Ingredientes
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2 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
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1 cebola picada1 cebola picada
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1 cenoura grande, picada1 cenoura grande, picada
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1 talo grande de aipo, picado1 talo grande de aipo, picado
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4 onça carne moída4 onças de carne moída
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4 onças carne de porco moída4 onças de carne de porco moída
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1/2 xícara vinho tinto1/2 xícara de vinho tinto
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1 libra tomates, descascados e picados1 libra de tomates, descascados e picados
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1 colher de sopa pasta de tomate1 colher de sopa de pasta de tomate
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sal e pimenta preta a gostosal e pimenta preta a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Molho de Carne Estilo Toscano Ragu Toscano
Receita de Molho de Carne
Molho de Carne Estilo Toscano Ragu Toscano aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 1 cebola picada
- 1 cenoura grande, picada
- 1 talo grande de aipo, picado
- 4 onças de carne moída
- 4 onças de carne de porco moída
- 1/2 xícara de vinho tinto
- 1 libra de tomates, descascados e picados
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- sal e pimenta preta a gosto
Modo de Preparo
- 1) Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio-alto
- 2) Cozinhe a cebola, a cenoura e o aipo no óleo quente até que os vegetais estejam macios e a cebola comece a dourar nas bordas, cerca de 5 minutos
- 3) Junte a carne de bovino e de porco
- 4) Continue cozinhando e mexendo até que a carne esteja dourada e esfarelada, cerca de 5 minutos
- 5) Despeje o vinho, leve para ferver e cozinhe até que o vinho tenha quase evaporado
- 6) Adicione os tomates picados, a pasta de tomate, o sal e a pimenta
- 7) Reduza o fogo para médio-baixo, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 2 horas até que o molho esteja bem espesso
- 8) Use um pouco de água, se necessário, se o molho começar a ficar muito seco
Passos
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1
Feito
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Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio-alto |
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2
Feito
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Cozinhe a cebola, a cenoura e o aipo no óleo quente até que os vegetais estejam macios e a cebola comece a dourar nas bordas, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Junte a carne de bovino e de porco |
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4
Feito
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Continue cozinhando e mexendo até que a carne esteja dourada e esfarelada, cerca de 5 minutos |
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5
Feito
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Despeje o vinho, leve para ferver e cozinhe até que o vinho tenha quase evaporado |
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6
Feito
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Adicione os tomates picados, a pasta de tomate, o sal e a pimenta |
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7
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo, tampe parcialmente a panela e cozinhe por 2 horas até que o molho esteja bem espesso |
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8
Feito
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Use um pouco de água, se necessário, se o molho começar a ficar muito seco |
