Chef Receitas
https://www.chefreceitas.com.br
Chef Receitas

Molho de Lagosta para Purê de Batata

Molho de Lagosta para Purê de Batata
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana

Modo de Leitura
Imprimir
0 0
Adicionar ao Plano

Compartilhe em sua rede social:

Ou você pode apenas copiar e compartilhar este url

Ingredientes

Ajuste porções:
1/2 xícara manteiga 1/2 xícara de manteiga
7 onças 2 latas de carne de lagosta, cortada em cubos 2 latas (7 onças) de carne de lagosta, cortada em cubos
1 cebola média, cortada em cubos 1 cebola média, cortada em cubos
2 talos grandes de aipo, picados 2 talos grandes de aipo, picados
2 cenouras, descascadas e picadas 2 cenouras, descascadas e picadas
1 colher de chá tomilho fresco picado 1 colher de chá de tomilho fresco picado
1/8 colher de chá salsa fresca picada 1/8 colher de chá de salsa fresca picada
1 colher de chá grãos de pimenta preta inteiros 1 colher de chá de grãos de pimenta preta inteiros
1/8 colher de chá sal temperado 1/8 colher de chá de sal temperado
1 folha de louro 1 folha de louro
1/8 colher de chá suco de limão 1/8 colher de chá de suco de limão
1/4 xícara farinha para todos os fins 1/4 xícara de farinha para todos os fins
2 colher de sopa pasta de tomate 2 colheres de sopa de pasta de tomate
1/2 xícara xerez creme 1/2 xícara de xerez creme
1 litro de creme de leite 1 litro de creme de leite
1/2 colher de chá sal e pimenta a gosto 1/2 colher de chá de sal e pimenta a gosto

Este prato bate o enfadonho purê de batata em um frenesi de frutos do mar com sabor de lagosta. Ótimo com salmão e espargos!

Características:
  • Funcional
Cozinha:

Ingredientes

  • 1/2 xícara manteiga
    1/2 xícara de manteiga
  • 7 onças 2 latas de carne de lagosta, cortada em cubos
    2 latas (7 onças) de carne de lagosta, cortada em cubos
  • 1 cebola média, cortada em cubos
    1 cebola média, cortada em cubos
  • 2 talos grandes de aipo, picados
    2 talos grandes de aipo, picados
  • 2 cenouras, descascadas e picadas
    2 cenouras, descascadas e picadas
  • 1 colher de chá tomilho fresco picado
    1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • 1/8 colher de chá salsa fresca picada
    1/8 colher de chá de salsa fresca picada
  • 1 colher de chá grãos de pimenta preta inteiros
    1 colher de chá de grãos de pimenta preta inteiros
  • 1/8 colher de chá sal temperado
    1/8 colher de chá de sal temperado
  • 1 folha de louro
    1 folha de louro
  • 1/8 colher de chá suco de limão
    1/8 colher de chá de suco de limão
  • 1/4 xícara farinha para todos os fins
    1/4 xícara de farinha para todos os fins
  • 2 colher de sopa pasta de tomate
    2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1/2 xícara xerez creme
    1/2 xícara de xerez creme
  • 1 litro de creme de leite
    1 litro de creme de leite
  • 1/2 colher de chá sal e pimenta a gosto
    1/2 colher de chá de sal e pimenta a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Molho de Lagosta para Pure de Batata

Receita de Molho de Lagosta

Molho de Lagosta para Pure de Batata aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

  • 1/2 xícara de manteiga
  • 2 latas (7 onças) de carne de lagosta, cortada em cubos
  • 1 cebola média, cortada em cubos
  • 2 talos grandes de aipo, picados
  • 2 cenouras, descascadas e picadas
  • 1 colher de chá de tomilho fresco picado
  • 1/8 colher de chá de salsa fresca picada
  • 1 colher de chá de grãos de pimenta preta inteiros
  • 1/8 colher de chá de sal temperado
  • 1 folha de louro
  • 1/8 colher de chá de suco de limão
  • 1/4 xícara de farinha para todos os fins
  • 2 colheres de sopa de pasta de tomate
  • 1/2 xícara de xerez creme
  • 1 litro de creme de leite
  • 1/2 colher de chá de sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

  • 1) Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio
  • 2) Junte a lagosta, a cebola, o aipo, a cenoura, o tomilho, a salsa, a pimenta, o sal temperado, o louro e o suco de limão
  • 3) Cozinhe, mexendo sempre, em fogo médio para amolecer os legumes, cerca de 10 minutos
  • 4) Junte a farinha e a pasta de tomate
  • 5) Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre
  • 6) Despeje o xerez e cozinhe por um ou dois minutos para eliminar o álcool
  • 7) Despeje o creme de leite e leve para ferver
  • 8) Abaixe o fogo, cozinhe até que o molho engrosse e cubra as costas da colher, cerca de 15 minutos
  • 9) Passe por uma peneira de malha fina e descarte os sólidos
  • 10) Tempere a gosto com sal e pimenta

Facebook

Voltar

Passos

1
Feito

Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio
2
Feito

Junte a lagosta, a cebola, o aipo, a cenoura, o tomilho, a salsa, a pimenta, o sal temperado, o louro e o suco de limão
3
Feito

Cozinhe, mexendo sempre, em fogo médio para amolecer os legumes, cerca de 10 minutos
4
Feito

Junte a farinha e a pasta de tomate
5
Feito

Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre
6
Feito

Despeje o xerez e cozinhe por um ou dois minutos para eliminar o álcool
7
Feito

Despeje o creme de leite e leve para ferver
8
Feito

Abaixe o fogo, cozinhe até que o molho engrosse e cubra as costas da colher, cerca de 15 minutos
9
Feito

Passe por uma peneira de malha fina e descarte os sólidos
10
Feito

Tempere a gosto com sal e pimenta
Chef Receitas

Chef Receitas

Avaliações da Receita

Ainda não há análises para esta receita, use o formulário abaixo para escrever sua análise