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Manteiga Molho De Cordeiro
Manteiga Molho De Cordeiro
Receitas Deliciosas da Cozinha Indiana
Ingredientes
Ajuste porções:
| 2 libra ombro de carneiro desossado, cortado em pedaços de 1 polegada | |
| 1/2 colher de chá garam masala | |
| sal a gosto | |
| 2 colher de sopa manteiga, dividida | |
| 1 cebola picada | |
| 1/2 colher de chá açafrão moído | |
| 1/2 colher de chá gengibre picado | |
| 1/2 colher de chá alho picado | |
| 1/2 colher de chá pimenta caiena, ou a gosto | |
| 1 colher de sopa pasta de tomate | |
| 1 xícara água | |
| 1/2 xícara creme de leite pesado | |
| 1 colher de sopa mel | |
| 1 xícara coentro fresco picado |
Cordeiro é cozido em molho de tomate picante e creme. Este é um prato muito saboroso e fácil de fazer. Sirva com arroz cozido quente ou seu pão preferido. Você pode até fazer uma variação com frango, salmão ou carne bovina.
Características:
Cozinha:
Ingredientes
-
2 libra ombro de carneiro desossado, cortado em pedaços de 1 polegada2 libras de ombro de carneiro desossado, cortado em pedaços de 1 polegada
-
1/2 colher de chá garam masala1/2 colher de chá de garam masala
-
sal a gostosal a gosto
-
2 colher de sopa manteiga, dividida2 colheres de sopa de manteiga, dividida
-
1 cebola picada1 cebola picada
-
1/2 colher de chá açafrão moído1/2 colher de chá de açafrão moído
-
1/2 colher de chá gengibre picado1/2 colher de chá de gengibre picado
-
1/2 colher de chá alho picado1/2 colher de chá de alho picado
-
1/2 colher de chá pimenta caiena, ou a gosto1/2 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
-
1 colher de sopa pasta de tomate1 colher de sopa de pasta de tomate
-
1 xícara água1 xícara de água
-
1/2 xícara creme de leite pesado1/2 xícara de creme de leite
-
1 colher de sopa mel1 colher de sopa de mel
-
1 xícara coentro fresco picado1 xícara de coentro fresco picado
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Manteiga Molho De Cordeiro
Receita de Manteiga Molho De Cordeiro
Manteiga Molho De Cordeiro aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 2 libras de ombro de carneiro desossado, cortado em pedaços de 1 polegada
- 1/2 colher de chá de garam masala
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga, dividida
- 1 cebola picada
- 1/2 colher de chá de açafrão moído
- 1/2 colher de chá de gengibre picado
- 1/2 colher de chá de alho picado
- 1/2 colher de chá de pimenta caiena, ou a gosto
- 1 colher de sopa de pasta de tomate
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de mel
- 1 xícara de coentro fresco picado
Modo de Preparo
- 1) Tempere o cordeiro com garam masala e sal
- 2) Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio
- 3) Frite os cubos de cordeiro até dourar, mexendo sempre
- 4) Retire da frigideira e reserve
- 5) Derreta a manteiga restante na mesma frigideira em fogo médio
- 6) Adicione a cebola
- 7) Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos
- 8) Junte a cúrcuma, o gengibre e o alho
- 9) Cozinhe e mexa por 1 minuto
- 10) Junte a pimenta caiena e a pasta de tomate até ficar bem misturado e, em seguida, acrescente a água
- 11) Leve para ferver e devolva o cordeiro à frigideira
- 12) Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que o cordeiro esteja macio
- 13) Junte o creme e o mel
- 14) Transfira para uma travessa e decore com coentro
Passos
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1
Feito
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Tempere o cordeiro com garam masala e sal |
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2
Feito
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Aqueça 1 colher de sopa de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio |
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3
Feito
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Frite os cubos de cordeiro até dourar, mexendo sempre |
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4
Feito
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Retire da frigideira e reserve |
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5
Feito
|
Derreta a manteiga restante na mesma frigideira em fogo médio |
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6
Feito
|
Adicione a cebola |
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7
Feito
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Cozinhe e mexa até que a cebola amoleça e fique translúcida, cerca de 5 minutos |
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8
Feito
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Junte a cúrcuma, o gengibre e o alho |
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9
Feito
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Cozinhe e mexa por 1 minuto |
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10
Feito
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Junte a pimenta caiena e a pasta de tomate até ficar bem misturado e, em seguida, acrescente a água |
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11
Feito
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Leve para ferver e devolva o cordeiro à frigideira |
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12
Feito
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Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos ou até que o cordeiro esteja macio |
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13
Feito
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Junte o creme e o mel |
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14
Feito
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Transfira para uma travessa e decore com coentro |
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