derreter e o molho atingir a espessura desejada, 5 a 10 minutos
- 9) Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino
Passos
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1
Feito
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Coloque a abóbora em uma panela, cubra com água e leve para ferver |
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2
Feito
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Cozinhe a abóbora até ficar bem macia, 15 a 20 minutos |
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3
Feito
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Drene o excesso de água |
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4
Feito
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A abóbora cozida deve ser igual a 2 xícaras |
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5
Feito
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Aqueça o azeite e a manteiga em uma frigideira em fogo médio-baixo e cozinhe a cebola, o alho e a maçã, mexendo sempre, até ficarem macios e dourados, por cerca de 15 minutos |
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6
Feito
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Adicione a abóbora e o caldo de galinha e leve para ferver em fogo médio |
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7
Feito
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Reduza o fogo para ferver e junte a mistura de leite e queijo |
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8
Feito
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Mexa até o queijo derreter e o molho atingir a espessura desejada, 5 a 10 minutos |
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9
Feito
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Tempere à gosto com sal e pimenta-do-reino |
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