Ingredientes
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1 colher de sopa manteiga1 colher de sopa de manteiga
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1 cebola pequena, finamente picada1 cebola pequena, finamente picada
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5 onças 2 latas de atum embaladas em óleo, escorridas2 latas (5 onças) de atum embaladas em óleo, escorridas
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2 colher de sopa salsa fresca picada2 colheres de sopa de salsa fresca picada
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1 colher de chá alcaparras, ou para saborear1 colher de chá de alcaparras ou a gosto
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2 colher de sopa queijo parmesão ralado2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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10 folhas de massa folhada10 folhas de massa folhada
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1 litro de óleo vegetal para fritar1 litro de óleo vegetal para fritar
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1 limão, cortado em fatias1 limão, cortado em fatias
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Marroquino Tuna Brik da Mama Marie
Receita de Marroquino Tuna Brik da Mama Marie
Marroquino Tuna Brik da Mama Marie aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola pequena, finamente picada
- 2 latas (5 onças) de atum embaladas em óleo, escorridas
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de chá de alcaparras ou a gosto
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- sal e pimenta a gosto
- 10 folhas de massa folhada
- 1 litro de óleo vegetal para fritar
- 1 limão, cortado em fatias
Modo de Preparo
- 1) Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio
- 2) Junte a cebola e cozinhe até que ela amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
- 3) Transfira a cebola para uma tigela e acrescente o atum, a salsa, as alcaparras e o queijo parmesão
- 4) Tempere a gosto com sal e pimenta
- 5) Corte as folhas phyllo ao meio no sentido do comprimento, terminando com folhas longas e estreitas
- 6) Disponha uma tira de massa folhada por vez na superfície de trabalho com uma das pontas estreitas perto de você
- 7) Coloque uma colher de sopa cheia de recheio a 2,5 cm da extremidade mais próxima de você
- 8) Dobre o canto inferior direito sobre o recheio até a borda esquerda para formar um triângulo
- 9) Dobre o triângulo para cima, trazendo a ponta esquerda inferior para cima para descansar ao longo da borda esquerda
- 10) Vire o canto esquerdo inferior para tocar na borda direita
- 11) Continue girando o triângulo dessa maneira até chegar ao final do phyllo
- 12) Pincele levemente a última polegada de massa folhada com água para selar
- 13) Repita com o recheio restante e a massa folhada
- 14) Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 350 graus f (175 graus c)
- 15) Frite o brik no óleo pré-aquecido em lotes até dourar e ficar crocante, cerca de 3 minutos
- 16) Escorra o brik em um prato forrado com papel toalha
- 17) Sirva com rodelas de limão
Passos
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1
Feito
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Derreta a manteiga em uma frigideira em fogo médio |
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2
Feito
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Junte a cebola e cozinhe até que ela amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos |
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3
Feito
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Transfira a cebola para uma tigela e acrescente o atum, a salsa, as alcaparras e o queijo parmesão |
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4
Feito
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Tempere a gosto com sal e pimenta |
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5
Feito
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Corte as folhas phyllo ao meio no sentido do comprimento, terminando com folhas longas e estreitas |
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6
Feito
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Disponha uma tira de massa folhada por vez na superfície de trabalho com uma das pontas estreitas perto de você |
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7
Feito
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Coloque uma colher de sopa cheia de recheio a 2,5 cm da extremidade mais próxima de você |
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8
Feito
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Dobre o canto inferior direito sobre o recheio até a borda esquerda para formar um triângulo |
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9
Feito
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Dobre o triângulo para cima, trazendo a ponta esquerda inferior para cima para descansar ao longo da borda esquerda |
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10
Feito
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Vire o canto esquerdo inferior para tocar na borda direita |
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11
Feito
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Continue girando o triângulo dessa maneira até chegar ao final do phyllo |
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12
Feito
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Pincele levemente a última polegada de massa folhada com água para selar |
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13
Feito
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Repita com o recheio restante e a massa folhada |
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14
Feito
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Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande a 350 graus f (175 graus c) |
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15
Feito
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Frite o brik no óleo pré-aquecido em lotes até dourar e ficar crocante, cerca de 3 minutos |
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16
Feito
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Escorra o brik em um prato forrado com papel toalha |
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17
Feito
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Sirva com rodelas de limão |
