Molho à bolonhesa

Ingredientes

• 2 colher de sopa azeite

  2 colheres de sopa de azeite
• 4 fatias de bacon, cortadas em pedaços de 1/2 polegada

  4 fatias de bacon, cortadas em pedaços de 1/2 polegada
• 1 cebola grande, picada

  1 cebola grande, picada
• 1 dente de alho picado

  1 dente de alho picado
• 1 libra carne moída magra

  1 libra carne moída magra
• 1/2 libra carne de porco moída

  1/2 libra de carne de porco moída
• 1/2 libra cogumelos frescos, fatiados

  1/2 libra de cogumelos frescos, fatiados
• 2 cenouras, raladas

  2 cenouras, raladas
• 1 talo de aipo, picado

  1 talo de aipo picado
• 28 onça 1 lata de tomate ameixa italiana

  1 lata (28 onça) de tomate ameixa italiana
• 6 onça molho de tomate

  6 onças de molho de tomate
• 1/2 xícara vinho branco seco

  1/2 xícara de vinho branco seco
• 1/2 xícara caldo de galinha

  1/2 xícara de caldo de galinha
• 1/2 colher de chá manjericão seco

  1/2 colher de chá de manjericão seco
• 1/2 colher de chá orégano seco

  1/2 colher de chá de orégano seco
• sal e pimenta a gosto

  sal e pimenta a gosto
• 1 massa massa

  massa 1 libra