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Maple-Soy Glazed Salmon
Maple-Soy Glazed Salmon
Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense
Ingredientes
Ajuste porções:
| 1 tábua de cedro não tratada | |
| 2 1/2 filé de salmão desossado | |
| 1 colher de chá sal grosso | |
| 1/2 colher de chá pimenta preta | |
| 1/4 xícara xarope de bordo | |
| 2 colher de sopa molho de soja | |
| 2 colher de sopa manteiga derretida | |
| 2 colher de sopa suco de limão fresco | |
| 1/2 colher de chá raspas de limão | |
| 2 colher de sopa cebolinha fresca picada | |
| 6 fatias de limão |
Um fabuloso esmalte doce e salgado é regado no salmão enquanto ele grelha em tábuas de cedro. O esmalte rápido e fácil também pode ser usado em frango e carne de porco. Xarope de bordo puro de boa qualidade, grau B, faz toda a diferença.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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1 tábua de cedro não tratada1 tábua de cedro não tratada
-
2 1/2 filé de salmão desossado2 1/2 libras de filé de salmão desossado
-
1 colher de chá sal grosso1 colher de chá de sal grosso
-
1/2 colher de chá pimenta preta1/2 colher de chá de pimenta preta
-
1/4 xícara xarope de bordo1/4 xícara de xarope de bordo
-
2 colher de sopa molho de soja2 colheres de sopa de molho de soja
-
2 colher de sopa manteiga derretida2 colheres de sopa de manteiga derretida
-
2 colher de sopa suco de limão fresco2 colheres de sopa de suco de limão fresco
-
1/2 colher de chá raspas de limão1/2 colher de chá de raspas de limão
-
2 colher de sopa cebolinha fresca picada2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
-
6 fatias de limão6 fatias de limão
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Maple-Soy Glazed Salmon
Receita de Maple-Soy Glazed Salmon
Maple-Soy Glazed Salmon aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 tábua de cedro não tratada
- 2 1/2 libras de filé de salmão desossado
- 1 colher de chá de sal grosso
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- 1/4 xícara de xarope de bordo
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
- 1/2 colher de chá de raspas de limão
- 2 colheres de sopa de cebolinha fresca picada
- 6 fatias de limão
Modo de Preparo
- 1) Mergulhe a prancha de cedro em água por 2 horas
- 2) Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e leve à grelha com óleo
- 3) Coloque a tábua de cedro na grelha enquanto ela pré-aquece
- 4) Tempere o filé de salmão com sal e pimenta e coloque na tábua de cedro quente com a pele para baixo
- 5) Feche a tampa da grelha e misture o xarope de bordo, o molho de soja, a manteiga, o suco de limão e as raspas de limão
- 6) Regue o salmão com a cobertura e continue cozinhando até que o salmão se lasque facilmente com um garfo, cerca de 10 minutos no total
- 7) Sirva o salmão decorado com cebolinhas frescas picadas e rodelas de limão
Passos
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1
Feito
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Mergulhe a prancha de cedro em água por 2 horas |
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2
Feito
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Pré-aqueça uma grelha externa em fogo médio-alto e leve à grelha com óleo |
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3
Feito
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Coloque a tábua de cedro na grelha enquanto ela pré-aquece |
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4
Feito
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Tempere o filé de salmão com sal e pimenta e coloque na tábua de cedro quente com a pele para baixo |
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5
Feito
|
Feche a tampa da grelha e misture o xarope de bordo, o molho de soja, a manteiga, o suco de limão e as raspas de limão |
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6
Feito
|
Regue o salmão com a cobertura e continue cozinhando até que o salmão se lasque facilmente com um garfo, cerca de 10 minutos no total |
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7
Feito
|
Sirva o salmão decorado com cebolinhas frescas picadas e rodelas de limão |
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