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Manti caseiro (bolinhos tradicionais turcos)
Manti caseiro (bolinhos tradicionais turcos)
Receitas Deliciosas da Cozinha Americana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 xícara farinha | |
| 1/2 colher de chá sal | |
| 2 ovos | |
| 1/2 colher de chá água ou conforme necessário | |
| 2 cebolas descascadas | |
| 1/2 libra carne moída | |
| sal e pimenta a gosto | |
| 3 colher de sopa óleo vegetal | |
| 1 colher de sopa flocos de pimenta vermelha | |
| 1 colher de sopa alho picado | |
| 8 onças 1 recipiente de iogurte natural |
Manti é uma refeição famosa do meu país. Preparar este prato leva tempo, mas tenho certeza de que você concordará que vale a pena! Aproveite-afiyet olsun (bom apetite)!
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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2 xícara farinha2 xícaras de farinha
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1/2 colher de chá sal1/2 colher de chá de sal
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2 ovos2 ovos
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1/2 colher de chá água ou conforme necessário1/2 colher de chá de água ou conforme necessário
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2 cebolas descascadas2 cebolas descascadas
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1/2 libra carne moída1/2 libra carne moída
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sal e pimenta a gostosal e pimenta a gosto
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3 colher de sopa óleo vegetal3 colheres de sopa de óleo vegetal
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1 colher de sopa flocos de pimenta vermelha1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha
-
1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
-
8 onças 1 recipiente de iogurte natural1 recipiente (8 onças) de iogurte natural
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Manti caseiro bolinhos tradicionais turcos
Receita de Manti caseiro bolinhos tradicionais turcos
Manti caseiro bolinhos tradicionais turcos aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1/2 colher de chá de água ou conforme necessário
- 2 cebolas descascadas
- 1/2 libra carne moída
- sal e pimenta a gosto
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 recipiente (8 onças) de iogurte natural
Modo de Preparo
- 1) Junte a farinha e o sal em uma tigela
- 2) Junte os ovos e a água, mexendo bem com as mãos
- 3) Adicione mais água, se necessário, para formar uma massa macia
- 4) Cubra e reserve por pelo menos 30 minutos
- 5) Rale as cebolas e coloque-as em uma peneira ou peneira colocada sobre uma tigela
- 6) Escorra o suco e descarte
- 7) Combine a cebola, a carne moída, o sal e a pimenta
- 8) Misture bem a carne com uma colher até ficar amassada
- 9) Divida a massa em duas porções e enfarinhe levemente uma superfície de trabalho
- 10) Mantenha um pedaço de massa coberto enquanto abre a segunda porção em um retângulo, enrolando a massa o mais fino possível
- 11) Corte o retângulo em quadrados de 2 polegadas com uma faca ou roda de pastelaria
- 12) Coloque cerca de 2 colheres de chá do recheio de carne no centro de cada quadrado
- 13) Feche os bolinhos juntando as pontas da massa e juntando-os na parte superior para formar um feixe
- 14) Transfira o manti pronto para um prato enfarinhado e polvilhe mais farinha sobre o manti para evitar que grude
- 15) Repita com o segundo pedaço de massa
- 16) Aqueça os flocos de óleo e pimenta vermelha em uma frigideira pequena em fogo baixo apenas até que os flocos de pimenta comecem a colorir o óleo
- 17) Não os deixe queimar
- 18) Retire do fogo e mantenha aquecido
- 19) Junte o alho picado ao iogurte e reserve
- 20) Leve uma grande panela com água com sal para ferver em fogo médio-alto e cozinhe o manti até que o recheio não fique mais rosa e a massa esteja macia, 20 a 25 minutos
- 21) Seque bem
- 22) Divida o manti em quatro pratos
- 23) Espalhe o molho de iogurte sobre o manti e regue cada porção com o óleo de pimenta
Passos
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1
Feito
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Junte a farinha e o sal em uma tigela |
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2
Feito
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Junte os ovos e a água, mexendo bem com as mãos |
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3
Feito
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Adicione mais água, se necessário, para formar uma massa macia |
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4
Feito
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Cubra e reserve por pelo menos 30 minutos |
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5
Feito
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Rale as cebolas e coloque-as em uma peneira ou peneira colocada sobre uma tigela |
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6
Feito
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Escorra o suco e descarte |
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7
Feito
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Combine a cebola, a carne moída, o sal e a pimenta |
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8
Feito
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Misture bem a carne com uma colher até ficar amassada |
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9
Feito
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Divida a massa em duas porções e enfarinhe levemente uma superfície de trabalho |
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10
Feito
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Mantenha um pedaço de massa coberto enquanto abre a segunda porção em um retângulo, enrolando a massa o mais fino possível |
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11
Feito
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Corte o retângulo em quadrados de 2 polegadas com uma faca ou roda de pastelaria |
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12
Feito
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Coloque cerca de 2 colheres de chá do recheio de carne no centro de cada quadrado |
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13
Feito
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Feche os bolinhos juntando as pontas da massa e juntando-os na parte superior para formar um feixe |
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14
Feito
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Transfira o manti pronto para um prato enfarinhado e polvilhe mais farinha sobre o manti para evitar que grude |
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15
Feito
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Repita com o segundo pedaço de massa |
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16
Feito
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Aqueça os flocos de óleo e pimenta vermelha em uma frigideira pequena em fogo baixo apenas até que os flocos de pimenta comecem a colorir o óleo |
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17
Feito
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Não os deixe queimar |
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18
Feito
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Retire do fogo e mantenha aquecido |
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19
Feito
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Junte o alho picado ao iogurte e reserve |
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20
Feito
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Leve uma grande panela com água com sal para ferver em fogo médio-alto e cozinhe o manti até que o recheio não fique mais rosa e a massa esteja macia, 20 a 25 minutos |
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21
Feito
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Seque bem |
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22
Feito
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Divida o manti em quatro pratos |
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23
Feito
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Espalhe o molho de iogurte sobre o manti e regue cada porção com o óleo de pimenta |
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