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Massa de Pizza Estilo Brooklyn
Massa de Pizza Estilo Brooklyn
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 3 xícara farinha de pão, dividida, ou conforme necessário | |
| 1 xícara água morna | |
| 1 colher de sopa fermento seco ativo | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 2 colher de sopa azeite |
Massa elástica macia que você acha que veio direto do Brooklyn, NY.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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3 xícara farinha de pão, dividida, ou conforme necessário3 xícaras de farinha de pão, dividida ou conforme necessário
-
1 xícara água morna1 xícara de água morna
-
1 colher de sopa fermento seco ativo1 colher de sopa de fermento seco ativo
-
1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
-
2 colher de sopa azeite2 colheres de sopa de azeite
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Massa de Pizza Estilo Brooklyn
Receita de Massa de Pizza
Massa de Pizza Estilo Brooklyn aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha de pão, dividida ou conforme necessário
- 1 xícara de água morna
- 1 colher de sopa de fermento seco ativo
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
- 1) Combine 2 xícaras de farinha de pão, água, fermento e sal em uma tigela com uma batedeira equipada com acessório para massa
- 2) Misture na velocidade mais baixa até misturar, mas ainda úmido, cerca de 2 minutos
- 3) Cubra com uma toalha e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 20 minutos
- 4) Destampe a tigela e bata a massa na batedeira em velocidade baixa até a massa estourar, cerca de 5 minutos
- 5) Polvilhe a farinha restante até formar uma massa macia e pegajosa, 1 a 2 minutos
- 6) Aumente a velocidade da batedeira para média e misture até que a massa se afaste das laterais da tigela, cerca de 8 minutos
- 7) Cubra com uma toalha e deixe descansar por cerca de 20 minutos
- 8) Esfregue algumas gotas de azeite de oliva uniformemente em um recipiente de plástico
- 9) Transfira a massa para uma superfície enfarinhada
- 10) Polvilhe as mãos com farinha e sove a massa até ficar macia, mas ainda úmida por dentro
- 11) Forme uma bola e coloque no recipiente preparado
- 12) Leve a massa à geladeira por pelo menos 1 dia e até 7 dias
Passos
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1
Feito
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Combine 2 xícaras de farinha de pão, água, fermento e sal em uma tigela com uma batedeira equipada com acessório para massa |
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2
Feito
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Misture na velocidade mais baixa até misturar, mas ainda úmido, cerca de 2 minutos |
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3
Feito
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Cubra com uma toalha e deixe crescer em local aquecido até dobrar de volume, cerca de 20 minutos |
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4
Feito
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Destampe a tigela e bata a massa na batedeira em velocidade baixa até a massa estourar, cerca de 5 minutos |
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5
Feito
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Polvilhe a farinha restante até formar uma massa macia e pegajosa, 1 a 2 minutos |
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6
Feito
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Aumente a velocidade da batedeira para média e misture até que a massa se afaste das laterais da tigela, cerca de 8 minutos |
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7
Feito
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Cubra com uma toalha e deixe descansar por cerca de 20 minutos |
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8
Feito
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Esfregue algumas gotas de azeite de oliva uniformemente em um recipiente de plástico |
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9
Feito
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Transfira a massa para uma superfície enfarinhada |
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10
Feito
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Polvilhe as mãos com farinha e sove a massa até ficar macia, mas ainda úmida por dentro |
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11
Feito
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Forme uma bola e coloque no recipiente preparado |
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12
Feito
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Leve a massa à geladeira por pelo menos 1 dia e até 7 dias |
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