Name: Tarte Tatin de Maple-Pear
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Canadense
Ingredients: 17.3 onças 1/2 pacote de massa folhada frounceen, descongelado; manteiga: 1/4 xícara; açúcar mascavo: 1/3 xícara; canela em pó: 1/4 colher de chá; pitada de noz-moscada moída: 1; xarope de bordo: 1/4 xícara; peras firmes - descascadas, descaroçadas e cortadas ao meio, ou mais conforme necessário: 4

https://www.chefreceitas.com.br

Home
Tortas
Tarte Tatin de Maple-Pear

Tarte Tatin de Maple-Pear

Receitas Deliciosas da Cozinha Canadense

Modo de Leitura

min

0 0

Compartilhar
5 Visualizações
Curtir 0
50 minutos
Porções 1
Difícil
Salvar
Salva ou Remove da Lista de Favoritos

Ingredientes

Ajuste porções:

	17.3 onças 1/2 pacote de massa folhada frounceen, descongelado 1/2 (17,3 onças) pacote de massa folhada congelada, descongelado
	1/4 xícara manteiga 1/4 xícara de manteiga
	1/3 xícara açúcar mascavo 1/3 xícara de açúcar mascavo
	1/4 colher de chá canela em pó 1/4 colher de chá de canela em pó
	1 pitada de noz-moscada moída 1 pitada de noz-moscada moída
	1/4 xícara xarope de bordo 1/4 xícara de xarope de bordo
	4 peras firmes - descascadas, descaroçadas e cortadas ao meio, ou mais conforme necessário 4 peras firmes - descascadas, descaroçadas e cortadas pela metade ou mais conforme necessário

Peras escaldadas em molho de caramelo de bordo e depois assadas com a tradicional crosta de massa folhada, uma sobremesa simples, porém elegante. Sirva quente com sorvete de baunilha e divirta-se!

Características:

Cozinha:

Canadense

Ingredientes

17.3 onças 1/2 pacote de massa folhada frounceen, descongelado
1/2 (17,3 onças) pacote de massa folhada congelada, descongelado
1/4 xícara manteiga
1/4 xícara de manteiga
1/3 xícara açúcar mascavo
1/3 xícara de açúcar mascavo
1/4 colher de chá canela em pó
1/4 colher de chá de canela em pó
1 pitada de noz-moscada moída
1 pitada de noz-moscada moída
1/4 xícara xarope de bordo
1/4 xícara de xarope de bordo
4 peras firmes - descascadas, descaroçadas e cortadas ao meio, ou mais conforme necessário
4 peras firmes - descascadas, descaroçadas e cortadas pela metade ou mais conforme necessário

Detalhes

Aprenda a preparar a receita de Tarte Tatin de Maple-Pear

Receita de Tarte Tatin de Maple-Pear

Tarte Tatin de Maple-Pear aprenda agora essa receita especial.

Ingredientes

1/2 (17,3 onças) pacote de massa folhada congelada, descongelado
1/4 xícara de manteiga
1/3 xícara de açúcar mascavo
1/4 colher de chá de canela em pó
1 pitada de noz-moscada moída
1/4 xícara de xarope de bordo
4 peras firmes – descascadas, descaroçadas e cortadas pela metade ou mais conforme necessário

Modo de Preparo

1) Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
2) Abra a massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada até atingir a espessura de 1/4 de polegada
3) Coloque na geladeira
4) Derreta a manteiga em uma frigideira de ferro fundido de 23 cm em fogo médio
5) Junte o açúcar mascavo, a canela e a noz-moscada e cozinhe, mexendo até que o açúcar se dissolva, cerca de 5 minutos
6) Misture o xarope de bordo na mistura de açúcar mascavo
7) Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura começar a borbulhar
8) Retire a frigideira do fogo
9) Coloque uma metade da pêra, com o lado cortado para cima, no centro da frigideira
10) Corte as metades restantes da pêra ao meio novamente
11) Arrume os quartos da pera ao redor do centro da pêra, corte os lados para cima
12) Coloque a frigideira em fogo médio-baixo
13) Cozinhe as peras, regando com a mistura de calda, até que comecem a amolecer, cerca de 5 minutos
14) Retire a frigideira do fogo
15) Retire a massa folhada da geladeira
16) Coloque a massa sobre as peras, colocando as pontas da massa em volta das peras dentro da frigideira
17) Asse no forno pré-aquecido até a massa estufada e dourada, cerca de 20 minutos
18) Deixe esfriar por 5 minutos
19) Coloque um prato de servir sobre a frigideira
20) Inverta para remover a torta (a frigideira ainda estará quente)
21) Sirva quente

Facebook

Voltar

Passos

1 Feito	Pré-aqueça o forno a 375 graus f (190 graus c)
2 Feito	Abra a massa folhada sobre uma superfície levemente enfarinhada até atingir a espessura de 1/4 de polegada
3 Feito	Coloque na geladeira
4 Feito	Derreta a manteiga em uma frigideira de ferro fundido de 23 cm em fogo médio
5 Feito	Junte o açúcar mascavo, a canela e a noz-moscada e cozinhe, mexendo até que o açúcar se dissolva, cerca de 5 minutos
6 Feito	Misture o xarope de bordo na mistura de açúcar mascavo
7 Feito	Cozinhe, mexendo sempre, até a mistura começar a borbulhar
8 Feito	Retire a frigideira do fogo
9 Feito	Coloque uma metade da pêra, com o lado cortado para cima, no centro da frigideira
10 Feito	Corte as metades restantes da pêra ao meio novamente
11 Feito	Arrume os quartos da pera ao redor do centro da pêra, corte os lados para cima
12 Feito	Coloque a frigideira em fogo médio-baixo
13 Feito	Cozinhe as peras, regando com a mistura de calda, até que comecem a amolecer, cerca de 5 minutos
14 Feito	Retire a frigideira do fogo
15 Feito	Retire a massa folhada da geladeira
16 Feito	Coloque a massa sobre as peras, colocando as pontas da massa em volta das peras dentro da frigideira
17 Feito	Asse no forno pré-aquecido até a massa estufada e dourada, cerca de 20 minutos
18 Feito	Deixe esfriar por 5 minutos
19 Feito	Coloque um prato de servir sobre a frigideira
20 Feito	Inverta para remover a torta (a frigideira ainda estará quente)
21 Feito	Sirva quente