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Manteiga de repolho de alho e macarrão Kluski
Manteiga de repolho de alho e macarrão Kluski
Receitas Deliciosas da Cozinha Européia
Ingredientes
Ajuste porções:
| 12 onças 1 pacote de macarrão kluski | |
| 3 colher de sopa manteiga | |
| 2 colher de sopa manteiga | |
| 1 cebola doce, finamente picada | |
| 1 colher de sopa alho picado | |
| 1 pitada de flocos de pimenta vermelha triturada | |
| 1/2 colher de chá tempero italiano de ervas secas | |
| 1 repolho de cabeça grande, sem núcleo e finamente picado | |
| 1/4 xícara água | |
| 3 colher de sopa manteiga | |
| sal e pimenta preta moída a gosto | |
| 1 pitada de alho em pó, ou a gosto |
Repolho amanteigado com alho e macarrão! Descobri que também funciona com outros vegetais. Em vez de repolho, use espinafre, couve ou qualquer outro vegetal com folhas que murche bem. O que não fica bem com alho e manteiga?
Características:
Cozinha:
Ingredientes
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12 onças 1 pacote de macarrão kluski1 pacote (12 onças) de macarrão kluski
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3 colher de sopa manteiga3 colheres de sopa de manteiga
-
2 colher de sopa manteiga2 colheres de sopa de manteiga
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1 cebola doce, finamente picada1 cebola doce, finamente picada
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1 colher de sopa alho picado1 colher de sopa de alho picado
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1 pitada de flocos de pimenta vermelha triturada1 pitada de flocos de pimenta vermelha triturada
-
1/2 colher de chá tempero italiano de ervas secas1/2 colher de chá de tempero italiano de ervas secas
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1 repolho de cabeça grande, sem núcleo e finamente picado1 repolho de cabeça grande, sem núcleo e finamente picado
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1/4 xícara água1/4 xícara de água
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3 colher de sopa manteiga3 colheres de sopa de manteiga
-
sal e pimenta preta moída a gostosal e pimenta preta moída a gosto
-
1 pitada de alho em pó, ou a gosto1 pitada de alho em pó, ou a gosto
Detalhes
Aprenda a preparar a receita de Manteiga de repolho de alho e macarrao Kluski
Receita de Manteiga de repolho
Manteiga de repolho de alho e macarrao Kluski aprenda agora essa receita especial.
Ingredientes
- 1 pacote (12 onças) de macarrão kluski
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cebola doce, finamente picada
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1 pitada de flocos de pimenta vermelha triturada
- 1/2 colher de chá de tempero italiano de ervas secas
- 1 repolho de cabeça grande, sem núcleo e finamente picado
- 1/4 xícara de água
- 3 colheres de sopa de manteiga
- sal e pimenta preta moída a gosto
- 1 pitada de alho em pó, ou a gosto
Modo de Preparo
- 1) Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver
- 2) Junte o macarrão kluski e volte a ferver
- 3) Cozinhe o macarrão kluski descoberto, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas ainda ligeiramente firme, 7 a 10 minutos
- 4) Seque bem
- 5) Volte à panela e misture 3 colheres de sopa de manteiga até que a manteiga derreta e cubra o macarrão
- 6) Reserve o macarrão
- 7) Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio
- 8) Cozinhe e mexa a cebola doce na manteiga até ficar translúcida, cerca de 5 minutos
- 9) Adicione o alho
- 10) Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 30 segundos
- 11) Misture bem os flocos de pimenta vermelha esmagada e o tempero italiano
- 12) Misture o repolho e a água na mistura de cebola até incorporar bem
- 13) Tampe e cozinhe, mexendo sempre, até que o repolho esteja macio e reduzido à metade, de 15 a 20 minutos
- 14) Deve haver uma pequena quantidade de líquido na panela
- 15) Misture delicadamente o macarrão kluski com manteiga na mistura de repolho até incorporar bem
- 16) Para um sabor mais amanteigado, acrescente mais 3 colheres de sopa de manteiga, se desejar
- 17) Tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino e alho em pó
Passos
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1
Feito
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Encha uma panela grande com água levemente salgada e leve para ferver |
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2
Feito
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Junte o macarrão kluski e volte a ferver |
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3
Feito
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Cozinhe o macarrão kluski descoberto, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, mas ainda ligeiramente firme, 7 a 10 minutos |
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4
Feito
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Seque bem |
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5
Feito
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Volte à panela e misture 3 colheres de sopa de manteiga até que a manteiga derreta e cubra o macarrão |
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6
Feito
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Reserve o macarrão |
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7
Feito
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Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela grande em fogo médio |
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8
Feito
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Cozinhe e mexa a cebola doce na manteiga até ficar translúcida, cerca de 5 minutos |
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9
Feito
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Adicione o alho |
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10
Feito
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Cozinhe e mexa até ficar perfumado, cerca de 30 segundos |
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11
Feito
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Misture bem os flocos de pimenta vermelha esmagada e o tempero italiano |
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12
Feito
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Misture o repolho e a água na mistura de cebola até incorporar bem |
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13
Feito
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Tampe e cozinhe, mexendo sempre, até que o repolho esteja macio e reduzido à metade, de 15 a 20 minutos |
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14
Feito
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Deve haver uma pequena quantidade de líquido na panela |
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15
Feito
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Misture delicadamente o macarrão kluski com manteiga na mistura de repolho até incorporar bem |
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16
Feito
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Para um sabor mais amanteigado, acrescente mais 3 colheres de sopa de manteiga, se desejar |
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17
Feito
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Tempere a gosto com sal, pimenta-do-reino e alho em pó |
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