Name: Sopa Masa
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: metades de peito de frango sem pele e desossada: 1 libra; caldo de galinha: 1; 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido: 15 onças; água: 1 xícara; molho de enchilada: 1 xícara; óleo, ou conforme necessário: 1 colher de sopa; cebola pequena, picada: 1; dentes de alho picados: 2; pimenta em pó: 1 colher de chá; sal: 1 colher de chá; cominho moído: 1/2 colher de chá; masa: 1 xícara; água: 2/3 xícara; sal: 1/8 colher de chá; queijo cheddar ralado: 2 xícara; coentro fresco picado ou a gosto: 1/4 xícara; creme de leite, ou a gosto: 1/4 xícara

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Sopa Masa

Receitas Deliciosas da Cozinha Mexicana

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1 hora
Porções 6
Difícil
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Ingredientes

Ajuste porções:

	1 libra metades de peito de frango sem pele e desossada 1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso
	1 caldo de galinha 1 litro de caldo de galinha
	15 onças 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido 1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
	1 xícara água 1 xícara de água
	1 xícara molho de enchilada 1 xícara de molho de enchilada
	1 colher de sopa óleo, ou conforme necessário 1 colher de sopa de óleo, ou conforme necessário
	1 cebola pequena, picada 1 cebola pequena, picada
	2 dentes de alho picados 2 dentes de alho picados
	1 colher de chá pimenta em pó 1 colher de chá de pimenta em pó
	1 colher de chá sal 1 colher de chá de sal
	1/2 colher de chá cominho moído 1/2 colher de chá de cominho moído
	1 xícara masa 1 xícara de masa
	2/3 xícara água 2/3 xícara de água
	1/8 colher de chá sal 1/8 colher de chá de sal
	2 xícara queijo cheddar ralado 2 xícaras de queijo cheddar ralado
	1/4 xícara coentro fresco picado ou a gosto 1/4 xícara de coentro fresco picado ou a gosto
	1/4 xícara creme de leite, ou a gosto 1/4 xícara de creme de leite, ou a gosto

Sopa saudável com influência mexicana para os dias frios de inverno! Para uma sopa mais espessa, adicione arroz mexicano.

Características:

Cozinha:

Mexicana

Ingredientes

1 libra metades de peito de frango sem pele e desossada
1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso
1 caldo de galinha
1 litro de caldo de galinha
15 onças 1 lata de feijão preto, enxaguado e escorrido
1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
1 xícara água
1 xícara de água
1 xícara molho de enchilada
1 xícara de molho de enchilada
1 colher de sopa óleo, ou conforme necessário
1 colher de sopa de óleo, ou conforme necessário
1 cebola pequena, picada
1 cebola pequena, picada
2 dentes de alho picados
2 dentes de alho picados
1 colher de chá pimenta em pó
1 colher de chá de pimenta em pó
1 colher de chá sal
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá cominho moído
1/2 colher de chá de cominho moído
1 xícara masa
1 xícara de masa
2/3 xícara água
2/3 xícara de água
1/8 colher de chá sal
1/8 colher de chá de sal
2 xícara queijo cheddar ralado
2 xícaras de queijo cheddar ralado
1/4 xícara coentro fresco picado ou a gosto
1/4 xícara de coentro fresco picado ou a gosto
1/4 xícara creme de leite, ou a gosto
1/4 xícara de creme de leite, ou a gosto

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Sopa Masa

Receita de Sopa Masa

Sopa Masa aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1 libra sem pele, metades de peito de frango sem osso
1 litro de caldo de galinha
1 lata (15 onças) de feijão preto, enxaguado e escorrido
1 xícara de água
1 xícara de molho de enchilada
1 colher de sopa de óleo, ou conforme necessário
1 cebola pequena, picada
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de pimenta em pó
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de cominho moído
1 xícara de masa
2/3 xícara de água
1/8 colher de chá de sal
2 xícaras de queijo cheddar ralado
1/4 xícara de coentro fresco picado ou a gosto
1/4 xícara de creme de leite, ou a gosto

Modo de Preparo

1) Leve uma panela com água para ferver
2) Cozinhe o frango em água fervente até que não fique mais rosa no centro, 7 a 10 minutos
3) Retire o frango da água, deixe esfriar e desfie
4) Combine o caldo de galinha, o feijão preto, 1 xícara de água e o molho de enchilada em uma panela grande
5) Leve para ferver
6) Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
7) Cozinhe e mexa a cebola e o alho até que a cebola fique translúcida, 5 a 10 minutos
8) Adicione a mistura de cebola, pimenta em pó, 1 colher de chá de sal e cominho à mistura do caldo
9) Misture o masa, 2/3 xícara de água e 1/8 de colher de chá de sal em uma tigela até combinado
10) Formar pequenas bolas
11) Adicione bolas de masa e frango desfiado à mistura de caldo
12) Cozinhe até ficar bem aquecido e as bolas de masa estarem totalmente cozidas, 15 a 20 minutos
13) Mexa o queijo cheddar na sopa até derreter, cerca de 5 minutos
14) Coloque a sopa em tigelas e decore com coentro e creme de leite

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Passos

1 Feito	Leve uma panela com água para ferver
2 Feito	Cozinhe o frango em água fervente até que não fique mais rosa no centro, 7 a 10 minutos
3 Feito	Retire o frango da água, deixe esfriar e desfie
4 Feito	Combine o caldo de galinha, o feijão preto, 1 xícara de água e o molho de enchilada em uma panela grande
5 Feito	Leve para ferver
6 Feito	Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio
7 Feito	Cozinhe e mexa a cebola e o alho até que a cebola fique translúcida, 5 a 10 minutos
8 Feito	Adicione a mistura de cebola, pimenta em pó, 1 colher de chá de sal e cominho à mistura do caldo
9 Feito	Misture o masa, 2/3 xícara de água e 1/8 de colher de chá de sal em uma tigela até combinado
10 Feito	Formar pequenas bolas
11 Feito	Adicione bolas de masa e frango desfiado à mistura de caldo
12 Feito	Cozinhe até ficar bem aquecido e as bolas de masa estarem totalmente cozidas, 15 a 20 minutos
13 Feito	Mexa o queijo cheddar na sopa até derreter, cerca de 5 minutos
14 Feito	Coloque a sopa em tigelas e decore com coentro e creme de leite