Maple Walnut Biscotti

Modo de Preparo

• 1) Pré-aqueça o forno a 350 graus f (175 graus c)
• 2) Forre uma assadeira com papel manteiga
• 3) Peneire a farinha, o fermento e o sal em uma tigela
• 4) Bata a manteiga amolecida e o açúcar com a batedeira em uma tigela grande até ficar homogêneo
• 5) Bata um ovo na mistura de manteiga até ficar completamente misturado e, em seguida, acrescente o ovo restante, 1/2 xícara de xarope de bordo e o extrato de bordo
• 6) Misture a mistura de farinha na mistura de manteiga apenas até a massa formar
• 7) Dobre nas nozes até incorporar
• 8) Divida a massa ao meio
• 9) Molde cada porção de massa em um tronco do comprimento de uma assadeira e coloque na assadeira preparada
• 10) Achate cada log em um retângulo de 3 polegadas de largura e 1 polegada de altura
• 11) Asse no forno pré-aquecido até dourar levemente na parte inferior e levemente rachado na parte superior, cerca de 30 minutos
• 12) Retire do forno para esfriar por 15 minutos, mas deixe o forno ligado
• 13) Corte as toras na diagonal em fatias grossas de 1/2 polegada e coloque as fatias de lado na assadeira
• 14) Asse os biscotti no forno pré-aquecido até que estejam levemente dourados e crocantes por fora, cerca de 8 minutos
• 15) Retire do forno
• 16) Esfrie por alguns minutos
• 17) Misture 1 colher de sopa de manteiga derretida e 1/4 xícara de xarope de bordo em uma tigela
• 18) Mexa o açúcar de confeiteiro na mistura gradualmente até ficar homogêneo
• 19) Regue o esmalte de bordo levemente com uma colher sobre os biscoitos quentes