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Masur Dahl
Masur Dahl
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 xícara lentilhas vermelhas | |
| 7 xícara água | |
| 2 colher de chá sal | |
| 4 fatias finas de gengibre | |
| 1 pitada de açafrão seco moído | |
| 1/3 xícara ghee (manteiga clarificada) | |
| 2 cebolas vermelhas em fatias finas | |
| 2 dentes de alho picados | |
| 2 colher de chá coentro moído | |
| 1 colher de chá cominho moído | |
| 1 traço de pimenta caiena | |
| 1/2 xícara coentro fresco picado |
Esta é uma deliciosa sopa de lentilha indiana com cebolas vermelhas picantes!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 xícara lentilhas vermelhas2 xícaras de lentilhas vermelhas
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7 xícara água7 xícaras de água
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2 colher de chá sal2 colheres de chá de sal
-
4 fatias finas de gengibre4 fatias finas de gengibre
-
1 pitada de açafrão seco moído1 pitada de açafrão seco moído
-
1/3 xícara ghee (manteiga clarificada)1/3 xícara de ghee (manteiga clarificada)
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2 cebolas vermelhas em fatias finas2 cebolas vermelhas em fatias finas
-
2 dentes de alho picados2 dentes de alho picados
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2 colher de chá coentro moído2 colheres de chá de coentro moído
-
1 colher de chá cominho moído1 colher de chá de cominho moído
-
1 traço de pimenta caiena1 traço de pimenta caiena
-
1/2 xícara coentro fresco picado1/2 xícara de coentro fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Masur Dahl
Receita de Masur Dahl
Masur Dahl aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de lentilhas vermelhas
- 7 xícaras de água
- 2 colheres de chá de sal
- 4 fatias finas de gengibre
- 1 pitada de açafrão seco moído
- 1/3 xícara de ghee (manteiga clarificada)
- 2 cebolas vermelhas em fatias finas
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de coentro moído
- 1 colher de chá de cominho moído
- 1 traço de pimenta caiena
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Leve lentilhas, água e gengibre para ferver em uma panela
- 2) Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos
- 3) Retire a escória e descarte qualquer espuma que se formar, depois junte o sal, o gengibre e a cúrcuma e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, cerca de mais 1 hora
- 4) Enquanto isso, derreta o ghee em uma frigideira grande em fogo médio
- 5) Junte a cebola e o alho
- 6) Cozinhe e mexa até que a cebola esteja macia e começando a dourar, cerca de 10 minutos
- 7) Adicione o coentro, o cominho, a pimenta caiena e o coentro
- 8) Cozinhe e mexa por mais 2 minutos e reserve
- 9) Assim que as lentilhas estiverem prontas, descarte as fatias de gengibre, junte a mistura de cebola e coloque em tigelas para servir
Passos
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1
Feito
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Leve lentilhas, água e gengibre para ferver em uma panela |
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2
Feito
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Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos |
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3
Feito
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Retire a escória e descarte qualquer espuma que se formar, depois junte o sal, o gengibre e a cúrcuma e cozinhe até que as lentilhas estejam macias, cerca de mais 1 hora |
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4
Feito
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Enquanto isso, derreta o ghee em uma frigideira grande em fogo médio |
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5
Feito
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Junte a cebola e o alho |
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6
Feito
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Cozinhe e mexa até que a cebola esteja macia e começando a dourar, cerca de 10 minutos |
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7
Feito
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Adicione o coentro, o cominho, a pimenta caiena e o coentro |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa por mais 2 minutos e reserve |
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9
Feito
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Assim que as lentilhas estiverem prontas, descarte as fatias de gengibre, junte a mistura de cebola e coloque em tigelas para servir |
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